Ինչպես աճեցնել սունկ տանը

Որտեղ գնել սունկ տնային աճեցման համար

Շատերը պատկերացնում են՝ սունկ աճեցնելու համար նախ պետք է այն գտնել անտառում, փորել, մանրացնել և ցանել պարտեզում։ Այժմ ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է: Ցանկացած պարտեզի խանութում՝ միցելիումով սնկերի տուփերի ամբողջական ցուցափեղկեր:

Բավական է միայն գնել փաթեթ, որի հետևի մասում կա քայլ առ քայլ հրահանգ, թե ինչպես ճիշտ բուծել և խնամել այս կոնկրետ տեսակի սնկերը:

Աճող պայմաններ

Որոշ սունկ, ինչպիսիք են ոստրե սունկը և շամպինիոնը, կարելի է աճեցնել տանը՝ նկուղում կամ մառան: Բայց այգում դրանք բուծելը շատ ավելի հեշտ է:

Սունկ աճեցնելն այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարող է թվալ առաջին հայացքից։ Առաջին հերթին, դուք պետք է որոշեք, թե որոնք եք ուզում՝ կաթնային սունկ, սունկ, բուլետուս, սունկ, թե շամպինիոն: Եթե ​​ձեր կայքը ունի մի կտոր անտառ, դա կլինի իդեալական: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է հասկանաք, թե որ անտառն է տերեւաթափ կամ փշատերեւ: Դա կախված է նրանից, թե որ միցելիումը կարող է արմատանալ այնտեղ և ձևավորել պտղաբեր մարմին։ Բայց նույնիսկ եթե մոտակայքում անտառ չկա, դա նշանակություն չունի, ամեն տեղ ունի այգի:

Սունկ աճեցնելու համար կարող եք օգտագործել կոճղեր։ Օրինակ՝ ինչ-որ ծառից կոճղ էր մնացել, արմատախիլ մի արեք, այստեղ կարելի է սնկերի մի ամբողջ ընտանիք բուծել։ Գնեք միցելիում և գնացեք: Կան նույնիսկ ձմեռային սունկ, որոնցով պետք է աշնանը «վարակել» կոճղը։ Մի անհանգստացեք, նրանք չեն մեռնի: Ընդհակառակը, գարնանը, հենց որ արևը տաքացնի ստվերը, նրանք կսկսեն աճել։ Կարող եք նաև ընտրել ամառային տեսականի. դուք նույնպես չեք կարող սխալվել:

սունկ տնկելը

Սունկ տնկելը կախված է միկելիումի տեսակից։

Կոճղերի վրա. Ծառի սնկերը, ինչպիսիք են ոստրե սունկը, աշնանային սունկը, շիտակե, նեմկոն և տրեմելլա սառցե սունկը վաճառվում են միցելիումով վարակված ձողիկների տեսքով։ Դրանք աճեցվում են 10 – 20 սմ տրամագծով և մոտ 1 մ երկարությամբ որոշ ծառատեսակների գերանների վրա (նշված է ցուցումներում), որոնցում պետք է անցքեր անել միմյանցից 20 սմ հեռավորության վրա և ավելի խորը, քան փայտի երկարությունը: Ձողիկները ներս են մտցվում դեպի կանգառ, և անցքը փակվում է փայտե խցաններով, մոմով կամ կավով, որպեսզի բակտերիաները և բորբոսի սպորները ներս չմտնեն:

Գերանները հանվում են մութ, խոնավ սենյակում, որը պետք է լավ օդափոխվի, և թողնում են միկելիում աճեցնելու: 2-4 ամիս հետո դուք կտեսնեք սպիտակ «բորբոս»՝ սա միկելիումն է: Բայց քանի դեռ չի հայտնվել, գերանները պետք է ջրել շաբաթական 2-3 անգամ 10-15 րոպե:

