Բովանդակություն
Բաղադրությունը Դոնդող `պատրաստված թարմ մրգերից կամ հատապտուղներից
| Լոռամիրգ | 160.0 (գրամ) |
| ջուր | 800.0 (գրամ) |
| շաքար | 160.0 (գրամ) |
| ուտելի ժելատին | 30.0 (գրամ) |
Լոռամրգիից, հաղարջից, կեռասից ժելե պատրաստելիս կիտրոնաթթու չի օգտագործվում: Հյութը քամվում է տեսակավորված և լվացված հատապտուղներից և պահվում ցուրտ: Մնացած միջուկը լցվում է տաք ջրով և եփվում 5-8 րոպե: Filտեք արգանակը, ավելացրեք շաքարավազ, տաքացրեք, եռացրեք, հեռացրեք փրփուրը օշարակի մակերևույթից, ապա ավելացրեք պատրաստված ժելատինը, խառնեք այն մինչև ամբողջովին լուծարվի, նորից եռացրեք, զտեք: Պատրաստի օշարակին ժելատինով ավելացրեք հատապտուղի հյութ, լցրեք այն մասերի կաղապարների մեջ և թողեք սառը 0-ից 8 ° C ջերմաստիճանում 1,5-2 ժամ `ամրացման համար: Թողարկումից առաջ ժելեով ձուլվածքը (ծավալի 2/3 -ը) մի քանի վայրկյան ընկղմվում է տաք ջրի մեջ, թեթևակի ցնցվում և դոնդողը դնում ամանի կամ ծաղկամանի մեջ: Տարածեք ժելեը, ինչպես նկարագրված է էջում: 337. Դոնդողը պետք է թափանցիկ լինի: Եթե պարզվի, որ ամպամած է, այն հստակեցվում է ձվի սպիտակուցով (24 գ 1000 գ ժելեի դիմաց): Դա անելու համար սպիտակուցը, որը խառնվում է հավասար քանակությամբ սառը ջրի հետ, լցվում է օշարակի մեջ և եռում 8-10 րոպե ցածր բարկությամբ: Մաքրված օշարակը ֆիլտրացված է:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 69.1 կկալ | 1684 կկալ | 4.1% | 5.9% | 2437 է |
| Սպիտակուցներ | 2.5 է | 76 է | 3.3% | 4.8% | 3040 է |
| Ճարպեր | 0.04 է | 56 է | 0.1% | 0.1% | 140000 է |
| Ածխաջրեր | 15.6 է | 219 է | 7.1% | 10.3% | 1404 է |
| օրգանական թթուներ | 0.8 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.6 է | 20 է | 3% | 4.3% | 3333 է |
| Ջուր | 89.4 է | 2273 է | 3.9% | 5.6% | 2543 է |
| մոխիր | 0.08 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.4% | 30000 է |
| Ռետինոլ | 0.003 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.003 մգ | 1.5 մգ | 0.2% | 0.3% | 50000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.003 մգ | 1.8 մգ | 0.2% | 0.3% | 60000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.01 մգ | 2 մգ | 0.5% | 0.7% | 20000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 0.1 μg | 400 μg | 400000 է | ||
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.9 մգ | 90 մգ | 1% | 1.4% | 10000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.445 մգ | 20 մգ | 2.2% | 3.2% | 4494 է |
| niacin | 0.03 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 20.9 մգ | 2500 մգ | 0.8% | 1.2% | 11962 է |
| Կալցիում, Ca | 10.9 մգ | 1000 մգ | 1.1% | 1.6% | 9174 է |
| Մագնեզիում, մգ | 1.2 մգ | 400 մգ | 0.3% | 0.4% | 33333 է |
| Նատրիում, Na | 21.8 մգ | 1300 մգ | 1.7% | 2.5% | 5963 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 10.1 մգ | 800 մգ | 1.3% | 1.9% | 7921 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.2 մգ | 18 մգ | 1.1% | 1.6% | 9000 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.02 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.5 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 69,1 կկալ է:
- 28 կկալ
- 0 կկալ
- 399 կկալ
- 355 կկալ