Ինչպե՞ս պատրաստել խավիար կաթնային սնկից:
Կաթնային սունկ – 1 կիլոգրամ
Տոմատի սոուս - կես բաժակ
Աղեղ - 1 գլուխ
Աղ - 2 ճաշի գդալ
Պղպեղ - 2 թեյի գդալ
Բուսական յուղ - կես բաժակ
Սխտոր - 2 ատամ
Ապրանքներ
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ կաթնային սունկ, ջուր, աղ, սոխ, սխտոր, սև պղպեղ
Կաթնային սունկը մաքրել, լվանալ, ավելացնել ջուրը և եփել 20 րոպե։ Կաթնային սունկը քամոցով ողողում ենք, ջուրը քամում, բլենդերով կամ մսաղացով մանրացնում ենք կաթնասունկը, վերադարձնում թավայի մեջ և 20 րոպե եփում մարմանդ կրակի վրա՝ ձեթի ավելացումով։
Կլպել սոխն ու սխտորը և մանր կտրատել։ Տապակը տաքացնել, ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձեթ, դնել սոխն ու սխտորը, տապակել 5 րոպե։ Ավելացնել լոլիկի սոուսը, սեւ պղպեղն ու աղը, կաթնային սունկը, խառնել ու հասցնել եռման աստիճանի։
Պատրաստված սնկով խավիարը շարել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, սառչել վերմակի մեջ և պահել զով չոր տեղում։
Համեղ փաստեր
– Կաթնային սնկից խավիարի համար պիտանի ինչպես լավ, այնպես էլ մի փոքր գերաճած սունկ:
– Խավիարի համար եփած կաթնային սունկը կարող է լինել կամ նուրբ կտրել, կամ մանրացնել մսաղացով։
– Առավել հարմար է կաթնային սնկից խավիար եռացնելու համար cauldron, այն կարելի է փոխարինել հաստ պատերով կաթսայով։
- Բանկեր կաթնային սնկով խավիարով կարող եք լրացուցիչ մանրէազերծել՝ բանկաները փակել կափարիչներով, դնել տաք ջրով թավայի մեջ (նախապես ծածկել տապակը անձեռոցիկով) և 50 րոպե եռացնել մարմանդ կրակի վրա։
>>>