Միկելիումի հայտնվելուց հետո գերանները փորում են այգում կամ ջերմոցում անկյան տակ։ Եվ մոտ 1-2 շաբաթ հետո դրանց վրա կհայտնվեն պտղատու մարմինների ռուդիմենտները։

Ծառի սնկերի աճեցման այլ տարբերակներ կան: Օրինակ, ոստրե սնկի միցելիումը վաճառվում է հացահատիկի սուբստրատի վրա (1), որը սովորաբար օգտագործվում է պարկերով սունկ աճեցնելու համար. դրանք լցված են ցանկացած բուսական նյութով՝ տերևներ, թեփ, ծղոտ, հնդկացորենի կեղև և նույնիսկ ստվարաթուղթ: Իսկ շիտակե սունկը կարելի է աճեցնել սոճու թեփի մեջ (2):

Հողի մեջ. Հողի մեջ տնկվում են աղացած սունկ, օրինակ՝ խոզուկ, բուլետուս, բուլետուս, բուլետուս, կաթնային սունկ։ Իսկ նրանց միցելիումը վաճառվում է միցելիումով վարակված հացահատիկի հատիկների տեսքով։ Սնկերի յուրաքանչյուր տեսակ պահանջում է իր ծառը, եթե դրանք աճում են սիմբիոզում: Ինչ ծառեր են անհրաժեշտ – նշված է փաթեթի ցուցումներում:

Նման սնկերի բուծման համար ծառի շուրջը 3 – 10 սմ տրամագծով և 15 սմ խորությամբ 20 անցք են բացում։ Դրանք կիսով չափ ծածկված են կոմպոստով, վրան դրված են միցելիումի կտորներ, իսկ վերևում ծածկված են նաև պարարտանյութով և թեթև թակած։ Փոսերը ծածկվում են մամուռով, չոր տերևներով և ճյուղերով, որից հետո ցանքատարածությունները ջրվում են՝ յուրաքանչյուր փոսի համար 1 դույլ ջրի մեջ։ Որպեսզի նման միցելիումը լավ արմատավորվի, օգտակար է ժամանակ առ ժամանակ այն ջրել շաքարի լուծույթով՝ 2 թեյի գդալ 10 լիտր ջրի դիմաց։

«Պատրաստ եղեք այն բանին, որ, կատարելով բոլոր պահանջները, առաջին տարում բերք չեք ստանա»,- զգուշացնում է. այգեգործության փորձագետ Տատյանա Կուդրյաշովա. – Դա տեղի կունենա կամ հաջորդ տարի, կամ երկու տարի հետո: Նման քմահաճ սունկ! Ավելի լավ է սունկ ցանել վաղ գարնանը, հենց որ ձյունը հալվի, և երկիրը տաքանա։ Քանի դեռ չի տաքացել, դա վատ է գոյատևման համար: Գարնանը շատ խոնավություն է լինում, բավական քանակությամբ անձրեւ է գալիս, արևն այնքան էլ տաք չէ։ Կարևոր է նաև, որ միցելիումը պետք է ջրել ոչ թե շաբաթը մեկ անգամ, ինչպես շատերն են սովոր, այլ որքան հնարավոր է հաճախ։

Իսկ սնկերի աճը կախված է ջերմաստիճանից։ Որքան ցածր է, այնքան երկար է միկելիումի ձևավորումը:

Սպիտակ սունկ

Սպիտակ սունկը կամ սունկը ավելի դժվար է բուծվում։ Առաջին քայլը բահերի սվինների վրա խորը և լայն ակոս փորելն է:

«Այնուհետև աջից և ձախից մի շերտ փորեք, այն հավասար քառակուսիների բաժանեք և շուռ տվեք տորֆը»,- կիսվում է նրա խորհուրդներով։ Տատյանա Կուդրյաշովա. – Բուլետուսի համար անհրաժեշտ է հումուսային անկողին, հակառակ դեպքում այն ​​չի գոյատևի: Վրան դնում են միցելիումի կտորներ և ցողում հումուսով, ծածկում հանված խոտածածկով և զգուշորեն լցնում ջրով։

