Ոսպի շիլա

Քաղցրահամ ջրերի ձկնորսության ամենատարածված տեսակը, մասնավորապես, ցեղատեսակի ձկնորսությունը սնուցողով ձկնորսությունն է: Ավելի մեծ նմուշներ բռնելու համար հարկավոր է օգտագործել բարձրորակ խայծ, բայց ո՞րն ընտրել։ Փորձառու ձկնորսները խորհուրդ են տալիս ինքնուրույն եփել, ցողունի համար շիլան դժվարություններ չունի եփելու մեջ, և բաղադրիչներն իրականում չեն վնասի բյուջեին։ Իդեալական լրացուցիչ սնունդ չկա, ձկան համային նախասիրությունների վրա ազդում են բազմաթիվ գործոններ, որոնք առաջարկվում է տեսակավորել։

Տանը խայծ պատրաստելու սկզբունքները

Ձկնորսական պարագաների խանութները մեծ քանակությամբ վաճառում են պատրաստի խայծի խառնուրդներ, և կան բազմաթիվ սորտեր: Որպեսզի փորձանքի մեջ չընկնեք և անպայման որսով վերադառնաք ձեր սիրած զբաղմունքից, փորձառու ձկնորսները սնուցման մեջ ինքնուրույն պատրաստում են ցողունի շիլա: Կան մի քանի նրբություններ, թե ինչպես պատրաստել շիլա ձկնորսության համար, առանց դրանց ձկնորսության մեջ հաջողություն չի լինի: Կան մի քանի կարևոր կետեր, բայց դրանցից յուրաքանչյուրը կարևոր է:

Հոտ

Կաղապար բռնելու համար շիլան անպայման պետք է լավ հոտ ունենա։ Կախված եղանակային պայմաններից և տարվա եղանակից, օգտագործվում են տարբեր համեր: Ամեն ինչ պետք է չափավոր լինի, ուժեղ հոտով խայծը կվախեցնի զգուշավոր ձկներին։

Համ

Բոլոր ձկնորսները գիտեն, որ հաճարը սիրում է քաղցրավենիք, ուստի հավելյալ սնունդ պատրաստելու համար հաճախ օգտագործվում է շաքար կամ մեղր։ Բայց նույնիսկ այստեղ անհրաժեշտ է հաշվի առնել որոշ առանձնահատկություններ.

Պղտորություն ջրի մեջ

Սնուցողի վրա ցողուն բռնելու համար նախ և առաջ անհրաժեշտ է տականք ստեղծել ճարմանդին մոտ՝ ավելի մեծ անհատների ուշադրությունը գրավելու համար։ Դա արեք խայծի բաղադրիչների հաշվին։

Միավորականություն

Կերի խառնուրդը պետք է բաղկացած լինի մանրահատիկ բաղադրիչներից և լավ խառնվի։ Դրա համար բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ հունցվում և ձեռքով խառնվում են։

Փխրունություն

Բաղադրիչները խառնելու գործընթացում անհրաժեշտ է հասնել ցանկալի հետևողականության, որի դեպքում խայծը ջրի հետ շփվելուց անմիջապես հետո չի փշրվի, բայց լվանալու համար շատ ժամանակ չպետք է պահանջվի: Լճացած ջրի և հոսանքի համար հավելյալ սննդի հետևողականությունը տարբեր կլինի:

գույն

Խայծի գույնը պետք է համապատասխանի ստորին հողին, բայց ավելի լավ է նախապատվությունը տալ թեթև տարբերակներին։ Հակադրությունը նվազեցնելու համար ձկնորսության ջրամբարից մի փոքր հող կարող է ավելացվել պատրաստի արտադրանքին հենց ափին:

Սննդի և խայծերի տանդեմ

Ձեր սեփական ձեռքերով ցողունի համար պատրաստված արտադրանքի կազմը պետք է անպայման ներառի խայծ: Եթե ​​ոլոռով ձկնորսություն է նախատեսվում, ապա հավելյալ սննդի բաղադրիչներից մեկը պետք է լինի սիսեռը, որդ որսալիս այն ավելացնում են խայծի մեջ, թրթուրը կարող է նաև հավելում լինել, ինչպես արյան որդերը կամ եգիպտացորենը։

Փրփուր պլաստիկով ձկնորսության ժամանակ նրանք խայծին ավելացնում են այն, ինչ հոտ է գալիս արհեստական ​​գնդակից։

Կորմակի վրա ցախ բռնելու շիլան պետք է լինի բարձրորակ, համապատասխանի վերը նշված բոլոր պահանջներին։ Հաջորդը, եկեք ավելի սերտ նայենք արտադրանքի բաղադրիչներին:

Համեմունքներ

Օղակով կամ այլ եղանակներով սնուցողով ցախ բռնելու համար օգտագործվում է հոտով խայծ, և միշտ չէ, որ պետք է դրանից բաղադրիչների հոտ գա։ Արժանավոր նմուշ որսալու համար պետք է իմանալ, թե որ համն է նախընտրում բրեմը։ Շատ նրբություններ կան, ոմանք օգտագործում են գնված ապրանքներ, ձկնորսական խանութներում նման լավ բաներ շատ կան։ Փորձառու ձկնորսները հազվադեպ են օգտագործում դրանք. ավելի լավ է ցողունի շիլան ինքնուրույն հարստացնել բնական բույրով։ Առավել հաճախ օգտագործվում են.

• Տապակած և ալյուրի մեջ աղացած կտավատի սերմեր, որոնք կարելի է գնել յուրաքանչյուր դեղատնից:
• Խայծի համար լավ համ է աղացած համեմը, այստեղ գլխավորը չափավոր քանակությամբ լցնելն է և հունցելուց անմիջապես մանրացնել։
• Գերազանց արդյունք են տալիս նաեւ չաման սերմերը։
• Մանրացված սամիթի սերմերը օգտագործվում են ոչ ավելի, քան 3 թ/գդ քանակությամբ։ մեկ կիլոգրամ պատրաստի շիլա:
• Կրեմը սիրում է ծիրանի, ելակի, բանանի հոտը։ Այստեղ ավելի օգտակար են գնված բուրավետիչները։
• Լայնորեն օգտագործվում են վանիլ, դարչին, անիսոն, կակաոյի համեմունքներ։
• Կաղապարի շիլան իր բաղադրության մեջ կարող է պարունակել արևածաղկի, չիչխանի, անիսոնի, կանեփի բնական բուսական յուղեր:
• Բնական բաղադրիչներից ավելացնում են քերած սխտորը, սամիթի արմատը։
• Կենդանիների խայծի հոտը կարելի է արհեստականորեն ստեղծել, հատուկ ձկնորսական կաթիլները կօգնեն խայծին ճիճու, արյունահեղության, թրթուրի հոտ ունենալ։

Հոտը դնելն ավելի հեշտ է, բայց ինչպես պատրաստել շիլա ձկնորսության համար: Ի՞նչ բաղադրիչներ պետք է ներառվեն կազմի մեջ, որպեսզի խայծն ունենա բոլոր անհրաժեշտ հատկանիշները:

ÐžÑ Ð½Ð¾Ð²Ð½Ñ <Ðμ Ð¸Ð½Ð³Ñ € ÐμÐ'иÐμнÑ,Ñ

Անկախ նրանից՝ օղակի վրա ձկնորսության համար խայծ եք պատրաստում, թե աղբյուրի վրա, հիմնական բաղադրիչները չեն փոխվում։ Պատրաստել շիլա ձկնորսության համար սնուցողին պետք է լինի անմիջապես մեկնելուց առաջ, այն միշտ պարունակում է նույն ոզնի նյութերը:

Հիմք

Քաղցրավենիքի կերակրման համար կեր պատրաստելու հիմքը հաճախ նուրբ մասն է.

• բոլոր տեսակի հացահատիկային ապրանքներ;
• թխվածքաբլիթներ, հացի փշրանքներ;
• կտավատի, ռեփի, դդմի, կանեփի մանրացված հատիկներ;
• ձավարեղեն

Այս բաղադրիչները պետք է պոտենցիալ զոհին տան համեղ որակ, բայց չհագեցնեն այն: Որպես կանոն, հիմքը կազմում է ընդհանուր արտադրանքի 60% տ. Կարևոր կետը կլինի այն, որ հիմքը պետք է տականք ստեղծի, քան ցախը ձգի:

Բազայի համար առաջարկվող տարբերակներից որևէ մեկը կարող է օգտագործվել առանձին, թույլատրվում է խառնել մի քանի տարբերակ։ Հիմնական չափանիշը նուրբ կոտորակն է։

Filler

Քաղցրավենիքի շիլան ունի նաև լցոնիչ, որը սնուցում կտա արտադրանքին։ Առավել հաճախ օգտագործվում են շոգեխաշած հացահատիկները, ոլոռը, եգիպտացորենը, խաշած մակարոնեղենը, ձավարեղենը, արևածաղկի սերմերը, հատուկ ձկան կերը։ Սննդային բաղադրիչը պարունակում է խայծի տարրեր՝ թակած որդ, թրթուր, արյունահոսություն, շոգեխաշած ոլոռի կամ եգիպտացորենի կտորներ։

Միացնող հղում

Երկու հիմնական բաղադրիչներն ավելի լավ կապելու համար օգտագործվում են աղացած ոլոռ, ցորենի ալյուր, կավ և շաքար:

Պղտորության համար

Ինչ շիլա էլ որ կեփեիք, ցախավը տականքով գրավելու համար, պարտադիր ավելացնում են ձավարը, կաթի փոշին, սպիտակ հացի փշուրը և խմորի կտորները։

Սննդամթերքի գույներ

Պատրաստի արտադրանքին ցանկալի գույն տալու համար օգտագործվում են արհեստական ​​ներկանյութեր կամ լրացուցիչ մթերքները ներկում են կավով, պաքսիմատով, ջրամբարի հողով։

Միայն այս բոլոր բաղադրիչները ճիշտ համադրելով՝ դուք կստանաք հիանալի շիլա ձեր սեփական ձեռքերով ցողունի համար, որը ոչ մի կերպ չի զիջի գնված գործընկերներին և երբեմն նույնիսկ կգերազանցի դրանք:

Ինչպես պատրաստել շիլա բրամի համար սնուցման մեջ

Կաղապարի համար սնուցողում այսօր շիլաների շատ տեսակներ կան։ Ձկնորսներից յուրաքանչյուրն ինքն է ընտրում, թե որն է լավագույնը կամ օգտագործում է մի քանի բաղադրատոմս։ Մենք առաջարկում ենք ձեզ կերակրման ամենատարածված տարբերակները ցողունի սնուցիչների համար:

Salapinskaya շիլա սնուցման համար

Այս տարբերակը համարվում է ունիվերսալ նավակից ձկնորսության համար ընթացքի մեջ և անշարժ ջրում: Կատարյալ է օղակաձև և գարնանային ձկնորսության համար: Այժմ մենք ավելի մանրամասն կվերլուծենք, թե ինչպես պատրաստել Սալափինի շիլա՝ օղակի վրա կամ այլ եղանակով ցախ բռնելու համար: Խոհարարության բաղադրատոմսը բաղկացած է մի քանի փուլից.

