Խորհուրդ է տրվում ձեր սննդակարգում նվազագույնի հասցնել աղը: Այնուամենայնիվ, անհնար է նաև ամբողջությամբ զրկվել աղից։
Աշխարհում կան աղի տասնյակ տեսակներ։ Հիմալայան, սև, համով, ֆրանսիական և այլն: Սեղանի աղը ամենատարածված և բյուջետային տարբերակն է: Բացի եփելիս աղ ավելացնելուց, այն նաեւ շատ մթերքների մեջ է հանդիպում։
Ողջամիտ քանակությամբ աղը բարելավում է առողջությունը և ակտիվ մասնակցություն ունենում մարդու կյանքում: Այն նորմալացնում է նյութափոխանակության պրոցեսները և մարմնի մեջ ջրի աղի հավասարակշռությունը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի վրա, ամրացնում է սիրտն ու անոթները:
Որպեսզի աղն օրգանիզմի կողմից առավելագույն օգուտ բերվի, խորհուրդ է տրվում ձեր սննդակարգ մտցնել կալիում պարունակող մթերքներ՝ լոլիկ, սխտոր, կարտոֆիլ, մաղադանոս, չոր մրգեր, բանան, սեխ, ինչպես նաև օրական բավականաչափ ջուր խմել:
Օրգանիզմում աղի ավելցուկը հեղուկ է պահում մարմնում, ինչը հանգեցնում է նյութափոխանակության դանդաղեցման և մարսողական համակարգի անսարքությունների: Երիկամների, լյարդի, սրտի, արյան անոթների աշխատանքը կարող է խանգարվել, ուստի հաշվի առեք ձեր ափսեի մեջ գտնվող ցանկացած մթերքի աղի պարունակությունը:
Ինչպես պատրաստել անուշաբույր աղ
Սննդամթերքն ավելի առողջ դարձնելու հիանալի միջոց է դրան ավելացնել անուշաբույր ծովի աղի խառնուրդ: Այն բազմաթիվ վիտամինների, հանքանյութերի և այլ օգտակար նյութերի աղբյուր է:
Որպես բուրմունք կարող եք վերցնել ցիտրուսային մրգեր, խոտաբույսեր և համեմունքներ՝ կիտրոն, գրեյպֆրուտ, մարջորամ, ուրց, խնկունի, պապրիկա, ջրիմուռներ, կոկոսի չորացրած, կանաչ թեյի տերևներ:
Բոլոր չոր բաղադրիչները, բացառությամբ աղի, պետք է մանրակրկիտ հարվածվեն հավանգով: Թարմ բաղադրիչները պետք է նախ չորացնել ջեռոցում կամ արևի տակ, որպեսզի կանխեն ավելորդ խոնավության աղը հագեցնելը: Խառնել 400 գրամ ծովային աղ և 100 գրամ անուշաբույր խառնուրդ:
Նման աղը կարող եք պահել հերմետիկ փակվող բանկայի մեջ ոչ ավելի, քան մեկ ամիս:
Lavովային համով աղը հիանալի համեմունք է ցանկացած ուտեստի համար: Իհարկե, տարբեր համային տեսականի աշխատում է տարբեր ուտեստների համար, այնպես որ առաջնորդվեք ձեր ճաշակով և ձեր սննդի ամենօրյա ընտրությամբ:
Ցիտրուսային աղը ավելի հարմար է թռչնամսի համար, ծովային ջրիմուռը, ձկան ու ծովամթերքի համար նախատեսված ջրիմուռը: Աղը խոտաբույսերով և համեմունքներով համադրվում է մսի և կարկանդակի հետ: Կանաչ թեյը և կոկոսի փաթիլները լրացնում են խմորեղենը և ձվով ուտեստները: