Օդեսայի ռեստորանում սառույցի անսովոր ափսեը հատուկ ստեղծված է սառը ապուրի գեղեցիկ մատուցման համար: Եվ նրանք դա անում են արդեն մի քանի տարի: Ի վերջո, նման ափսեը տպավորիչ է, հարմարավետ և գործնական:
«Արդեն 5 տարի է, ինչ մենք միս օկրոշկա ենք մատուցում տնական կեֆիրով ՝ նման օրիգինալ եղանակով: Թե ափսեը, թե ուտեստը այցելուների մոտ անհիմն հրճվանք են առաջացնում », - ասում է Cafe U Angelovykh ընտանեկան ռեստորանի սեփականատեր և խոհարար Յուլիա Անգելովան:
Julուլիան գաղափարը վերցրեց հին խոհարարական գրքից, որը մայրը նրան նվիրեց 20 տարի առաջ: Սկզբում փորձեցի, փորձեր կատարեցի, մինչև մշակեցի լավագույն ընտանեկան հարմարավետ ռեստորանի գաղափարի համար հարմար տարբերակը:
Okroshka- ի սառցե ուտեստները պատրաստված են մաքրված ջրից, ուտելի ծաղիկներից, խոտաբույսերից և ճաշատեսակի պայծառ բաղադրիչներից: Ապուրի համար սառցե ամանի ջերմաստիճանը մինուս 18 աստիճան է, ցանկացած ջերմության դեպքում okroshka- ն երկար ժամանակ ցուրտ կլինի: 350 մլ չափաբաժինը պարզապես տեղավորվում է խորը ափսեի մեջ: Չնայած, ափսեի չափը և ձևը կարող են լինել ցանկացած, ամեն ինչ կախված է խոհարարի երևակայությունից: Եվ ամենակարևորը, կարող եք նաև զարդարել ուտեստները տարբեր տեսակի առաջին դասընթացների համար:
Սառույցի ամանը հանգիստ կանգնած կլինի 2 ժամ, այնպես որ դուք չեք կարող շտապել ուտել, բայց լիարժեք վայելել օկրոշկայի տեսքն ու համը: Բայց նույնիսկ եթե ափսեն սկսի հալվել, դա չի ազդի սառը ապուրի համի վրա:
Ի դեպ, նման ափսեի մեջ կարող եք մատուցել ցանկացած ազգային խոհանոցի ցանկացած սառը ուտեստ ՝ իսպանական գազպաչո, լեհական սառը, բանջարեղենային աղցաններ: