Աղացած միս բիզոնների արոտավայր – Առողջ սնունդ ինձ մոտ

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:

Սննդառություն	Թիվը	Նորմա **	100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը	նորմալ 100 կկալ%	Նորմի 100% -ը
Կալորիականություն	146 կկալ	1684 կկալ	8.7%	6%	1153 է
Սպիտակուցներ	20.23 է	76 է	26.6%	18.2%	376 է
Ճարպեր	7.21 է	56 է	12.9%	8.8%	777 է
Ածխաջրեր	0.05 է	219 է	438000 է
Ջուր	71.59 է	2273 է	3.1%	2.1%	3175 է
մոխիր	0.91 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին	0.141 մգ	1.5 մգ	9.4%	6.4%	1064 է
Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին	0.246 մգ	1.8 մգ	13.7%	9.4%	732 է
Վիտամին B4, խոլին	85.8 մգ	500 մգ	17.2%	11.8%	583 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.383 մգ	2 մգ	19.2%	13.2%	522 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	12 մկգ	400 մկգ	3%	2.1%	3333 է
Վիտամին B12, կոբալամին	1.94 մկգ	3 մգ	64.7%	44.3%	155 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	0.19 մգ	15 մգ	1.3%	0.9%	7895 է
Վիտամին K, ֆիլոքինոն,	1.2 մկգ	120 մկգ	1%	0.7%	10000 է
Վիտամին RR, ne	5.322 մգ	20 մգ	26.6%	18.2%	376 է
Betaine	12.6 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	328 մգ	2500 մգ	13.1%	9%	762 է
Կալցիում, Ca	11 մգ	1000 մգ	1.1%	0.8%	9091 է
Մագնեզիում, մգ	21 մգ	400 մգ	5.3%	3.6%	1905
Նատրիում, Na	70 մգ	1300 մգ	5.4%	3.7%	1857
Sծումբ, Ս	202.3 մգ	1000 մգ	20.2%	13.8%	494 է
Ֆոսֆոր, Պ	194 մգ	800 մգ	24.3%	16.6%	412 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	2.78 մգ	18 մգ	15.4%	10.5%	647 է
Պղինձ, Cu	140 մկգ	1000 մկգ	14%	9.6%	714 է
Սելեն, եթե	20 մգ	55 մկգ	36.4%	24.9%	275 է
Ցինկ, զն	4.59 մգ	12 մգ	38.3%	26.2%	261 է
Էսթետիկ ամինաթթուներ
Արգինին *	1.377 է	~
Valine	1.089 է	~
Հիստիդին *	0.742 գ	~
Isoleucine	0.977 է	~
Leucine	1.736 է	~
Lysine	1.877 է	~
Methionine	0.547 է	~
Threonine	0.918 է	~
Tryptophan	0.153 է	~
Ֆենիլալանիինը	0.859 է	~
Ամինաթթու
ալանինի	1.348 է	~
Aspartic թթու	1.977 է	~
Hydroxyproline	0.253 է	~
Glycine	1.313 է	~
Գլութամինաթթու	3.296 է	~
Proline	1.036 է	~
Սերինե	0.842 է	~
Tyrosine	0.688 է	~
ցիստեին	0.241 է	~
Ստերոլներ (ստերոլներ)
Խոլեստերին	55 մգ	առավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Nasadenie ճարպաթթուներ	2.917 է	առավելագույնը ՝ 18.7 գ
8: 0 Կապրիլիկ	0.003 է	~
10: 0 Այծեղջյուր	0.003 է	~
12: 0 Լաուրիկ	0.003 է	~
14: 0 առեղծվածային	0.129 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	1.298 է	~
18: 0 Stearic	1.481 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	2.753 է	րոպե 16.8 գ	16.4%	11.2%
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.144 է	~
18: 1 օլեիկ (օմեգա -9)	2,586 գ-ից	~
20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9)	0.023 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	0.336 է	11.2-ից 20.6 գ-ից	3%	2.1%
18: 2 լինոլիկ	0.261 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.038 է	~
20: 4 Արախիդոնիկ	0.037 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.038 է	0.9-ից 3.7 գ-ից	4.2%	2.9%
Omega-6 ճարպային թթուներ	0.298 է	4.7-ից 16.8 գ-ից	6.3%	4.3%

Էներգիայի արժեքը 146 կկալ է:

Աղացած միս բիզոնի արոտավայր հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են `վիտամին B2 - 13,7 %, խոլինը` 17.2 %, վիտամին B6 - 19,2 %, վիտամին B12 - 64,7 %, վիտամին PP - 26,6 %, կալիում - 13,1 %, ֆոսֆոր `24.3 %և երկաթի մեջ` 15,4 %, պղինձ `14 %, սելեն` 36.4 %, ցինկ `38,3 %

Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդացման-նվազեցման ռեակցիաներին, նպաստում է գույների ընկալունակությանը տեսողական անալիզատորի կողմից և մութ հարմարեցմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների վիճակի խախտմամբ, լույսի և մթնշաղի տեսողության խախտմամբ:
Choline լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է, հանդես է գալիս որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգի զսպման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխումներին, տրիպտոֆանի նյութափոխանակությանը, լիպիդներին և նուկլեինաթթուներին նպաստում է կարմիր արյան բջիջների նորմալ ձևավորմանը, արյան մեջ հոմոցիստեինի նորմալ մակարդակի պահպանմանը: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի անկմամբ և մաշկի խանգարումներով, հայտնաբերվածի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված են հեմատոպոզիզմի մեջ ներգրավված վիտամինների հետ: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացմանը:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
Կալիում ներբջջային հիմնական իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, որը մասնակցում է նյարդային ազդակների գործընթացներին, արյան ճնշման կարգավորմանը:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասը, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների, թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմային անեմիայի, կմախքի մկանների մոնոգլոբինուրիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
պղինձ երկաթի նյութափոխանակության մեջ ներգրավված օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Գործվածքները թթվածնի թթվածնով ապահովելու գործընթացում: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի արատների խախտմամբ, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանության համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (օստեոարթրիտ ՝ հոդերի բազմակի դեֆորմացիայով, ողնաշարով և վերջույթներով), Կեսանի հիվանդություններով (էնդեմիկ կարդիոմիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիա:
ցինկ ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներում և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորման գործընթացում ներգրավված ավելի քան 300 ֆերմենտների մի մասն է: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների, պտղի արատների առկայության: Վերջին տարիների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կարող է խաթարել պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Ամբողջական ուղեցույցը ամենաառողջ սնունդները, որոնք կարող եք դիտել ծրագրում:

Tags: կալորիա 146 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, որն է աղացած միսը, բիզոնի արածեցումը, կալորիաները, սնուցիչները, աղացած միս բիզոնի արածեցման օգտակար հատկությունները

Աղացած միս բիզոնի արոտավայր

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում