Կիսաբուսակերներ – ոչ բոլորովին նոր, բայց համեմատաբար վերջերս նկատված մի երևույթ։ Արևմուտքում սոցիոլոգները, շուկայագետներն ու տնտեսագետները միայն հիմա են սկսել ուշադրություն դարձնել այս անսովոր խմբին, որն ամեն օր մեծ թափ է հավաքում։ Մի խոսքով, նրա ներկայացուցիչները կարող են սահմանվել որպես մարդիկ, ովքեր այս կամ այն պատճառով գիտակցաբար ավելի քիչ են միս և/կամ այլ կենդանական ծագման մթերքներ ուտում:
Հասկանալու համար, թե ինչ հզոր ուժի հետ գործ ունենք, դիմենք հետազոտական տվյալներին. ըստ նրանց, այն մարդկանց թիվը, ովքեր պնդում են, թե կրճատել են մսի օգտագործումը, չորս անգամ ավելի շատ է, քան իրենց բուսակեր անվանող մարդկանց թիվը։ Միացյալ Նահանգներում ազգային հարցումների մեծ մասը պարզել է, որ հարցվածների 1/4-ից 1/3-ն այժմ ավելի քիչ միս է ուտում, քան նախկինում:
Հոգեբանորեն կիսաբուսակերները շատ ավելի հարմարավետ վիճակում են, քան բուսակերներն ու վեգանները, քանի որ նրանց համար շատ ավելի հեշտ է ինտեգրվել հասարակությանը: Նրանց դիրքորոշումն ավելի հասկանալի ու հարմար է մյուսների համար («Այսօր միս չեմ ուտում, վաղը կուտեմ»): Եվ այս մոտեցումը ոչ միայն պաշտպանում է հենց կիսաբուսակերների հոգեկանը, այլ նաև օգնում է «նոր կադրեր հավաքագրելուն»։
Բայց նախքան կիսաբուսակերների «անբարեխիղճության» և կենդանիների ու հասարակության ճակատագրի վրա համապատասխան ազդեցության մասին բողոքելը, պետք է ընդունել, որ այն մարդկանց թիվը, ովքեր իրականում նվազեցնում են իրենց ուտած մսի քանակը, շատ ավելին է, քան մարդկանց թիվը։ ովքեր իրականում բուսակերներ են:
տատիկի էֆեկտ
Եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչ ազդեցություն են թողնում կիսաբուսակերները գյուղատնտեսական կենդանիների կյանքի վրա, ապա դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք շուկայի վերջին զարգացումներին: Օրինակ, Միացյալ Նահանգներում 10-2006 թվականներին մեկ շնչին ընկնող մսի սպառումը նվազել է մոտ 2012%-ով: Եվ դա ազդել է ոչ միայն կարմիր մսի վրա՝ խոզի, տավարի, հավի և հնդկահավի, պահանջարկը նվազել է բոլոր տեսակների վրա: Իսկ ո՞վ է նման ձախողում արել։ Կիսաբուսակերներ. Թեև 2006-2012 թվականներին բուսակերների «նոր ժամանումների» ցուցանիշն աճել է, սակայն այս աճը ոչինչ է այն մարդկանց թվի համեմատ, ովքեր կարող են նվազեցնել երկրում մսի սպառման մակարդակը 10%-ով։ Այս անկման մեծ մասը պայմանավորված է կիսաբուսակերների թվով, ովքեր կուրորեն հարվածում են մսի վաճառքի ցուցանիշներին և բավականին լավ են հարվածում:
Նույնիսկ վաճառականներն են ստացել այդ հաղորդագրությունը. Բուսական մսի փոխարինիչներ արտադրողներն արդեն թիրախավորում են կիսաբուսականներին, քանի որ նրանք շատ ավելի մեծ խումբ են, քան բուսակերներն ու վեգանները:
Կիսաբուսակերները մի շարք առումներով նման են բուսակերներին: Օրինակ՝ նրանց մեջ գերակշռում են կանայք։ Մի շարք հետազոտությունների համաձայն՝ կանայք 2-3 անգամ ավելի հաճախ են դառնում կիսաբուսակեր, քան տղամարդիկ՝ կիսաբուսակեր։
2002թ.-ին հետազոտողները եզրակացրեցին, որ այն մարդիկ, ովքեր հարաբերությունների մեջ չեն, երեխաներ ունեցողները և քոլեջի աստիճան ունեցող մարդիկ նույնպես մի փոքր ավելի հավանական է, որ վայելեն առանց մսի կերակուրները: Երկու այլ ուսումնասիրությունների հեղինակները պարզել են, որ, ինչպես բուսակերները, կիսաբուսակերներն էլ ավելի հավանական է, որ գիտակցեն առողջությունը և ընդունեն հավասարության և կարեկցանքի արժեքները բոլորի համար:
Տարիքային առումով կիսաբուսակերությունը հիմնված է տարեցների, հատկապես 55-ից բարձր մարդկանց վրա: Սա միանգամայն տրամաբանական է, հաշվի առնելով, որ այս խումբը ամենայն հավանականությամբ նվազեցնում է սպառվող մսի քանակը (հաճախ առողջական պատճառներով, նույնիսկ եթե ոչ զգալի պատճառով): պատճառ).
Նաև պարզ չէ, թե արդյոք կիսաբուսակերությունը կապված է ծախսերի խնայողության և ընդհանրապես եկամտի մակարդակի հետ: Երկու ուսումնասիրությունների արդյունքները ցույց են տալիս, որ կիսաբուսակերներն ավելի հավանական է, որ ցածր եկամուտ ունենան: Մյուս կողմից, 2002 թվականի ֆիննական հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ կարմիր միսը հավի հետ փոխարինող մարդկանց մեծամասնությունը միջին խավի մեջ է: Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տալիս, որ բարձր եկամուտ ունեցող մարդիկ ավելի հավանական է կիսաբուսակեր լինել: Այս հետազոտության ընթացքում, երբ հարցվածների եկամուտների մակարդակը մեծանում էր, ավելանում էին նաև հավանականությունը, որ մարդն ավելի քիչ ոչ մսային սնունդ էր օգտագործում, քան նախկինում:
Համատեղ խթանում
Ռուսաստանում կիսաբուսակերությունը շարունակում է դիրքեր գրավել ոչ ավելի վատ, քան Արևմուտքում։ Եթե մտածեք դրա մասին, զարմանալի չէ: Մտածեք ձեր բոլոր հարազատների մասին, ովքեր սպանդանոցների մասին ձեր սարսափ պատմությունները լսելուց հետո սկսեցին շատ ավելի քիչ միս ուտել (կամ նույնիսկ լքել դրա տեսակներից շատերը), բայց, ասենք, շարունակեք ձուկ ուտել և ժամանակ առ ժամանակ մի մերժեք, ասեք. , հավ. Մտածեք բոլոր այն մարդկանց մասին, ում ճանաչում եք, ովքեր կցանկանան նիհարել կամ բարելավել իրենց ներքին օրգանների առողջությունը, ուստի նրանք փորձում են խուսափել այնպիսի յուղոտ մթերքներից, ինչպիսին է միսը: Մտածեք բարդ ախտորոշմամբ տարեց գործընկերների մասին, ովքեր այլևս չեն ցանկանում ծանր բան ուտել:
Այս բոլոր մարդիկ ամբողջ աշխարհում կազմում են հարյուր միլիոնավոր նրանցից, ովքեր այսօր ազդում են վաղվա միս արտադրելու և, հետևաբար, մոլորակի մեր հարևանների ճակատագրի վրա: Բայց ի՞նչն է նրանց մղում:
Իրենց դրդապատճառներում Կիսաբուսակերները զգալիորեն տարբերվում են բուսակերներից: Հետազոտության արդյունքների համաձայն, որոշ առումներով նրանց անհատականության դրսևորումները և կյանքի ընտրությունը գտնվում են մոտավորապես միջինում բուսակերների և ամենակերների միջև: Այլ առումներով նրանք շատ ավելի մոտ են ամենակերներին, քան բուսակերներին:
Տարբերությունը կիսաբուսակերների միջև և բուսակերներ հատկապես շոշափելի է, երբ խոսքը վերաբերում է մսից հրաժարվելու պատճառներին: Եթե բուսակերների շրջանում առողջությունն ու կենդանիները գրեթե գլխի են ընկնում որպես հիմնարար դրդապատճառներ, ապա կիսաբուսակերների դեպքում, ուսումնասիրությունների մեծ մասի արդյունքները ցույց են տալիս հսկայական անջրպետ առողջության գործոնի միջև՝ որպես հիմնարար գործոնի: Ոչ մի այլ ասպեկտ նույնիսկ չի մոտենում կատարողականի առումով: Օրինակ, 2012-ին ԱՄՆ-ում անցկացված ուսումնասիրության ժամանակ այն մարդկանց, ովքեր փորձել են ավելի քիչ կարմիր միս ուտել, պարզվել է, որ նրանց 66%-ը նշել է առողջապահությունը, 47%-ը՝ գումար խնայել, մինչդեռ 30%-ը և 29%-ը խոսել են կենդանիների մասին: - շրջակա միջավայրի մասին.
