Melanoleuca սև և սպիտակ (Melanoleuca melaleuca)
- Բաժանում՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
- Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Պատվեր՝ ագարիկալես (ագարիկ կամ շերտավոր)
- Ընտանիք՝ Tricholomataceae (Tricholomovye կամ Ryadovkovye)
- Սեռ՝ Melanoleuca (Melanoleuca)
- Տեսակ: Melanoleuca melaleuca (սև և սպիտակ մելանոլևկա)
Melanoleuca սև և սպիտակ ուտելի ագարիկ է, որը առանձին-առանձին աճում է հուլիսի վերջից մինչև սեպտեմբերի կեսը: Ամենից հաճախ այն կարելի է գտնել խառը և սաղարթավոր անտառների բաց տարածքներում, այգիներում, պուրակներում, մարգագետիններում և ճանապարհների երկայնքով:
գլխավոր
Սնկի գլխարկը ուռուցիկ է, աճման ընթացքում այն աստիճանաբար հարթանում է, դառնում թեքված, մեջտեղում՝ թեթև ուռուցիկությամբ։ Դրա տրամագիծը մոտ 10 սմ է։ Գլխարկի մակերեսը հարթ է, փայլատ, թեթևակի թուխ եզրով, ներկված մոխրագույն-դարչնագույն։ Շոգ, չոր ամառներին այն գունաթափվում է և դառնում գունատ շագանակագույն՝ պահպանելով իր սկզբնական գույնը միայն կենտրոնում։
Պահեստավորված նյութեր
Թիթեղները շատ հաճախակի են, նեղ, մեջտեղում ընդլայնված, կպչուն, սկզբում սպիտակ, ապա բեժ:
Հակասություններ
Սպորի փոշին սպիտակ է։ Սպորները ձվաձև-էլիպսաձև, կոպիտ:
ոտք
Ցողունը բարակ է, կլորավուն, 5-7 սմ երկարությամբ և մոտ 0,5-1 սմ տրամագծով, փոքր-ինչ լայնացած, հանգույցիկով կամ թեքված դեպի կողային հիմքը, խիտ, թելքավոր, երկայնական կողավոր, երկայնական սև մանրաթել-մազերով, դարչնագույն-շագանակագույն: Նրա մակերեսը ձանձրալի է, չոր, դարչնագույն գույնի, որի վրա հստակ երևում են երկայնական սև ակոսներ։
Միջուկ
Կափարիչի մարմինը փափուկ է, ազատ, ցողունում առաձգական, թելքավոր, սկզբում բաց մոխրագույն, հասուն սնկերի մեջ՝ դարչնագույն։ Այն ունի նուրբ կծու բույր:
Հավաքման վայրեր և ժամանակներ
Սև ու սպիտակ մելանոլյուկը ամենից հաճախ նստում է փտած խոզանակի և անտառներում ընկած ծառերի վրա:
Սաղարթավոր և խառը անտառներում, զբոսայգիներում, այգիներում, մարգագետիններում, բացատներում, անտառների եզրերին, լուսավոր, սովորաբար խոտածածկ վայրերում, ճանապարհների երկայնքով: Միայնակ և փոքր խմբերով, ոչ հաճախ:
Այն հաճախ հանդիպում է Մոսկվայի մարզում, ամբողջ տարածաշրջանում մայիսից հոկտեմբեր:
Ուտելիություն
Այն համարվում է ուտելի սունկ, օգտագործվում է թարմ վիճակում (եռացնելով մոտ 15 րոպե)։
Melanoleuca սեռի ներկայացուցիչների մեջ թունավոր տեսակներ չկան։
Ավելի լավ է հավաքել միայն խաշած կամ տապակվող գլխարկներ, ոտքերը մանրաթելային ռետինե են, անուտելի։
Սունկը ուտելի է, քիչ հայտնի: Օգտագործված թարմ և աղի։