Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 376 կկալ | 1684 կկալ | 22.3% | 5.9% | 448 է |
| Սպիտակուցներ | 22.2 է | 76 է | 29.2% | 7.8% | 342 է |
| Ճարպեր | 31.19 է | 56 է | 55.7% | 14.8% | 180 է |
| Ածխաջրեր | 1.6 է | 219 է | 0.7% | 0.2% | 13688 է |
| Ջուր | 42.8 է | 2273 է | 1.9% | 0.5% | 5311 է |
| մոխիր | 2.21 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 254 μg | 900 μg | 28.2% | 7.5% | 354 է |
| Ռետինոլ | 0.247 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.081 մգ | 5 մգ | 1.6% | 0.4% | 6173 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.03 մգ | 1.5 մգ | 2% | 0.5% | 5000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.35 մգ | 1.8 մգ | 19.4% | 5.2% | 514 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 36.2 մգ | 500 մգ | 7.2% | 1.9% | 1381 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.07 մգ | 2 մգ | 3.5% | 0.9% | 2857 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.5% | 5000 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 6.2% | 429 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.6% | 1667 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.6 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.27 մգ | 15 մգ | 1.8% | 0.5% | 5556 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 0.6% | 4615 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.07 մգ | 20 մգ | 0.4% | 0.1% | 28571 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 162 մգ | 2500 մգ | 6.5% | 1.7% | 1543 է |
| Կալցիում, Ca | 616 մգ | 1000 մգ | 61.6% | 16.4% | 162 է |
| Մագնեզիում, մգ | 22 մգ | 400 մգ | 5.5% | 1.5% | 1818 է |
| Նատրիում, Na | 7 մգ | 1300 մգ | 0.5% | 0.1% | 18571 է |
| Sծումբ, Ս | 222 մգ | 1000 մգ | 22.2% | 5.9% | 450 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 745 մգ | 800 մգ | 93.1% | 24.8% | 107 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.39 մգ | 18 մգ | 2.2% | 0.6% | 4615 է |
| Պղինձ, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.8% | 3333 է |
| Սելեն, եթե | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 6.1% | 433 է |
| Ցինկ, զն | 2.99 մգ | 12 մգ | 24.9% | 6.6% | 401 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.45 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 94 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 19.651 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 1.038 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.359 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.379 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.639 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.479 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 3.204 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 9.082 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 3.792 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 8.932 է | min 16.8 г. | 53.2% | 14.1% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 1.028 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 7.495 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.988 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 8.8% | 2.3% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.609 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.379 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.379 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 42.1% | 11.2% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.609 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 13% | 3.5% |
Էներգիայի արժեքը 376 կկալ է:
- խորանարդ դյույմ = 18 գ (67.7 կկալ)
- բաժակ, մանրացված = 113 գ (424.9 կկալ)
- կտոր = 21 գ (79 կկալ)
- բաժակ, խորանարդիկներով = 140 գ (526.4 կկալ)
Lowածր աղով վերամշակված չեդդար կամ ամերիկյան պանիր, ppm 55% չոր եղանակով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 28,2%, վիտամին B2 - 19,4%, վիտամին B12 - 23,3%, կալցիում - 61,6%, ֆոսֆոր - 93,1%, սելեն `23,1%, ցինկ - 24,9%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 376 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, որքանո՞վ է դա օգտակար Վերամշակված չեդդեր պանիր կամ ամերիկյան պանիր `աղի պարունակությամբ, մժ: 55% չոր ներս, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Վերամշակված չեդեր կամ ամերիկյան պանիր ՝ աղի պարունակության նվազումով, մժ. 55% չոր ներս