Բազմաթիվ այլ հետազոտությունների արդյունքները հաստատել են գիտնականների եզրակացությունը, որ կիսաբուսակերները, ովքեր մտահոգված են ոչ միայն առողջության, այլև մսից հրաժարվելու էթիկական ասպեկտներով, շատ ավելի հավանական է, որ հրաժարվեն տարբեր տեսակի միսից և շարժվեն։ դեպի լիարժեք բուսակերություն. Այսինքն, եթե ցանկանում եք օգնել կիսաբուսակացին ազատվել խոհարարական մասունքներից, կարող եք պատմել նրան, թե ինչպես է բուսակերությունն ազդում կենդանիների ճակատագրի վրա։
Եվ չնայած առողջության հետ կապված մտահոգությունները ակնհայտորեն մսի սպառումը նվազեցնելու հիմնական դրդապատճառն են, էթիկական գործոնների ազդեցությունը նրանց վրա շատ շոշափելի է: Օրինակ, ԱՄՆ-ում Կանզասի պետական համալսարանի և Փերդյու համալսարանի գյուղատնտեսական հետազոտողները վերլուծել են լրատվամիջոցների ազդեցությունը հասարակության մեջ մսի սպառման մակարդակի վրա: Հետազոտությունը կենտրոնացած էր 1999-2008 թվականներին հավի, խոզի և տավարի մսի արդյունաբերության մեջ կենդանիների խնդիրների լուսաբանման վրա՝ ԱՄՆ առաջատար թերթերում և ամսագրերում: Այնուհետև գիտնականները տվյալները համեմատել են այդ ժամանակահատվածում մսի սպառողների պահանջարկի փոփոխության հետ: Պատմությունների մեծ մասը հետաքննող զեկույցներ էին արդյունաբերական անասնաբուծական ձեռնարկությունների վերաբերյալ կամ արդյունաբերության իրավական կարգավորման վերանայումներ կամ արդյունաբերական անասնաբուծության մասին ընդհանուր պատմություններ:
Հետազոտողները պարզել են, որ թեև տավարի մսի պահանջարկը մնացել է անփոփոխ (չնայած լրատվամիջոցների լուսաբանմանը), թռչնամսի և խոզի մսի պահանջարկը փոխվել է: Երբ հավերի և խոզերի հանդեպ դաժանության մասին պատմությունները հայտնվեցին վերնագրերում, հասարակությունը սկսեց ավելի քիչ ուտել այս կենդանիներից պատրաստված սնունդ: Միևնույն ժամանակ, մարդիկ պարզապես մի տեսակ միսից մյուսը չէին անցնում, նրանք հիմնականում նվազեցրին կենդանիների մսի օգտագործումը: Թռչնամսի և խոզի մսի պահանջարկի անկումը շարունակվել է արդյունաբերական անասնաբուծության մեջ դաժանության թեմայով լուրերից հետո առաջիկա 6 ամիսների ընթացքում։
Այս ամենը ևս մեկ անգամ վերակենդանացնում է Փոլ Մաքքարթնիի խոսքերը, որ եթե սպանդանոցները թափանցիկ պատեր ունենային, ապա բոլոր մարդիկ վաղուց բուսակեր կդառնային։ Ստացվում է, որ եթե նույնիսկ ինչ-որ մեկի համար այս պատերը դառնում են գոնե կիսաթափանցիկ, նման փորձն անհետք չի անցնում։ Ի վերջո, կարեկցանքի ճանապարհը երկար է ու փշոտ, և յուրաքանչյուրն անցնում է դրա միջով յուրովի: