Բաղադրությունը Կորեկի կաթսա
| կորեկ | 2.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| ջուր | 0.5 (հացահատիկային բաժակ) |
| խաղող | 50.0 (գրամ) |
| ծիրանը | 50.0 (գրամ) |
| կարագ | 25.0 (գրամ) |
| շաքար | 30.0 (գրամ) |
| սեղանի աղ | 3.0 (գրամ) |
| վանիլին | 2.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 1.0 (կտոր) |
| Լոռամիրգ | 30.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Կորեկը մանրակրկիտ լվացեք, աղը տաք ջրի մեջ լուծեք, լցրեք հացահատիկի մեջ և եփեք մինչև ջուրը եռա: Ստացված փխրուն շիլայի մեջ ավելացրեք լվացված չամիչը և չորացրած ծիրանը, կարագը, շաքարը, թեթևակի հարած ձուն և վանիլինը: Ստացված զանգվածը դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք տաք ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի կաթսան դանակով կտրում են մասերի, զարդարում մի քանի լոռամիրգով և մատուցում (տաք կամ սառը):
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 246.1 կկալ | 1684 կկալ | 14.6% | 5.9% | 684 է |
| Սպիտակուցներ | 7.3 է | 76 է | 9.6% | 3.9% | 1041 է |
| Ճարպեր | 5.5 է | 56 է | 9.8% | 4% | 1018 է |
| Ածխաջրեր | 44.7 է | 219 է | 20.4% | 8.3% | 490 է |
| օրգանական թթուներ | 17.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.3 է | 20 է | 11.5% | 4.7% | 870 է |
| Ջուր | 31.1 է | 2273 է | 1.4% | 0.6% | 7309 է |
| մոխիր | 1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 13.5% | 300 է |
| Ռետինոլ | 0.3 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.2 մգ | 1.5 մգ | 13.3% | 5.4% | 750 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.07 մգ | 1.8 մգ | 3.9% | 1.6% | 2571 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 15.1 մգ | 500 մգ | 3% | 1.2% | 3311 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.08 մգ | 5 մգ | 1.6% | 0.7% | 6250 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 4.1% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 1.9% | 2151 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.8 մգ | 90 մգ | 0.9% | 0.4% | 11250 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.4 մգ | 15 մգ | 9.3% | 3.8% | 1071 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.0118 մգ | 20 մգ | 10.1% | 4.1% | 994 է |
| niacin | 0.8 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 311.1 մգ | 2500 մգ | 12.4% | 5% | 804 է |
| Կալցիում, Ca | 36.9 մգ | 1000 մգ | 3.7% | 1.5% | 2710 է |
| Մագնեզիում, մգ | 52.4 մգ | 400 մգ | 13.1% | 5.3% | 763 է |
| Նատրիում, Na | 25.4 մգ | 1300 մգ | 2% | 0.8% | 5118 է |
| Sծումբ, Ս | 50.3 մգ | 1000 մգ | 5% | 2% | 1988 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 144.4 մգ | 800 մգ | 18.1% | 7.4% | 554 է |
| Քլոր, Cl | 285.3 մգ | 2300 մգ | 12.4% | 5% | 806 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 50.5 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 2 մգ | 18 մգ | 11.1% | 4.5% | 900 է |
| Յոդ, ես | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 է |
| Կոբալտ, ընկ | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 19.9% | 204 է |
| Մանգան, Մն | 0.4728 մգ | 2 մգ | 23.6% | 9.6% | 423 է |
| Պղինձ, Cu | 193.2 μg | 1000 μg | 19.3% | 7.8% | 518 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 10.2 μg | 70 μg | 14.6% | 5.9% | 686 է |
| Նիկել, Նի | 4.4 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 5 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 10.1 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 17.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22857 է |
| Քրոմ, քր | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.2% | 3333 է |
| Ցինկ, զն | 0.9219 մգ | 12 մգ | 7.7% | 3.1% | 1302 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 31.6 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4.3 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 34.3 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 246,1 կկալ է:
Կորեկի կաթսա հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 33,3%, վիտամին B1 - 13,3%, կալիում - 12,4%, մագնեզիում - 13,1%, ֆոսֆոր - 18,1%, քլոր - 12,4 %%, երկաթ ՝ 11,1%, կոբալտ ՝ 49%, մանգան ՝ 23,6%, պղինձ ՝ 19,3%, մոլիբդեն ՝ 14,6%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
ԸՆԹԱԻԿ Բաղադրությունը Կալորիականությամբ և քիմիական բաղադրությամբ Կաթնաշոռ կաթսա ՝ 100 գ
- 342 կկալ
- 0 կկալ
- 264 կկալ
- 232 կկալ
- 661 կկալ
- 399 կկալ
- 0 կկալ
- 0 կկալ
- 157 կկալ
- 28 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 246,1 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Կորեկի կաթսա, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր