Բաղադրությունը ոսպի ապուր
ջուր | 1500.0 (գրամ) |
ոսպ | 200.0 (գրամ) |
գազար | 1.0 (կտոր) |
սոխ | 1.0 (կտոր) |
սեղանի աղ | 0.5 (թեյի գդալ) |
կանաչ սոխ | 30.0 (գրամ) |
կրեմ | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
կարագ | 1.0 (սեղանի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
3 ժամ թրմեք ոսպը: Սոխը և գազարը կարագով տապակել 3 րոպե: Միացրեք շագանակագույն բանջարեղենը ոսպի հետ և եփեք մինչև մի փոքր ջրում փափկելը: Պատրաստի շոգեխաշածներին ավելացնել եռման ջուր: Բարկանալ: Veառայել թթվասերով և խոտաբույսերով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 67.8 կկալ | 1684 կկալ | 4% | 5.9% | 2484 է |
Սպիտակուցներ | 2.5 է | 76 է | 3.3% | 4.9% | 3040 է |
Ճարպեր | 4.2 է | 56 է | 7.5% | 11.1% | 1333 է |
Ածխաջրեր | 5.2 է | 219 է | 2.4% | 3.5% | 4212 է |
օրգանական թթուներ | 9.5 է | ~ | |||
Ալիմենտային մանրաթել | 0.7 է | 20 է | 3.5% | 5.2% | 2857 է |
Ջուր | 79.6 է | 2273 է | 3.5% | 5.2% | 2856 է |
մոխիր | 0.3 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 49.1% | 300 է |
Ռետինոլ | 0.3 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 4% | 3750 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.03 մգ | 1.8 մգ | 1.7% | 2.5% | 6000 է |
Վիտամին B4, խոլին | 12.1 մգ | 500 մգ | 2.4% | 3.5% | 4132 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.009 մգ | 5 մգ | 0.2% | 0.3% | 55556 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.01 մգ | 2 մգ | 0.5% | 0.7% | 20000 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.6% | 28571 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.9% | 7500 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 0.6 մգ | 90 մգ | 0.7% | 1% | 15000 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.1 մգ | 15 մգ | 0.7% | 1% | 15000 է |
Վիտամին H, բիոտին | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.615 մգ | 20 մգ | 3.1% | 4.6% | 3252 է |
niacin | 0.2 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 81.3 մգ | 2500 մգ | 3.3% | 4.9% | 3075 է |
Կալցիում, Ca | 19.1 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 2.8% | 5236 է |
Սիլիկոն, Սի | 7.1 մգ | 30 մգ | 23.7% | 35% | 423 է |
Մագնեզիում, մգ | 8.9 մգ | 400 մգ | 2.2% | 3.2% | 4494 է |
Նատրիում, Na | 13.9 մգ | 1300 մգ | 1.1% | 1.6% | 9353 է |
Sծումբ, Ս | 16.7 մգ | 1000 մգ | 1.7% | 2.5% | 5988 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 33.5 մգ | 800 մգ | 4.2% | 6.2% | 2388 է |
Քլոր, Cl | 161 մգ | 2300 մգ | 7% | 10.3% | 1429 է |
Հետք տարրեր | |||||
Ալյումին, Ալ | 36.2 μg | ~ | |||
Բոր, Բ | 62.5 μg | ~ | |||
Վանադիում, Վ | 2.1 μg | ~ | |||
Երկաթ, Fe | 1.5 մգ | 18 մգ | 8.3% | 12.2% | 1200 է |
Յոդ, ես | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 է |
Կոբալտ, ընկ | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 19.2% | 769 է |
Լիթիում, Լի | 0.1 μg | ~ | |||
Մանգան, Մն | 0.1176 մգ | 2 մգ | 5.9% | 8.7% | 1701 է |
Պղինձ, Cu | 65.5 μg | 1000 μg | 6.6% | 9.7% | 1527 է |
Մոլիբդեն, մ. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 17.3% | 854 է |
Նիկել, Նի | 14.4 μg | ~ | |||
Ռուբիդիում, Rb | 10.7 μg | ~ | |||
Սելեն, եթե | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 4.9% | 3056 է |
Տիտան, դու | 26.4 μg | ~ | |||
Ֆտոր, Ֆ | 5.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 74074 է |
Քրոմ, քր | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3.2% | 4545 է |
Ցինկ, զն | 0.2707 մգ | 12 մգ | 2.3% | 3.4% | 4433 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 3.4 է | ~ | |||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.6 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 67,8 կկալ է:
Ոսպով ապուր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 33,3%, սիլիցիում - 23,7%, կոբալտ ՝ 13%, մոլիբդեն ՝ 11,7%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
ԸՆԹԱԻԿ ԸՆԹԱԻԿՆԵՐԻ CԱԿԱՐԳՆԵՐ ԵՎ ՔԻՄԻԱԿԱՆ ԿԱOSՄԱԿԵՐՊ Ոսպով ապուր 100 գ
- 0 կկալ
- 295 կկալ
- 35 կկալ
- 41 կկալ
- 0 կկալ
- 20 կկալ
- 162 կկալ
- 661 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականությունը ՝ 67,8 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ ՝ ոսպով ապուր, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր