Մալթոզե

Այն կոչվում է նաև ածիկի շաքար: Մալտոզան ստացվում է հացահատիկի հատիկներից, հիմնականում ՝ տարեկանի և գարի բողբոջված հատիկներից: Այս շաքարավազն ավելի քիչ քաղցր է, քան գլյուկոզան, սախարոզան և ֆրուկտոզան: Այն համարվում է ավելի օգտակար առողջության համար, քանի որ դա բացասաբար չի ազդում ոսկորների և ատամների վրա:

Մալտոզով հարուստ սնունդ.

100 գ արտադրանքի մեջ նշված է մոտավոր քանակը (գրամ)

Մալտոզայի ընդհանուր բնութագրերը

Մալտոզան իր մաքուր տեսքով հեշտությամբ մարսվող ածխաջրածին է: Դիսաքարիտ է, որը կազմված է գլյուկոզայի մնացորդներից: Ինչպես ցանկացած այլ շաքար, մալտոզան հեշտությամբ լուծելի է ջրում և չլուծվող էթիլային սպիրտում և եթերում:

Մարդու մարմնի համար մալթոզան անփոխարինելի նյութ չէ: Այն արտադրվում է օսլայից և գլիկոգենից ՝ բոլոր կաթնասունների լյարդում և մկաններում հայտնաբերված պահեստային նյութից:

Աղեստամոքսային տրակտում սննդի հետ միասին վերցված մալտոզը բաժանվում է գլյուկոզի մոլեկուլների և այդպիսով ներծծվում մարմնի կողմից:

Մալտոզայի ամենօրյա պահանջը

Սննդի հետ միասին օրական որոշակի քանակությամբ շաքար պետք է մտնի մարդու օրգանիզմ։ Բժիշկները խորհուրդ են տալիս օրական 100 գրամից ոչ ավել քաղցրավենիք օգտագործել։ Ընդ որում, մալթոզայի քանակությունը կարող է հասնել օրական 30-40 գրամի՝ պայմանով, որ կրճատվի շաքար պարունակող մթերքների այլ տեսակների օգտագործումը։

Մալտոզայի կարիքը մեծանում է.

Ինտենսիվ մտավոր և ֆիզիկական ակտիվությունը մեծ էներգիա է պահանջում: Նրանց վաղ վերականգնման համար պահանջվում են պարզ ածխաջրեր, որոնք ներառում են նաև մալտոզ:

Մալտոզայի կարիքը նվազում է.

• Շաքարային դիաբետի դեպքում (մալտոզան արագորեն ավելացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը, ինչը շատ անցանկալի է այս հիվանդության դեպքում):
• Նստակ ապրելակերպը, նստակյաց աշխատանքը, որը կապված չէ ակտիվ մտավոր գործունեության հետ, նվազեցնում է մարմնի կարիքն մալտոզայի համար:

Մալտոզայի մարսողություն

Մալտոզը արագ և հեշտությամբ կլանվում է մեր մարմնի կողմից: Մալտոզայի յուրացման գործընթացը սկսվում է հենց բերանից ՝ թուքում ամիլազ ֆերմենտի առկայության շնորհիվ: Մալտոզայի ամբողջական ձուլումը տեղի է ունենում աղիներում, մինչդեռ ազատվում է գլյուկոզան, որն անհրաժեշտ է որպես էներգիայի աղբյուր ամբողջ մարմնի, և հատկապես ուղեղի համար:

Որոշ դեպքերում, մարմնում ֆերմենտի պակասով, հայտնվում է մալտոզայի անհանդուրժողականություն: Այս դեպքում այն ​​պարունակող բոլոր մթերքները պետք է բացառվեն սննդակարգից։

Գործոններ, որոնք ազդում են մարմնում մալտոզայի պարունակության վրա

Մարմնի պատշաճ գործառույթը և սննդի բաղադրությունը ազդում են մեր մարմնում մալտոզայի պարունակության վրա: Բացի այդ, մալտոզայի քանակի վրա ազդում է ֆիզիկական գործունեությունը, որը չպետք է լինի շատ մեծ, բայց ոչ շատ փոքր:

Մալտոզա - առողջության օգուտներ և վնասներ

Մինչ օրս մալտոզայի հատկությունները դեռ լավ չեն հասկանում: Ոմանք պաշտպանում են դրա օգտագործումը, ոմանք ասում են, որ քանի որ այն ձեռք են բերվել քիմիական տեխնոլոգիաների միջոցով, դա վնասակար է: Բժիշկները միայն զգուշացնում են, որ մալտոզայի ավելորդ ընդունումը կարող է վնասել մեր մարմնին:

Այս նկարազարդման մեջ մենք հավաքել ենք մալտոզայի մասին ամենակարևոր կետերը և երախտապարտ կլինենք, եթե նկարը կիսեք սոցիալական ցանցում կամ բլոգում ՝ այս էջի հղումով.