Բովանդակություն
Նիհարեք, երիտասարդացեք և ամեն օր ապուր ուտելու ևս 5 պատճառ
Մեր մայրերն ու տատիկները կարծում էին, որ ճաշի համար «նիհար» ուտելը պարզապես անհրաժեշտ է առողջության համար: Այսօրվա սննդաբանները համաձայն չեն նրանց հետ: Իսկ ո՞վ է ճիշտ:
Նույնիսկ այնքան հեռու է գնում, որ ապուրը կոչվում է բոլորից ամենաանառողջ սնունդը: Մյուս կողմից, հավի արգանակը ճանաչված միջոց է մրսածությունից, SARS- ից և առողջական այլ խնդիրներից բուժվելուն օգնելու համար: Մենք հավաքել ենք մեր սննդակարգում ապուրների բոլոր առավելություններն ու թերությունները, և ահա ավելի շատ ապուր օգտագործելու յոթ պատճառ:
1. Այն տաքացնում է ձեզ
Մեր դաժան ձմեռները պարզապես տաք սնունդ են պահանջում: Ի՞նչը կարող է ավելի տաք լինել, քան ապուրը: Միայն թեյ, բայց չես կարող ուտել: Ապուրը շատ արագ տաքանում է, հատկապես, եթե դրան ավելացնում եք պղպեղ, կոճապղպեղ, նույնիսկ դարչին և մեխակ: Եթե ապուրը լցնում եք գավաթի մեջ, այն ձեզ կջերմացնի ոչ միայն ներսից, այլև դրսից. Ափերը սովորաբար առաջինն են սառչում:
2. Այն օգնում է ձեզ նիհարել
Եվ ամեն ինչ շնորհիվ այն, որ այն լավ է հագեցնում: Մի քանի անկախ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ նրանք, ովքեր կանոնավոր ապուր են ուտում, ավելի առողջ BMI ունեն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ առաջինի համար ապուրը երաշխիք է, որ երկրորդի համար ավելի քիչ կուտեք: Եվ դուք միաժամանակ սով չեք զգա: Իշտ է, այստեղ կա մի նրբերանգ ՝ այն չպետք է լինի կրեմի կամ պանրի վրա հիմնված ապուր: Դրանք այնքան կալորիա են պարունակում, որ հաստատ չեք կարողանա նիհարել:
3. Այն վիտամինների գերազանց աղբյուր է
Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օրական առնվազն հինգ միրգ կամ բանջարեղեն ուտել: Բայց մեզանից ո՞վ է պահպանում այս կանոնը: Եվ ապուրի շնորհիվ դուք հեշտությամբ կարող եք ուտել մանրաթելերի, վիտամինների և հակաօքսիդանտների ձեր մասը, որոնք այնքան հարուստ են բանջարեղենով: Ի վերջո, դուք կարող եք ամեն ինչ գցել արգանակի մեջ `սառեցված բրոկկոլիից և ոլոռից մինչև պղպեղ, նեխուր և կաղամբ: Այս ապուրը շատ արագ եփվելու է, կատարյալ հագեցնելու է, ապահովելու է սննդարար նյութեր և օգնելու ձեզ նիհարել:
4. Ապուրը արգելակում է ծերացման գործընթացը
Ձմռանը դժվարանում է խմել այն քանակությամբ ջուր, որն անհրաժեշտ է օրգանիզմին: Տաք թեյ - այո, խնդրում եմ: Սառը ջուր? Ոչ, դա չի ոգեշնչում: Բայց ձմռանը մարմինը դեռ կորցնում է խոնավությունը: Սա է նաև պատճառը, որ ձմռանը մենք ավելի արագ ենք ծերանում: Ապուրն, իհարկե, այս հարցում դեղամիջոց չէ: Այն խմելու ջրի փոխարինող չէ: Բայց որպես հեղուկի լրացուցիչ աղբյուր `տարբերակը պարզապես գերազանց է:
5. Ապուրը հեշտ ու արագ է պատրաստվում
Recipeանկացած բաղադրատոմս կարող է օպտիմիզացվել `ավելի հեշտ և արագ դարձնելու համար: Փաստորեն, դա ընդհանրապես ջանք չի պահանջում. Բանջարեղենը մաքրեք, եթե որոշեք ավելացնել թարմ գազար և սոխ, օրինակ ՝ կտրեք դրանք, գցեք դրանք այն ժամանակ արդեն եփած արգանակի մեջ և սպասեք մինչև ամեն ինչ պատրաստ է. Եվ եթե դուք ունեք մուլտիկուկեր, ապա պետք չէ աչք դնել թավայի վրա:
6. Ապուրը բյուջետային է
Ամբողջ ընտանիքի համար մեկ կաթսան բավական է երկու -երեք օր: Իսկ ծախսերը `ընդհանրապես ոչինչ: Ապուրի հավաքածուները, որոնք բավականին էժան են, բավականին հարմար են արգանակի համար: Սեզոնային բանջարեղենը նույնպես գներով չեմպիոն չեն: Ավելին, շատերն իրենք են աճեցնում կարտոֆիլ և գազար: Դուք կարող եք ապուրի մեջ դնել ամեն ինչ ՝ պահածոյացված լոբիից մինչև հացահատիկ, և դա ավելի վատ չի դարձնի: Ի վերջո, սա իտալական պիցայի մեր ռուսական անալոգն է: Որ մի դեպքում, մյուս դեպքում ամեն ինչ գնում է բիզնեսի, և արդյունքը համեղ ուտեստ է:
7. Ապուրը բարելավում է բարեկեցությունը
Դա ոչ միայն հավի արգանակի հրաշալի հատկություններն են: Ապուրն ավելին է, քան սնունդը, դա արարք է: Այն ունի ինչպես մարմինը, այնպես էլ հոգին տաքացնելու և հանգստացնելու հատկություն: Եվ որպես բոնուս, այն աշխուժացնում է իմունային համակարգը, թեթևացնում է վերին շնչուղիների բորբոքումն ու օգնում հաղթահարել տարբեր վարակները:
Կան նրբերանգներ
Ապուրն իրականում կարող է վնասակար լինել: Բայց դրա համար պետք է փորձել, շփոթվել և եփել, օրինակ ՝ հոջփոդջի. Այն ճանաչվել է որպես ռուսական խոհանոցի ամենավնասակար ապուրը: Ավելորդ ճարպ, խոլեստերին, աղ - այս ամենը լավագույն ազդեցություն չի ունենում մարսողության և սրտանոթային համակարգի առողջության վրա:
Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել ճարպային մսի արգանակներից: Հատկապես նրանց համար, ովքեր ունեն բարձր խոլեստերինի մակարդակ: Սնկով ապուրը նաեւ ուտեստ է, որի հետ պետք է զգույշ լինել:
«Այն պարունակում է բազմաթիվ արդյունահանող նյութեր, որոնք խթանում են մարսողական տրակտը», - ասում է գաստրոէնտերոլոգ Վլադիմիր Պիլիպենկոն: «Եվ եթե այն գտնվում է բորբոքված վիճակում, գերխթանումը մեծացնում է աղիքային վարակի պատճառած վնասը»:
Բայց բանջարեղենային ապուր - խնդրում եմ, որքան ուզում ես: Սննդառության և կենսատեխնոլոգիայի դաշնային հետազոտական կենտրոնի սննդային բժշկության կլինիկայի փորձագետները նշում են, որ այս սնունդը ամենաառողջարարն է:
«Բանջարեղենով ապուրները սննդի հիմքն են բոլոր կլինիկաներում», - ասում է դիետոլոգ Ելենա Լիվանցովան: Այն ավելի քան կես հեղուկ է: Ապուրի էներգետիկ արժեքը համեմատաբար ցածր է, իսկ հագեցվածությունը ՝ ավելի արագ: «
Եթե հրաժարվեք ապուրներից, ապա հաստատ մարմնին ոչ մի վնաս չի լինի: Ավելին, գաստրիտների և խոցերի դեպքում ապուրները լիովին բացառվում են սննդակարգից, քանի որ դրանք խթանում են ստամոքսի սեկրեցումը:
Բայց եթե ստամոքսի խնդիրներ չկան, և առանց առաջինի ձեզ համար, և ճաշը ճաշ չէ, ապա ինչու՞ մերժել ինքդ քեզ: Ապուրները ոչնչով չեն տարբերվում այլ պատրաստի ուտեստներից, որոնք նույնպես կարող են վնասակար լինել օրգանիզմի համար: Ամեն ինչ նախապատրաստման մասին է: Եթե ճարպը լողում է արգանակի մեջ, ապա նման ապուրը օգտակար չի լինի: Հետեւաբար, մի տապակեք: Ընտրեք նիհար միս: Եթե հավի ապուր եք պատրաստում, թռչնի մաշկը մաքրեք: Եփել ապուրներ երկրորդական արգանակով `այն ավելի քիչ ճարպ է:
Ինչ վերաբերում է պյուրե ապուրներին, ապա դրանք հաճախ նույնիսկ ավելի ճարպոտ ու բարձր կալորիական են, քան սովորական ապուրները: Ի վերջո, նրանց սերուցքը սովորաբար ավելացվում է: Բացի այդ, նման ապուրների միատարր կառուցվածքի պատճառով ստամոքսը նույնիսկ լարվելու կարիք չունի դրանք մարսելու համար: Բայց այս գործընթացի ընթացքում կալորիաները նույնպես վատնում են: Բացի այդ, մենք ավելի արագ ենք ուտում փափուկ սնունդ ՝ նույնիսկ չծամելով, այնպես որ կարող ենք ավելի շատ ուտել: