Շաքարը վնասակար է մարդու մարմնին:

Հիշեք, թե ինչ է ձեզ ասել տատիկը մանկության տարիներին, այն պահին, երբ դուք երկար նստել եք ձեր տնային աշխատանքի վրա: Հոգատար տատիկն առաջարկեց քաղցր բան ուտել, որպեսզի ուղեղն աշխատի: «Շաքարային ուղեղի աշխատանքը» հարաբերությունն այնքան է ուժեղացել մարդկանց մտքում, որ լարված հանդիպման ավարտին հանկարծ նկատում ես, որ կերել ես բոլոր այն դեղահաբերները, որոնք կային կոնֆետի ամանի մեջ:

Կարո՞ղ է շաքարավազը կախվածություն առաջացնել, սարսափելի՞ է, ապացուցված է, որ շաքարը վնասակար է մարդու մարմնի համար:

Մինչև վերջին պահը դուք կպաշտպանեք կրեմի էկլերը `ձեր կյանքում կանոնավոր գրանցվելու իրավունքի համար և հավաստիացնեք, որ դա կարող է ձեզ ավելի երջանիկ դարձնել և պատրաստվել աշխատանքի… Այնուամենայնիվ, սուպերմարկետների դարակները պատռվում են բանկաների հետ, որտեղ կա: գրված է սև և սպիտակ «առանց շաքարի», «ցածր շաքարի», «ֆրուկտոզայի / խաղողի հյութի» և այլնի վրա: Կասե՞ք, որ սա խելացի մարքեթինգային հնարք է և ավելի շատ գումար ծախսելու հերթական փորձ:

Շաքարի վնասը գիտնականները վաղուց ապացուցել են: Դրան հավատալու համար բավական է իմանալ, որ շաքարի չափազանց մեծ սպառումից առաջացած հիվանդություններով տառապող հիվանդների բուժման և թերապիայի արժեքը գնահատվում է աստղաբաշխական չափով ՝ 470 միլիարդ դոլար:

Ինչ է շաքարը

Եթե ​​շաքարավազը դիտարկենք գիտության տեսանկյունից, ապա դա քաղցր քիմիական նյութ է ՝ սախարոզա, որն ունի ջրի մեջ լուծվելու հատկություն: Սախարոզը ուտում են ինչպես մաքուր տեսքով, այնպես էլ որպես բաղադրիչներից մեկը:

Շաքարավազը հեշտությամբ յուրացվող ածխաջրեր է ՝ զգալի էներգետիկ արժեքով (380 գրամ 400-100 կկալ ՝ XNUMX գ-ի դիմաց):

Շաքարավազը (իր տարբեր տատանումներով) բառացիորեն ամենուր է `կեռասում, տոպրակից խաղողի հյութում, կետչուպում և նույնիսկ սխտորում:

Շաքարավազը պատահում է.

• բնական, բնական (այն հանդիպում է բանջարեղենի և մրգերի մեջ);
• ավելացվել է (եփելիս այն ավելացվում է սննդին);
• թաքուն (գուցե նույնիսկ չենք էլ կռահում սուպերմարկետում գնված ապրանքի մեջ դրա առկայության մասին. դրանք գնված սուսներ են, փաթեթավորված հյութեր):

Շաքարի սորտեր

Եթե ​​խոսենք դրա առավել ծանոթ մարմնավորման մասին, ապա խանութի դարակներում կա երեք կատեգորիայի շաքար `հատիկավոր, հեղուկ, շագանակագույն:

Շաքարավազ

Այս տեսակի շաքարի աղբյուրը շաքարեղեգն է կամ շաքարը: Կախված բյուրեղների չափից և կիրառման տարածքներից, այն կարող է լինել մի քանի տեսակի:

• Գրանուլացված շաքար կամ սովորական շաքար (այն «ապրում է» յուրաքանչյուր ընտանիքում և գրեթե ցանկացած բաղադրատոմսում):
• Կոպիտ շաքար (դրա բյուրեղների չափը ավելի մեծ է, քան հատիկավոր շաքարը): Մասնագետները նրան հարգում են բարձր ջերմաստիճանի պայմաններում ֆրուկտոզա և գլյուկոզա չբաժանվելու ունակության համար:
• Հացաբուլկեղենի շաքար (դրա բյուրեղները համարյա կատարյալ միատարր են): Օգտագործվում է հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ:
• Մրգային շաքար (համեմատած սովորական հատիկավոր շաքարի հետ, այն ունի ավելի բարակ բյուրեղային կառուցվածք): Մրգային շաքարավազը հաճախ օգտագործվում է թեթև խմիչքներ, աղանդեր պատրաստելու համար `թեթեւ և օդային հյուսվածքով (պուդինգ, պաննա կոտտա, ժելե):
• Շաքարի փոշի (ամենատարածված հատիկավոր շաքարավազը, միայն քերած կամ լավ մաղած): Ամենից հաճախ շաքարավազի փոշին օգտագործվում է պատրաստի հրուշակեղենի ձևավորման համար:
• Ultrafine շաքար (դրա բյուրեղները ամենափոքր չափսն են): Այն օգտագործվում է սառը ըմպելիքներին քաղցր համ հաղորդելու համար, քանի որ դրանք լուծվում են հեղուկների մեջ ցանկացած ջերմաստիճանի պայմաններում:
• Refտված շաքար (սա նույն սովորական շաքարն է, որը միայն լրացուցիչ զտված է և սեղմված նույն ձևի և չափի կտորների): Արտադրության գործընթացի քրտնաջանության շնորհիվ, զտված շաքարն ավելի թանկ է, քան սովորական հատիկավոր շաքարը: Այն հիմնականում օգտագործվում է տաք ըմպելիքները քաղցրացնելու համար:

Շագանակագույն շաքար

Այս տեսակի շաքարի աղբյուրը շաքարեղեգն է: Այս խմբի ներկայացուցիչները միմյանցից տարբերվում են գույնով (մալասը, որը շագանակագույն շաքարերի մաս է կազմում, պատասխանատու է գույնի հագեցման համար. Մի փոքր մելաս `բաց գույն, շատ` մուգ գույն):

• Դեմերարա (դրա բյուրեղները մեծ են և կարծր, ոսկեգույն հնդկացորենի գույն): Այս տեսակի շաքարավազը հոտ է գալիս, քանի որ այն հաճախ օգտագործվում է սուրճին քաղցրություն հաղորդելու համար: Կա Դեմերարայի ավելի թեթև տարբերակ. Նրա բույրն ավելի նուրբ է (օգտագործվում է թեյի կամ աղանդերի հետ միասին):
• Փափուկ շաքար (բաց կամ մուգ գույն): Փոքր բյուրեղները և անուշաբույրությունը թույլ են տալիս, որ այս շաքարն օգտագործվի մրգային կարկանդակներ թխելու և պատրաստելու ժամանակ:
• Մուսկովադո (դրա բյուրեղները բավականին փոքր են, կան բաց և մուգ երանգներ): Այս տեսակի շագանակագույն շաքարի տարբերակիչ առանձնահատկությունն է վանիլային-կարամելի համը: Թեթև մուսկովադոն օգտագործվում է նուրբ յուղալի աղանդերի արտադրության համար, իսկ մուգը ՝ ավելի ինտենսիվ գույներ թխելու, ինչպես նաև սոուսներ պատրաստելու համար:
• Սև Բարբադոս կամ «փափուկ մոլաս» (մոլասը մուգ կամ սեւ գույնի օշարակասեր մելասա է. Պարունակում է տարբեր հետքի տարրեր): Այն ունի շատ հարուստ բույր և խոնավ կայունություն: Սովորաբար, գուրմաններն այն օգտագործում են սառը հեղուկ աղանդերի, մուգ գույնի թխած ապրանքների կամ սուսների մեջ:

հեղուկ շաքար

• Հեղուկ սախարոզա (հատիկավոր շաքարի հեղուկ հետեւողականություն):
• Սաթ հեղուկ սախարոզա (կարող է արժանի փոխարինող լինել շագանակագույն շաքարի որոշ տեսակների համար):
• Շեղել շաքարը (գլյուկոզա և ֆրուկտոզա հավասար համամասնությամբ `այս տեսակի շաքարի բաղադրությունը): Այն մաս է կազմում սիրված գազավորված ըմպելիքների:

Ինչու եք ուզում մի քաղցր բան

Շաքարավազը կոչվում է «XNUMXst դարի քողարկված դեղամիջոց»: Չե՞ք հավատում, որ շաքարավազը կարող է թմրամիջոցներից ոչ պակաս կախվածություն առաջացնել: Մտածեք, թե ինչու է ընթրիքի վերջում, թեյ խմելու ժամանակ, ձեռքը հասնում է մերինգի ծաղկամանին: Մարդկանց մեծամասնությունը խոստովանում է, որ իրենք անավարտ են համարում ուտելու գործընթացը, եթե աղանդերը վերջին ակորդը չեն ... Ինչու՞, երբ սթրեսի կամ ագրեսիայի պահին ոչ թե հավի կրծքամիս եք ճաշակում բրոկոլիով, այլ կոզինակով կարամելով:

Դա պարզապես չնչին սովորություն չէ: Սովորությունը այսբերգի գագաթն է: Ամենահետաքրքիրը թաքնված է ներսում:

Քաղցրավենիքները, ինչպիսիք են քաղցր կաթնային կոկտեյլը, արագորեն բարձրացնում են արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Այս ցատկումը նվազագույնի հասցնելու և ամեն ինչ իր տեղը դնելու համար ենթաստամոքսային գեղձը սկսում է կայծակնային արագությամբ ինսուլին արտադրել (այս սպիտակուցային հորմոնը գլյուկոզան է տեղափոխում բջիջներ, որոնք կօգտագործեն այն էներգիա առաջացնելու համար):

Բայց ինսուլինի ցատկումը միակ նախազգուշացումը չէ: Շաքարն արագորեն առաջացնում է ուղեղի փոփոխություններ: Այո, ճիշտ եք լսել, շաքարավազը, որպես լծակ, միացնում է կախվածության համար պատասխանատու կենտրոնները: Այս մասին վերջերս Հարվարդի համալսարանի գիտնականները իմացան հետազոտության ընթացքում:

Այսինքն ՝ շաքարային կախվածությունը սննդի ոչ հուզական խանգարում է: Դա ոչ մի ընդհանուր բան չունի սովորության հետ: Սա կենսաբանական խանգարում է, որը պայմանավորված է հորմոններով և նեյրոհաղորդիչներով (դրանք կենսաբանորեն ակտիվ քիմիական նյութեր են, որոնք պատասխանատու են տեղեկատվությունը մեկ նեյրոնից մյուսը փոխանցելու համար): Այդ պատճառով քաղցրավենիքից հրաժարվելը ավելի հեշտ չէ, և երբեմն նույնիսկ ավելի դժվար է, քան ծխախոտից:

Շաքարի սպառման մակարդակը

Եթե ​​ապացուցված է, որ շաքարավազը վնասակար է, ապա սկզբունքորեն կարող եք խնդրել հրաժարվել ցանկացած տեսակի քաղցրավենիքից: Unfortunatelyավոք, դա դժվար կլինի անել: Ինչո՞ւ Քանի որ դուք չեք էլ կարող պատկերացնել, թե իրականում որքան շաքար եք օգտագործում:

Սրտի ամերիկյան ասոցիացիայի առաջարկությունների համաձայն՝ կանայք չպետք է օրական 6 թեյի գդալից ավելի շաքար օգտագործեն, իսկ տղամարդիկ՝ 9-ից ավելի: Այս թվերը ձեզ անհավանական են թվում, քանի որ դուք սուրճ եք խմում առանց շաքարի և ուտում եք»: բնական» marshmallow. Բայց շաքարավազը առկա է սուպերմարկետներում վաճառվող գրեթե բոլոր ապրանքներում։ Դուք չեք նկատում, բայց միջինում օրական 17 թեյի գդալ շաքար եք օգտագործում: Բայց ձեր մոր սննդակարգում երեսուն տարի առաջ շաքարի կեսն կար։

Շաքարի վնասը. Մարմնի վրա բացասաբար ազդող 10 գործոն

Շաքարը ճարպակալման և շաքարախտի զարգացման հիմնական գործոնն է: Այս լուրջ հիվանդություններից բացի, շաքարավազը վնասակար է նրանով, որ շատ էներգիա է խլում: Մարմինը ազդարարում է, որ թունավորում է տեղի ունեցել և սկսում է ակտիվորեն ազատվել քրտնագեղձերի միջոցով այս տոքսինից:

Շաքարային ըմպելիքները նույնիսկ ավելի վնասակար են, քանի որ դրանք շատ արագ շաքար են հասցնում մարմնով: Հիմնական վտանգը կայանում է նրանում, որ շաքարն ուղեղի մեջ փոփոխություններ է առաջացնում: Այն ակտիվացնում է կախվածության համար պատասխանատու կենտրոնները: Բացի այդ, շաքարը թուլացնում է հագեցածության զգացումը, իսկ նուրբ շաքարը վտանգավոր է, քանի որ ջրազրկում է մաշկի բջիջները:

«Շաքարի վնասը մարմնին» անվանումով ցուցակն անվերջ է: Մենք կներկայացնենք 10 ամենագլխավորը ՝ ի լրումն գիրության և շաքարախտի վտանգի:

1. Շաքարը բացասաբար է ազդում սրտի վրա

   Մեկ տարի առաջ մի խումբ գիտնականներ ՝ Կալիֆոռնիայի (Սան Ֆրանցիսկո) համալսարանի պրոֆեսոր Ստանտոն Գլանցի գլխավորությամբ, հրապարակեցին իրենց ուսումնասիրության արդյունքները ՝ հիմնված մի հոդվածի վրա, որը կես դար առաջ տպագրվել էր New England Journal of Medicine բրիտանական ամսագրում:

   1967 թ.-ին շաքարի արտադրողները (նրանք Շաքարի հետազոտությունների հիմնադրամի մաս էին կազմում) առաջարկեցին, որ Հարվարդի համալսարանի գիտնականները, ովքեր ուսումնասիրում են ճարպերի, շաքարերի և սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման միջև կապը, կենտրոնանան ճարպերի վրա աշխատելու վրա, շաքար, որի չափազանց մեծ օգտագործումը ճարպերի հետ միասին կարող է հարուցել սրտային հիվանդություններ: Մասնագետները լռում էին, որ իրենց առաջարկած ցածր յուղայնությամբ սնունդը հարուստ է շաքարով (հանգեցնելով ավելորդ կիլոգրամների, հետեւաբար ՝ սրտի հետ կապված խնդիրների):

   Modernամանակակից գիտնականները և ԱՀԿ-ն անընդհատ առաջարկներ են տալիս `կոչ անելով նվազեցնել սննդի մեջ ավելացված շաքարի քանակը` այն անվանելով սրտի համար վնասակար հիմնական մթերքներից մեկը:

2. Շաքարավազը բացասաբար է ազդում հենաշարժիչ համակարգի վիճակի վրա

   Շաքարը կարող է ազդել արյան մեջ կալցիումի և ֆոսֆորի հարաբերակցության վրա. Այն բարձրացնում է կալցիումի մակարդակը և միևնույն ժամանակ նվազեցնում ֆոսֆորի մակարդակը: Փաստն այն է, որ ֆոսֆորը պատասխանատու է կալցիումի կլանման համար, իսկ երբ քիչ ֆոսֆոր կա, մարմինը կալցիում չի ստանում անհրաժեշտ քանակությամբ: Արդյունքում ՝ օստեոպորոզ (հիվանդություն, որի դեպքում ոսկորները դառնում են փխրուն և հակված տարբեր վնասվածքների):

   Բացի այդ, ամերիկացի գիտնականների հետազոտությունները (տպագրվել է The American Journal of Clinical Nutrition- ում) ցույց են տվել, որ վերամշակված սննդի մեջ մեծ քանակությամբ շաքար ավելացնում է արթրիտի տհաճ դրսեւորումները:

3. Շաքարը բացասաբար է անդրադառնում երիկամների աշխատանքի վրա

   Արյան ֆիլտրացումը երիկամների հիմնական գործառույթներից մեկն է: Արյան մեջ շաքարի նորմալ մակարդակում նրանք լավ են կատարում իրենց գործը, բայց հենց շատ շաքար կա, երիկամները դժվարանում են. Նրանք սկսում են մշակել, ինչը, ի վերջո, հանգեցնում է նրանց գործառույթի նվազմանը: Գիտնականները պնդում են, որ հենց այդ պատճառով է, որ մարդիկ բախվում են երիկամների հիվանդության:

   Ամերիկացի և ճապոնացի մասնագետները պարզել են, որ քաղցր սոդայի հաճախակի օգտագործումը հետևողականորեն մեծացնում է մեզի մեջ սպիտակուցի կոնցենտրացիան: Եվ դա կարող է հանգեցնել ծայրահեղ ծանր հետևանքների:

4. Շաքարը բացասաբար է անդրադառնում լյարդի առողջության վրա

   Ասում են, որ շաքարն ու ճարպը լյարդի համար ավելի վտանգավոր են, քան ալկոհոլը: Վիճակագրության համաձայն, ավելի շատ մարդիկ տառապում են լյարդի ոչ ալկոհոլային ճարպային հիվանդությամբ, քան ալկոհոլի օգտագործումից: Կենդանական ճարպերը `հեշտությամբ մարսվող շաքարերով տանդեմով, մարդու մարմնի վրա ազդում են ալկոհոլի նման. Աստիճանաբար հանգեցնում են լյարդի ցիռոզի, իսկ երբեմն` քաղցկեղի:

5. Շաքարը բացասաբար է ազդում տեսողության վրա

   Եթե ​​օրվա ընթացքում նկատում եք, որ տեսողության որակը փոխվում է (այն ավելի կամ ավելի է վատանում), պետք է դիմել բժշկի: Այս ախտանիշը կարող է վկայել արյան մեջ շաքարի մակարդակի հաճախակի անկման մասին:

   Այսպիսով, օրինակ, շաքարի մակարդակի բարձրացման դեպքում մարդը կարող է տեսողության պղտորություն ունենալ: Դա պայմանավորված է ոսպնյակի այտուցմամբ: Բայց երբեմն տեսողության պղտորումը կարող է ցույց տալ ավելի լուրջ խնդիրներ, ինչպիսիք են կատարակտը, գլաուկոման և ռետինոպաթիան:

6. Շաքարը բացասաբար է ազդում ատամների և բերանի խոռոչի վիճակի վրա

   Հիշում եք ատամնաբույժների հիմնական խորհուրդը: Ատամները լվացեք օրական երկու անգամ, ամեն ճաշից հետո լվացեք ձեր բերանը, հատկապես, եթե քաղցր բան եք ճաշակել: Փաստն այն է, որ շաքարի մարսման և յուրացման համար անհրաժեշտ են B վիտամիններ և կալցիում: Շաքարն օգտագործում է մեր ատամնաբուժական հյուսվածքը ՝ որպես այս «բաղադրիչների» աղբյուր: Այսպիսով, դանդաղ, բայց հաստատ, ատամների էմալը դառնում է ավելի բարակ, և նրանք անպաշտպան են դառնում ցրտի և շոգի հարձակումից: Եվ նաև շաքարը միկրոբների սիրված բնակավայր է, որտեղ նրանք բազմապատկվում են տիեզերական արագությամբ: Մի զարմացեք, եթե շուտով ատամնաբույժը ձեզ ասի `քաղցրավենիքի սիրահար, ախտորոշումը` կարիես:

7. Շաքարավազը բացասաբար է ազդում մաշկի վիճակի վրա

   Թերեւս բոլորը գիտեն մաշկի համար շաքարի վնասվածքի մասին: Դուք հավանաբար նկատել եք, որ ածխաջրածնային սննդամթերքի և շաքարների առատությամբ տոնական խնջույքից հետո (կիտրոնից մինչև մեղրի տորթ ՝ որպես դեսերտ), մաշկի վրա բորբոքում է հայտնվում: Ավելին, բշտիկները կարող են հայտնվել ոչ միայն դեմքի, այլև ամբողջ մարմնի վրա (կրծքավանդակի, մեջքի վրա): Եվ ամեն ինչ լավ կլիներ, եթե խնդիրը ավարտվեր պզուկներով: Բորբոքային պրոցեսը, որի արդյունքում առաջանում են պզուկներ, մաշկը ոչնչացնում է ներսից `այն ոչնչացնում է մաշկի էլաստինը և կոլագենը: Եվ այս սպիտակուցները, որոնք պարունակվում են մաշկի հյուսվածքներում, պատասխանատու են նրա առաձգականության, խոնավացման և տոնուսի պահպանման համար:

8. Շաքարավազը բացասաբար է ազդում սեռական առողջության վրա

   Տարիքը, սթրեսի ավելացումը, սննդի որակի վատթարացումը ազդում են էրեկցիայի վրա: Եվ եթե տղամարդու դիետայում կարևոր դեր են խաղում զգալի քանակությամբ գլյուկոզա և ֆրուկտոզա պարունակող սննդամթերքները, էրեկցիայի դիսֆունկցիայի առաջացման ռիսկը զգալիորեն մեծանում է:

   Անգամ 12 տարի առաջ ամերիկացի հետազոտողները ապացուցեցին, որ ավելցուկային գլյուկոզան և ֆրուկտոզան կարող են ընդհատել գենի աշխատանքը, որը կարգավորում է էստրոգենի և տեստոստերոնի մակարդակը մարմնում: Նրանց ներդաշնակ հավասարակշռությունը տղամարդկանց առողջության երաշխավորն է:

9. Շաքարավազը բացասաբար է ազդում մարդու էներգիայի մատակարարման վրա

   Դուք հավանաբար նշել եք, որ սրտանց ուտելուց հետո, որի վերջին համաձայնությունը քաղցր աղանդեր էր, ձեզ բառացիորեն և պատկերավորորեն ուժասպառ եք զգում: Չնայած, թվում է, շաքարը էներգիայի աղբյուր է: Փաստն այն է, որ առանց թիամինի հորմոնի բավարար քանակությունը (շաքարն իջեցնում է այն), մարմինը չի կարող սովորաբար ավարտել ածխաջրերը մարսելու գործընթացը: Բացի այդ, քաղցր քաղցրավենիքն ուտում են այն ժամանակ, երբ մարմնի մեջ շաքարի մակարդակը իջնում ​​է, կտրուկ բարձրացնում է արյան մեջ ինսուլինի մակարդակը (դա տեղի է ունենում մարմնում շաքարի ավելացումից հետո): Հանկարծակի ցատկերի պատճառով կարող է առաջանալ հիպոլիկեմիայի նոպան: Հայտնի են դրա նշանները. Սրտխառնոց, գլխապտույտ, ատամիա ամեն պատահածի նկատմամբ:

10. Շաքարը բացասաբար է ազդում իմունային համակարգի վիճակի վրա

    Մեր վարկանիշի վերջին կետը հաշվով է, բայց ոչ ըստ արժեքի: Հիշեք, որ որքան շատ շաքար եք օգտագործում, այնքան ավելի շատ բորբոքում է տեղի ունենում ձեր մարմնում: Եվ յուրաքանչյուր բորբոքային գործընթաց հարձակում է իմունային համակարգի վրա: Իրավիճակն ավելի է բարդանում, եթե մարդու մոտ ախտորոշվում է շաքարային դիաբետ: Այս դեպքում շաքարը չի ներծծվում մարմնի կողմից և կուտակվում է դրա մեջ: Նման «գանձը» չի ավելացնում օգուտները. Այն լրջորեն թուլացնում է իմունային համակարգի ուժը:

Ինչպես եւ ինչ փոխարինել շաքարավազին

Շաքարը, որի օգուտներն ու վնասները այժմ բավականաչափ ուսումնասիրվել են գիտնականների կողմից, շատերի կողմից բացառվում է իրենց սննդակարգից: Բայց, ինչպես պարզվեց, ոչ ամբողջությամբ. Մարդիկ փնտրում են դրան փոխարինող և գտնում են շաքարի փոխարինիչների մեջ

Այո, շաքարի փոխարինիչի վնասը, թվում է, այնքան էլ ակնհայտ չէ, բայց դեռ տեղ կա: Մարմինը դրան արձագանքում է ինսուլինի արտանետմամբ, որը չափազանց վնասակար է: Նա դա անում է այն պատճառով, որ հիշում է այն արձագանքը, երբ թվում է, որ քաղցր բան եք կերել, բայց ստամոքսը չի ստացել:

Եղեգնաշաքարի վնասն այն է, որ դրա էներգետիկ արժեքն ավելի բարձր է, քան ստանդարտ սպիտակ շաքարը, որը հղի է ավելորդ կիլոգրամներով: Ածխաջրերի պարունակությունը դրանում նույնն է, ուստի պարզապես նուրբ շաքարավազը մյուսով փոխարինելը պարզապես իմաստ չունի:

Ի՞նչ անել, եթե շաքարավազից ընդհանրապես հնարավոր չէ հրաժարվել: Ելք կա, և ավելի մարդկային: Դա զարգացնել ձեր սեփական շաքարի ընդունման մակարդակը:

Դուք արդեն գիտեք, որ միջինում մարդու դիետան օրական պարունակում է 17 թեյի գդալ շաքար: Դա տեղի է ունենում ոչ միայն թեյի և սուրճի տեսքով քաղցր ըմպելիքների միջոցով, այլապես դա ինչ-որ կերպ հնարավոր էր վերահսկել:

Շաքարի մեծ մասն օրգանիզմ է մտնում տարբեր մթերքների միջոցով, ինչպիսիք են կեքսները, աղանդերը, յոգուրտները, լուծվող ապուրները և այլ ոչ այնքան առողջարար սնունդ: Այս եղանակով վերցնելն ու կրճատելը հեշտ չի լինի, բայց դա անհրաժեշտ կլինի, եթե հոգ տանեք ձեր առողջության մասին: Դա անելու համար հարկավոր է վճռականորեն հրաժարվել քաղցրավենիքից 10 օրվա ընթացքում: Օրգանիզմի համար օգտակար այս դետոքս ծրագիրը կօգնի ձեզ ավելի լավ զգալ, որոշակի քաշ վերադառնալ նորմալ մակարդակի, և որ ամենակարևորն է ՝ ազատվել շաքարի կախվածությունից: Եվ ապագայում ձեզ համար շատ ավելի հեշտ կլինի հրաժարվել ավելորդ աղանդերից ՝ վերահսկելով ձեր ցանկությունները:

Ինչպես պաշտպանվել շաքարի վնասակար ազդեցությունից

Դա դժվար է անել, բայց հնարավոր է: Այս ուղեցույցներին հետևելով ՝ շուտով դուք կզգաք, որ ավելի քիչ եք կախված շաքարից:

• Կտրեք ավելացված շաքարավազը (եթե նախկինում թեյ եք խմել երեք խորանարդ նուրբ շաքարով, աստիճանաբար կրճատեք դա մինչև ձեր սիրած ըմպելիքի համը հաճելի թվա առանց լրացուցիչ քաղցրության)
• Խոհարարության ընթացքում մի՛ քաղցրացրեք սնունդը (կաթի շիլա), իսկ անհրաժեշտության դեպքում պատրաստի ուտեստին ավելացրեք շաքար: Այս կերպ դուք օգտագործում եք շատ ավելի քիչ շաքար:
• Պատրաստեք սոուսները ինքներդ ձեզ (սա է միակ միջոցը, որով կարող եք վստահ լինել, որ Կեսարի սոուսը չի պարունակում կես բաժակ շաքար):
• Խուսափեք փաթեթից շաքար պարունակող գազավորված ըմպելիքներից և հյութերից (հիշեք, որ ըմպելիքների մեջ պարունակվող շաքարն ավելի արագ է թունավորում ձեր մարմինը, քան կոշտ սնունդով):
• Պարբերաբար կատարեք շաքարի դետոքս: Նրանց օգնությամբ դուք ոչ միայն կնվազեցնեք շաքարի քանակությունը մարմնում, այլև էապես կնվազեցնեք դրա նկատմամբ փափագը, ինչը ապագայում թույլ կտա ձեզ վերահսկել քաղցրավենիքի և աղանդերի օգտագործումը:
• Քաղցրավենիքը փոխարինեք մրգերով և առողջ աղանդերով: Բայց հիշեք, որ պտուղները շատ բնական շաքար ունեն: Մի օգտագործեք օրական երկու -երեքից ավելի (80 գ) միրգ: Որպես դեսերտ, դուք կարող եք ուտել չորացրած մրգեր և հատապտուղներ (օրինակ ՝ խնձոր, լոռամիրգ ՝ առանց շաքարի):
• Հոգ տանել մարմնում քրոմի մակարդակի պահպանման մասին: Քրոմը հեռացնում է ավելցուկային գլյուկոզան: Քրոմը հարուստ է ծովային ձկներով, ծովամթերքներով, ընկույզներով, սնկով: Եթե ​​ցանկանում եք քրոմ օգտագործել սննդային հավելումների տեսքով, խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:

Տեսանյութ ՝ մարդու մարմնի համար շաքարի վտանգների մասին

https://www.youtube.com/watch?v=GZe-ZJ0PyFE