Բովանդակություն
Lowածր կալորիականությամբ ձուկ քաշի կորստի համար: Տեսանյութ
Դիետոլոգները նիհար ձուկը դասում են որպես առողջ սնունդ, որը երբեք ճարպակալման պատճառ չի դառնա: Այս ապրանքը ներառված է տարբեր ցածր կալորիականությամբ դիետաներում: Ձուկը պարունակում է բարձրորակ սպիտակուց, որը պարունակում է մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ ամինաթթուներ: Ձուկը պարունակում է մոտ 15% սպիտակուց, B վիտամիններ, յոդ, ֆոսֆոր, սելեն, կալցիում:
Ինչ տեսակի ձկներ են հարմար ցածր կալորիականությամբ դիետայի համար
Lowածր կալորիականությամբ դիետայի դեպքում դուք կարող եք օրական ուտել 150-200 գ ցածր ճարպ ձուկ ՝ դրանից եփած կամ թխած ուտեստ պատրաստելով: Դուք չեք կարող ուտել ճարպային ձուկ, ապխտած և աղած ձուկ, խավիար, պահածոներ: Ձկների յուղայնությունը կարևոր ցուցանիշ է, որը բնութագրում է արտադրանքը: Ընտրության հետ չսխալվելու համար հարկավոր է իմանալ, թե որ դասարանն է ցածր յուղայնությամբ:
Ձկների յուղայնությունը ուղղակիորեն կախված է նրա բազմազանությունից, ինչպես նաև սեզոնից: Նույն տեսակի ձկները ձվադրման շրջանում ավելի շատ ճարպ են պարունակում
Կախված ճարպի պարունակությունից ՝ ձկները բաժանվում են երեք կատեգորիայի. - ճարպային սորտեր (պարունակում են ավելի քան 8% ճարպ); - չափավոր ճարպային սորտեր (4 -ից 8% ճարպ); - նիհար սորտեր (ճարպի պարունակությունը մինչև 4%):
Յուղոտ սորտերը ներառում են. Նրանց կալորիականությունը կազմում է 180-250 կիլոկալորիա 100 գրամի դիմաց:
Չափավոր ճարպային ձուկ `միջին կալորիականությամբ` 120-140 կիլոկալորիա 100 գրամի դիմաց.
Նիհար ձկների սորտեր. ; - խեցեմորթ:
Այս սորտերի ձկների կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 70-90 կիլոկալորիա 100 գրամի դիմաց: Նրանք կարող են ամեն օր ուտել, երբ դիետա են պահում:
Ձկների ո՞ր տեսակներն են առավել օգտակար
Առավել դիետիկ ձկնամթերքը ձողաձուկն է: Այն պարունակում է 18-19% սպիտակուց, 0,3-0,4% ճարպ, այն գրեթե չի պարունակում խոլեստերին: Պոլլոկը ոչ մի կերպ չի զիջում սննդային արժեքին: Tasteաշակի առումով այն նույնիսկ ավելի մեղմ է, քան ձողիկը: Սննդային արժեքի և համի առումով կեղևը և կապույտ սպիտակուցը մոտ են ձողիկին:
Չնայած այն հանգամանքին, որ որոշ տեսակի ձկներ (սկումբրիա, ծովատառեխ, թրթուր) պարունակում են բավականին մեծ քանակությամբ ճարպ, դրանք դեռ առողջ են, քանի որ դրանք Omega-3 չհագեցած ճարպաթթուների աղբյուր են:
Նավագան ունի ավելի կոպիտ և պակաս համեղ միս; այն պարունակում է մինչև 1,4% ճարպ: Բաղնիքի միսը շատ համեղ է, դրա մեջ մանր ոսկորներ չկան, սպիտակուցը բլթակի մեջ կազմում է մոտ 14%-18%: Հալիբուտի միսը պարունակում է 5-ից 22% յուղ, 15-20% սպիտակուց, այն օգտագործվում է թույլ աղած և բալիկ մթերքների պատրաստման համար։
Altովի ջրի ձուկը զգալիորեն ավելի շատ յոդ է պարունակում, քան գետի ձկները: Այն լավ է պիտանի դիետայի համար, այն հիանալի արտադրանք է, որը ոչ միայն յոդի, այլև բրոմի և ֆտորի հարուստ աղբյուր է: Դրանք տասն անգամ ավելի շատ են, քան միսը: Այնուամենայնիվ, մսի համեմատ, ձկները ավելի քիչ երկաթ ունեն:
Քաղցրահամ ցածր յուղայնությամբ և չափավոր ճարպային ձկները կարպերի ընտանիքից շատ օգտակար են օրգանիզմի համար. Այս տեսակի ձկները վիտամինների և ամբողջական սպիտակուցի լավ աղբյուր են:
Բացի այդ, մի մոռացեք, որ նիհար, ցածր կալորիականությամբ ձուկը հարմար է նրանց համար, ովքեր ունեն ստամոքսի խոց, բայց այդպես ցանկանում են նիհարել: