Մեծ սարդոստայնով (Cortinarius largus) լուսանկար և նկարագրություն

Մեծ սարդոստայն (Cortinarius largus)

Խոշոր սարդոստայնը (Cortinarius largus) սարդոստայնի (Cortinariaceae) ընտանիքի սնկերի ցեղ է։ Այն, ինչպես սարդոստայնի շատ այլ տեսակներ, կոչվում է նաև ճահիճ:

Արտաքին նկարագրություն

Մեծ սարդոստայնի գլխարկը ունի ուռուցիկ-ձգված կամ ուռուցիկ ձև: Այն հաճախ ունի մոխրագույն-մանուշակագույն գույն:

Երիտասարդ պտղատու մարմնի մարմինը յասամանագույն է, բայց աստիճանաբար դառնում է սպիտակ։ Այն չունի բնորոշ համ և հոտ։ Շերտավոր հիմենոֆորը բաղկացած է ատամով կպչուն թիթեղներից, որոնք մի փոքր իջնում ​​են ցողունի երկայնքով: սկզբում hymenophore թիթեղները ունենում են բաց մանուշակագույն գույն, այնուհետև դառնում են գունատ շագանակագույն: Թիթեղները հաճախ տեղակայված են, պարունակում են ժանգոտ շագանակագույն սպոր փոշի:

Խոշոր սարդոստայնի ոտքը գալիս է գլխարկի կենտրոնական մասից, ունի սպիտակ կամ գունատ յասամանագույն գույն, որը դեպի հիմքը փոխվում է դարչնագույնի։ Ոտքը պինդ է, ներսից լցված, ունի գլանաձև ձև և հիմքի մասում մահակաձև խտացում։

Սեզոն և բնակավայր

Խոշոր սարդոստայնը աճում է հիմնականում փշատերեւ և սաղարթավոր անտառներում, ավազոտ հողերում։ Շատ հաճախ այս տեսակի սնկերը կարելի է գտնել անտառի եզրերին: Լայնորեն տարածված է բազմաթիվ եվրոպական երկրներում։ Մեծ սարդոստայն հավաքելու լավագույն ժամանակը աշնան առաջին ամիսն է՝ սեպտեմբերը, միկելիումը պահպանելու համար հավաքման ժամանակ սունկը պետք է զգուշորեն ոլորել հողից՝ ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ։ Այդ նպատակով սունկը վերցվում է գլխարկով, պտտվում 1/3-ով և անմիջապես թեքվում ներքև։ Դրանից հետո պտղաբեր մարմինը կրկին ուղղում և նրբորեն բարձրացնում են վերև։

Ուտելիություն

Մեծ սարդոստայնը (Cortinarius largus) ուտելի սունկ է, որը կարելի է պատրաստել անմիջապես ուտելու համար, կամ պատրաստել սնկից՝ հետագա օգտագործման համար (պահածոյացված, թթու, չորացրած):

Նմանատիպ տեսակներ և դրանցից տարբերություններ

Արտաքին բնորոշ նշանները թույլ չեն տալիս շփոթել մեծ սարդոստայնը որևէ այլ տեսակի սնկի հետ։