• Տարայի մեջ լցնել 3 բաժակ ջուր, մեջը լցնել 2 բաժակ գարի և մարմանդ կրակի վրա եփել մինչև ուռչի։
• Ավելացնել մի բաժակ կորեկ, մի պարկ վանիլին, մի երկու ճաշի գդալ հոտով բուսական յուղ։ Թողնել կրակի վրա, մինչև հացահատիկը կլանի ամբողջ ջուրը։
• Ծածկեք կափարիչով և թողեք 30-40 րոպե, որպեսզի ուռչի։
• Ստացված շիլան լցնում ենք ավելի մեծ տարայի մեջ, ավելացնում ենք 2 բաժակ բջիջ, նույնքան եգիպտացորենի ցողուն և մեկ բաժակ ձավար։

Լավ խառնած շիլան թողնում են 20 րոպե, որից հետո ամբողջովին պատրաստ է օգտագործման համար նախատեսվածի համաձայն։ Salapinka-ն հիանալի հիմք է ցանկացած խաղաղ ձուկ որսալու համար, եթե դուք կորել եք և չգիտեք, թե որ շիլան ընտրել, ապա այս տարբերակը անպայման կլինի հաղթական:

Սիսեռի շիլա ձկնորսության համար

Այս բաղադրատոմսը հարմար չէ օղակաձև ձկնորսության համար, սակայն փրփուրը որպես խայծ կեռիկի վրա իդեալական կլինի այս սննդի տարբերակի համար:

Մեկ լիտր ջրի մեջ եփել 250 գ ոլոռը մեկ թեյի գդալ սոդայով, ավելացնել մեկ բաժակ կորեկ, մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ և բուրավետիչ։ Ես ամեն ինչ լավ խառնում եմ։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված լցոնը զանգի կամ կորմակի մեջ կարող է օգտագործվել որպես վարդակ, երբ ձկնորսություն է կատարվում բոցով:

Խայծ շոգին ձկնորսության համար

Բաղադրատոմսը անսովոր է, բաղադրությունը ներառում է ձիու պոչի կադրեր, և այս բույսն օգտագործվում է որպես հիմնական խայծ։ Արտադրանքի հիմքը կորեկի շիլան է, որից յուրաքանչյուր 100 գ-ին ավելացվում է երեք տուփ թարմ կամ սառեցված արյունահոսություն, 100 գ թեփ և արևածաղկի թխվածք, ինչպես նաև հիմնական բաղադրիչը՝ 10 գ մանր կտրատած ձիու պոչը։ Խայծը ջրամբարից ավազով կամ հողով բերվում է ցանկալի հետևողականության։

Աշնանային շիլա եփել ցողունի համար

Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են և պահվում տարայի մեջ առնվազն կես ժամ, որպեսզի «ընկերանան»։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 100-ական գ պաքսիմատ, արևածաղկի ալյուր, տարեկանի թեփ, պատրաստի բրնձի շիլա;
• 50 գ թարմ ճարպ, կտրատված փոքր խորանարդի մեջ;
• 2 լուցկու տուփ արյան որդերի կամ թրթուրների;
• մի գդալ թակած համեմ:

Շիլա ձկնորսության համար. հեռահար ձուլման բաղադրատոմս

Նախորդ բոլոր բաղադրատոմսերը արդյունավետ կլինեն կարճ հեռավորությունների վրա սննդի որոշման համար: Եթե ​​անհրաժեշտ է երկար ձուլվածք իրականացնել, ապա կերակրումը պետք է ունենա մի փոքր այլ բնութագրեր: Այս բաղադրատոմսը հիանալի ընտրություն է։ Պատրաստել 300 գ պաքսիմատ, վարսակի ալյուր, դդմի սերմերով թխվածք, ավելացնել 100 գ մանրացված բոված գետնանուշ, մի երկու տուփ բնական թրթուր, 200 գ թեփ։ Բոլորը լավ խառնել:

Այս տարբերակը հարմար է նաև օղակաձև ձկնորսության համար:

Լրացուցիչ կերակուրներ պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, յուրաքանչյուր ձկնորս բաղադրիչներն ավելացնում է իր հայեցողությամբ: Փորձառու ձկնորսների խոսքերով, նրանք ավելի լավ բան չեն մտածել, քան Սալապինի շիլաները ցողունի համար։