Երբ միցելիումը արմատանում է, և սնկերի պտղաբեր մարմինները հայտնվում են, ջրելը և խնամքը կարող են լիովին դադարեցվել:

Այսպիսով, տեղում հնարավոր է բուծել խոզի սունկ, բուլետուս, բուլետուս, բուլետուս:

սունկ

Շամպինիոն աճեցնելու համար ձեզ հարկավոր է լավ պարարտանյութ կամ կիսաքայքայված ծղոտե ձիու գոմաղբ (3):

Այս սնկերը բավականին քմահաճ են. նրանք չեն աճում գետնին կամ բաց արևի տակ, նրանց պետք է ստվերում, որոշակի խոնավության և ջերմաստիճանի պայմանների, ուստի նրանց համար տեղ պետք է գտնել ինչ-որ տեղ այգու ստվերային անկյունում:

Շամպինյոնների կադրերը նման են սպիտակ բորբոսի, որն աստիճանաբար ծալվում է փոքր հանգույցների. սրանք ապագա սնկերն են: Այնուհետև հայտնվում է մի փոքրիկ ցողուն և քորոցի գլխիկի չափ գլխարկ, իսկ հետո՝ սունկ։

Ինչպես բարձրացնել սնկի բերքատվությունը այգում

Գնված միցելիումից աճեցված սնկերի բերքատվությունը կարող է բավականին ամուր լինել: Օրինակ՝ մեկ ծառի տակից կարելի է ձեթ հավաքել 6 – 17 հատ, բուլետուս և բուլետուս – 5 – 15 հատ, խոզի սունկ – 2 – 5 կգ, շիտակե – մինչև 4 կգ մեկ գերանին, ոստրե սունկ – 20 – 50%: գերանի քաշը.

Բայց եթե ուզում եք սնկի բերքատվությունն ավելացնել, անտառից հող բերեք։ Պարզապես պետք է մեզ հետաքրքրող միկելիումով տեղ գտնել, օրինակ՝ սպիտակ կամ յուղոտ, զգուշորեն հեռացնել 15 սմ հաստությամբ հողը և բերել այն ձեր կայք։ Եվ տեղում, հանեք ճիշտ նույն չափի ցանքածածկը և այս վայրում դրեք անտառային հող: Եվ արդեն դրա վրա ցանել գնված միցելիումը:

Ի դեպ, դուք չեք կարող գնել միցելիում: Անտառից մի հին կամ որդնած սունկ բերեք, գլխարկը կտրատեք, փայտի փոշու հետ խառնեք ու շաղ տվեք ծառերի տակ։ Իսկ որոշ ժամանակ անց այս վայրում սունկ կհայտնվի։

Հանրաճանաչ հարցեր ու պատասխաններ

Մենք խոսեցինք սունկ աճեցնելու մասին գյուղատնտես-սելեկցիոներ Սվետլանա Միխայլովա – նա մանրամասներ է պատմել տարբեր տեսակի սնկերի աճեցման մասին:

Աղբյուրները

1. Ալեքսեենկո Է.Ն., Polishko TM, Vinnikov AI Սնկերի միցելիումի աճեցման առանձնահատկությունները Plearotus ostreatus // Կարգավորող մեխանիզմները կենսահամակարգերում, 2010 թ.

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Կոմին Պ.Ա. Շիտակե սնկի (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) արհեստական ​​աճեցում փշատերեւ թեփի վրա // Կրասնոյարսկի պետական ​​ագրարային համալսարանի տեղեկագիր, 2016 թ.

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Շուին Կ.Ա., Զակրաևսկայա Ն.Կ., Իպոլիտովա Ն.Յա. Այգի գարնանից մինչև աշուն // Մինսկ, Ուրաձայ, 1990 – 256 էջ.