Հոկտեմբերի 12 -ին նշվում է Ձվի համաշխարհային օրը: Եվ անկախ նրանից, թե որքան վատ կամ լավ գիտնականներ են արդեն մատնանշել այս ապրանքի մասին, մենք դեռ ձու ենք ուտում: Թայը դեռ արժե ուտել: Առնվազն օրական մեկ:
Ձվերը ունիվերսալ սննդամթերք են, դրանք տարածված են բոլոր երկրների և մշակույթների խոհանոցում ՝ հիմնականում պայմանավորված է նրանով, որ դրանք կարելի է ուտել տարբեր ձևերով:
22 տարի է անցել գաստրոնոմիկական տոնի մեկնարկից: Եվ արդեն կան որոշակի ավանդույթներ, քանի որ Ձվի օրը նշվում է յուրաքանչյուր երկրում: Ընտանեկան մրցույթներ, դասախոսություններ, խթանումներ և ֆլեշմոբեր անցկացրեք: Եվ հանրային սննդի որոշ հաստատություններ մինչ օրս նույնիսկ հատուկ մենյու են պատրաստում ՝ զարմացնելով այցելուներին ձվաբջիջների բազմազան ուտեստներով:
Food & Mood- ի խմբագրակազմը որոշել է միանալ տոնակատարությանը, և մենք ձեզ հրավիրում ենք:
Ինչ պետք է իմանաք ձվերի մասին
Մարդու մարմնի կողմից ձվերը ներծծվում են 97%-ով: Այսինքն ՝ սպիտակուցը և 12 վիտամինները, կալցիումը, ֆոսֆորը, պղինձը և երկաթը օգտակար են: Հավի, լորի եւ ջայլամի ձվերը օգտագործվում են սննդի համար: Գվինեայի թռչունների ձվերն ավելի քիչ են սպառվում, իսկ սագը և բադը կարելի է ընդունել միայն թխելու համար:
Առավել կալորիական են լորի ձվերը `168 գրամի դիմաց 100 կալորիա: Հավի ձվի մեջ `157 գրամի դիմաց 100 կալորիա; իսկ ջայլամի մեջ 118 կալորիա 100 գրամի դիմաց:
Ձվի կալորիականության պարունակությունը նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում այն ուտել խաշած, այնուհետև այն ունի ընդամենը 63 կալորիա, և տապակել 5 անգամ ավելի `358 կալորիա 100 գրամի դիմաց:
Եռացնել, տապակել, թխել
Ձուն իդեալական արտադրանք է նախաճաշի համար: Պատրաստեք դրանք հեշտությամբ և արագ, և ճաշատեսակների համար շատ տարբերակներ կան: Մանավանդ, որ կան 9 պատրաստման սարք, որոնք կօգնեն կոկիկ և բառացիորեն րոպեների ընթացքում պատրաստել ախորժելի ուտեստ:
Հանդիպեք. Ձու հարմարանքներ:
Կանգնեք ձու պատրաստելու համար դուք պետք է եփեք միանգամից մի քանի ձու: Նրանք միմյանց չեն դիպչի, չեն կռվելու ու պատյանը չի ճաքելու:
Ձիթապտղի ձվերի ձևեր - դրանք սիլիկոնե բաժակներ են, որոնց մեջ ձուն կոտրված է, ցանկալի է, որպեսզի դեղնուցը չվնասվի: Ձևերը տեղադրվում են եռացող ջրի մեջ, և կառուցվածքը փակվում է կափարիչով, և մեկ րոպեի ընթացքում ձուն պատրաստ է: Պարզ և առանց կեղտի խոհանոցում: Նույն կաղապարների մեջ դուք կարող եք ձվերը թխել մասերում ջեռոցում ՝ ավելացնելով խոզապուխտի կամ աղած կարմիր ձկան կտորներ: Ի դեպ, դրանք կարող են փոխարինվել թխվածքաբլիթների և կեքսերի համար նախատեսված կաղապարներով:
Ձու ժմչփ Սարք է, որը դնում ենք թավայի մեջ ձու պատրաստելու համար: Այն փոխում է գույնը `կախված ձվերի պատրաստվածության աստիճանից` կոշտ կամ փափուկ: Դուք ցանկանում եք, որ դեղնուցը տարածվի - անմիջապես տեսեք, թե երբ պետք է դադարեցնել պատրաստումը:
Ձու պատրաստելու ձևեր առանց կեղևի նրանք օգնում են ձվերը եփել «սառը» վիճակում, և միևնույն ժամանակ դրանք մաքրելու կարիք չունեն: Ձուն կոտրվում է ձևի, այնուհետև այն սերտորեն փակվում և ընկղմվում է եռացող ջրի մեջ: Կատարած!
Ձվի կաթսա մի քանի առավելություն ունեն եռացող ջրի դասական կաթսայի նկատմամբ, որտեղ մենք ձու ենք պատրաստում: Ձվերը իրենք իրենք կպատրաստեն ցանկալի վիճակում ՝ սառը, «տոպրակի մեջ» և այլն: Դրանք շոգեխաշված են, ուստի ձվերը ավելի համեղ և առողջ կլինեն, քան եռացրած ջրի մեջ: մի ճեղքեք կամ արտահոսեք:
Շատ օգտակար սարք նրանց համար, ովքեր թխում և պաշտում են բեզե - դեղնուցի համար առանձնացնող, Արագ և հարմարավետ - առանձնացնում է դեղնուցը սպիտակուցից:
Ձու տապակող սարքեր - ձու, ձվածեղ կամ շոգեխաշած խառնաշփոթ պատրաստելու հատուկ ձևեր:
Մինի ծեծող ձվածեղ սիրողների համար: Որպեսզի հաճախ չլվացվի մեծ խառնիչ կամ խառնիչ:
Ձվերի ձևեր օղակների, սրտերի, ատրճանակների կամ գանգերի տեսքով. ձվերի համար կան հսկայական քանակությամբ տարբեր ձևեր: Թույն և զվարճալի երեխաների համար, Թաիլանդի մեծահասակները երբեմն այնքան հիանալի կլոր ձու են տապակում բուրգերների համար:
Ձու դանակ բարակ մետաղյա տեգերի օգնությամբ կտրեց խաշած ձուն լայնակի շրջանակների մակարդակով: Ավելացնել հաց, թրթուր կամ ծովատառեխ, և համեղ սենդվիչները պատրաստ են:
Եվ նույնիսկ եթե դուք չունեք այս բոլոր հարմարանքները, ոչինչ ձեզ չի խանգարի համեղ և օգտակար նշել Ձվի համաշխարհային օրը: Պատրաստեք ձվածեղ, շեյխշուք, շիլա, կեքս ըստ բաղադրատոմսերի, որոնք արդեն մեր կայքում են:
Համեղ տոն: