2 բաժակ հասմիկ բրինձ 1 բաժակ պահածոյացված կոկոսի կաթ, ողողված հոսող ջրի տակ 1 թեյի գդալ աղ 1 կիտրոնախոտի ձողիկ (15 սմ), կոտրված 1 կտոր կոճապղպեղ, կեղևավորված և աղացած 1 վարունգ, մաքրված և բարակ շերտերով կտրատել, այնուհետև յուրաքանչյուր կտորը կիսով չափ կտրատել
1. Բրինձը լցնել մաղի մեջ և 3 անգամ լվանալ հոսող ջրի տակ։ 2. Բրինձը տեղափոխեք ամուր կափարիչով կաթսայի մեջ (500 մլ), ավելացրեք կոկոսի կաթ, աղ, կիտրոնախոտ, կոճապղպեղ և 1½ բաժակ ջուր: Խառնել։ Հասցնել եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցնել և եփ գալ 15 րոպե ծածկված։ Երբ բրինձը եփվի, կաթսան հանում ենք վառարանից և 10 րոպե թողնում բրինձը ծածկված։ Բրինձը պատառաքաղով հարթեցնում ենք, հանում կոճապղպեղն ու կիտրոնախոտը և մատուցում վարունգի հետ։