Կարտոֆիլի պահեստավորում

Կարտոֆիլի պահպանման պայմանները

Որքան լավ կպահվի կարտոֆիլը ձմռանը, կախված է ոչ միայն սորտից ու պահպանման պայմաններից, այլև բերքահավաքից։

Պահպանման համար կարտոֆիլի բերքահավաքը սկսվում է օգոստոսի 25-ից հետո: Ավելի լավ է տաք, չոր եղանակին (1) 15 – 20 ° C օդի ջերմաստիճանում: Եվ կարևոր է չհետաձգել բերքահավաքը. եթե հողի ջերմաստիճանը 7 ° C-ից ցածր է, պալարները կկորցնեն սննդանյութերի մի մասը և կկորցնեն: ավելի վատ պահված: Աշնանային շոգը նույնպես վնասակար է բերքի համար. կարտոֆիլը կսկսի նոր բողբոջներ և ձագեր տալ, ինչը նշանակում է, որ նրանք իրենք կկորցնեն սննդանյութերի մի մասը:

Կարտոֆիլն ավելի լավ է պատառաքաղով փորել. պալարները կարելի է բահով կտրատել, ինչը հաճախ է պատահում, բայց չի կարելի պահեստում դնել (2)՝ դրանք կփչանան։

Պալարները պետք է անմիջապես տեսակավորվեն։ Պահպանման համար մնացել են միայն առողջ պալարներ։ Հիվանդ և վիրավոր – մոտ ապագայում սննդի համար:

Եթե ​​կարտոֆիլը ծածկված է խոնավ հողով, այն հնարավոր չէ անմիջապես կեղևել՝ մաշկը կվնասվի, իսկ պալարները կփչանան։ Հետեւաբար, դրանք նախ պետք է չորացնել, և ոչ թե արևի տակ, ինչպես հաճախ են անում ամառային բնակիչները, այլ ստվերում։ Եվ ոչ ավելի, քան 2 ժամ, հակառակ դեպքում դրանք կկանաչեն՝ առաջանում են թունավոր նյութը՝ սոլանին։

Չորացրած պալարները խնամքով մաքրվում են գետնից և լցնում ինչ-որ զով, չոր, մութ սենյակ, օրինակ՝ գոմում կամ լոգարանում: Այնտեղ նրանք պետք է պառկեն մոտ 2 շաբաթ. այս ընթացքում պալարները վերջապես կչորանան և ամբողջությամբ կհասունանան:

Գոմում չորացնելուց հետո կարտոֆիլը կարելի է ապահով կերպով իջեցնել նկուղ:

Կարտոֆիլի պահպանման ջերմաստիճանը

Կարտոֆիլի պահպանման օպտիմալ միջին ջերմաստիճանը 2-3 °C է։ Այնուամենայնիվ, այն կարող է տարբերվել տարբեր սորտերի համար:

Օրինակ, Berlichingen, Borodyansky pink, Priekulsky վաղ, Falensky սորտերը լավագույնս պահվում են 1,5 – 2 ° C ջերմաստիճանում: Change, Ogonyok, Temp, Loshitsky, Domodedovsky – 2 – 3 ° C: Լորխ, Ստոլովի 19, Գատչինսկի, Լյուբիմեց, Պետրովսկի – 3 – 4 ° С:

Եթե ​​սաստիկ ցրտահարության ժամանակ նկուղում ջերմաստիճանը հանկարծ սկսում է իջնել թույլատրելի արժեքներից, ապա կարտոֆիլը պետք է ծածկված լինի ծղոտով, սափրվելով, փորվածքով կամ խսիրով:

Ինչ խոնավության պայմաններում պետք է պահել կարտոֆիլը

Կարտոֆիլի պալարների պահպանման համար օպտիմալ խոնավությունը 92-95% է:

Ավելի բարձր խոնավության դեպքում պալարների վերին շերտը սովորաբար ծածկված է կոնդենսատով: Իսկ որոշ ժամանակ անց կարտոֆիլը սկսում է փտել։

Օդափոխումը օգնում է ազատվել նկուղում բարձր խոնավությունից։ Եթե ​​հնարավոր չէ օդափոխել նկուղը, ապա դրա մեջ պետք է տեղադրել կրաքարի, աղի կամ փայտածուխի արկղեր, որոնք լավ են կլանում խոնավությունը: Արկղերի պարունակությունը պետք է պարբերաբար փոխվի։

Կարտոֆիլը ավելորդ խոնավությունից պաշտպանելու մեկ այլ տարբերակ է վրան ճակնդեղ լցնել 2-3 շերտով. խոնավությունը նստելու է արմատային մշակաբույսերի վրա, իսկ պալարները կմնան չոր: Միևնույն ժամանակ, խոնավությունը չի վնասի ճակնդեղին, այն դիմացկուն է հիվանդությունների նկատմամբ։

Կարտոֆիլը նկուղում պահելու եղանակներ

Կարտոֆիլը նկուղում պահելու մի քանի տարբերակ կա.

Սորուն տակառի մեջ

Սա ամենահեշտ տարբերակն է. բոլոր պալարները պարզապես լցվում են տակառի մեջ: Բայց այստեղ կան նրբերանգներ.

• տակառի ներքևի մասը չպետք է խուլ լինի. օդի շրջանառության համար տախտակների միջև անհրաժեշտ են փոքր բացեր.
• լցնել պալարները զգուշորեն, որպեսզի չվնասեք կեղևը;
• պալարների շերտը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 2 մ:

Մեթոդի առավելությունները. Նվազագույն աշխատանքային և ֆինանսական ծախսեր:

Մինուս ճանապարհը. Պահպանման այս եղանակով մեծ է հավանականությունը, որ պալարները ժամանակից շուտ կփչանան. հենց որ մարդը փտում է կույտի ներսում, հիվանդությունը կսկսի տարածվել բոլոր հարևան կարտոֆիլի վրա։ Եվ եթե ժամանակին չհետևեք դրան, կարող եք մնալ առանց բաժնետոմսերի:

Արկղերի մեջ

Այս տարբերակում կարտոֆիլը լցնում են առանձին շերտավոր տուփերի մեջ (փայտե կամ պոլիէթիլեն): Արկղերը դրված են այնպես, որ նրանց միջև լինի 6-8 սմ բացվածք (3) օդի ազատ շրջանառության համար:

Մեթոդի առավելությունները. Կարտոֆիլը նկուղում պահելու այս եղանակով դուք կարող եք ավելի շատ փաթեթավորել. տուփերը կարելի է իրար վրա դնել ցանկացած քանակությամբ, նույնիսկ մինչև առաստաղը:

Բացի այդ, տուփերում ավելի հեշտ է հետևել կարտոֆիլի վնասին: Բայց նույնիսկ եթե չհետևեք, առանց պաշարների մնալու վտանգը նվազագույն է. նույնիսկ եթե բոլոր կարտոֆիլները փչանան տուփերից մեկում, մյուսներում դրանք առողջ կմնան, քանի որ պալարները միմյանց չեն դիպչում:

Մինուս ճանապարհը. Արկղերը փող արժեն. դրանք լրացուցիչ ֆինանսական ծախսեր են: Իսկ պալարները առանձին տուփերի մեջ դասավորելը ավելի շատ ժամանակ է պահանջում: Բայց ոչխարի մորթին արժե մոմը:

Կարտոֆիլը բնակարանում պահելու եղանակներ

Բնակարանում կարտոֆիլ պահելու լավագույն վայրը սառնարանն է։ Բայց, իհարկե, այգուց ամբողջ բերքը չի կարելի այնտեղ դնել։

Մի քանի ամիս կարտոֆիլը կարելի է պահել պատշգամբում հենց տոպրակների մեջ. սեպտեմբերին և հոկտեմբերին այնտեղ զով է, պալարները բավականին հարմարավետ են։ Եթե ​​պլանավորվում է սառնամանիքներ, ապա պայուսակները կարելի է փաթաթել հին իրերով՝ վերմակներ, բաճկոններ, սվիտերներ և այլն: Կամ գնել դրա համար ծածկող նյութ, օրինակ՝ Spunbond-60. նրանք պետք է պայուսակները փաթաթեն 2-3 շերտով, սա. բավական է։

Ապակեպատ պատշգամբում, եթե պատուհանները սերտորեն փակված են, տոպրակների մեջ կարտոֆիլը կարող է պառկել ամբողջ նոյեմբերին:

Սառը եղանակի սկզբի հետ չապակեպատ պատշգամբից կարտոֆիլը պետք է տեղափոխվի բնակարան՝ ևս մեկուկես ամիս այն կարող է առանց խնդիրների պառկել մութ, զով տեղում՝ մառան, առջևի կամ պատշգամբի դռան մոտ, խոհանոցում լվացարանի տակ գտնվող պահարանում:

Եթե ​​տանը պահելու ընթացքում կարտոֆիլը սկսում է բողբոջել (և դա հաճախ է պատահում), տոպրակի մեջ ավելացրեք մի քանի ճյուղ չոր անանուխ, դա կդանդաղեցնի բողբոջների առաջացումը:

Հանրաճանաչ հարցեր ու պատասխաններ

Մենք խոսեցինք կարտոֆիլի հետ պահելու մասին գյուղատնտես-սելեկցիոներ Սվետլանա Միխայլովա.

Աղբյուրները

1. Ժարկով IV Խորհուրդներ այգեպանին // Սանկտ Պետերբուրգ: Հրատարակչություն «AVK – Timoshka, 2002 – 192 p.
2. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN ABC ամառային բնակչի // Minsk, OOO «Orakul», OOO Lazurak, IPKA «Publicity», 1994 – 415 p.
3. Շուին Կ.Ա., Զակրաևսկայա Ն.Կ., Իպոլիտովա Ն.Յա. Այգի գարնանից մինչև աշուն // Մինսկ, Ուրաձայ, 1990 – 256 էջ.