Սննդամթերքի ամենահաջողակ ստարտափներից մեկը՝ բանանի կաթը, վաճառքի գլխապտույտ աճ է գրանցում։
Բանանի կաթը, որը արտադրվում և վաճառվում է ԱՄՆ-ում Mooala-ի կողմից, սկսվել է 2012 թվականին: Այնուհետև դա սովորական խոհանոցում փոքր բիզնես էր: Բանկիր Ջեֆ Ռիչարդսը, ով ալերգիկ է ընկույզից և կաթնաշաքարից, այլընտրանք էր փնտրում սովորական կովի կաթին և հայտնի ընկույզի կաթին: Հենց այդ ժամանակ Ջեֆը ուշադրություն հրավիրեց բանանի վրա։
«Եթե դուք խառնեք ջուրը և բանանը, նշանակություն չունի, թե ինչպես եք դա անում, դա համի նման կլինի նուրբ բանանի խյուսի: - ասում է ffեֆ Ռիչարդսը - Այնուամենայնիվ, մեզ հաջողվեց զարգացնել մի գործընթաց, որն արտադրում է հարուստ, յուղալի համ, որը բոլորը սիրում են: «
Հաջող բանաձեւի որոնման հարցում Ռիչարդսին օգնեցին Մինեսոտայի համալսարանի գիտնականները, ովքեր մշակեցին խմիչքի արդյունաբերական արտադրության գործընթաց: Այսպիսով, նա կարողացել է ձեռք բերել օրգանական և համեմատաբար էժան բուսական ըմպելիք, որը չի պարունակում ալերգեններ։ Վերջնական բաղադրատոմսը ներառում է բանան, ջուր, արևածաղկի ձեթ, դարչին և ծովի աղ: Նա որոշեց այն անվանել «Բանանի կաթ»:
Բանանի կաթը ավանդական կաթի հետ համեմատելիս բանանի կաթը պարունակում է ավելի քիչ կալորիաներ, խոլեստերին, նատրիում, ածխաջրեր և շաքար: Համեմատության համար նշենք, որ ամբողջական կաթը պարունակում է մոտ 150 կալորիա և 12 գրամ շաքար մեկ բաժակի համար, մինչդեռ բանանի կաթը պարունակում է 60 կալորիա և 3 գրամ շաքար։
Բանանի կաթի մեկ լիտրը կազմում է $ 3,55-ից $ 4,26 դոլար: Այն վաճառվում է տարբեր ցանցերի 1 խանութներում:
Վերջին մեկ տարվա ընթացքում Mooala- ն ցույց է տվել վաճառքի գրեթե 900% աճ: Սա դարձել է «այլընտրանքային կաթ» արտադրող ստարտափների շրջանում լավագույն ցուցանիշը:
Հիշեցնենք, որ ավելի վաղ պատմել էինք, թե ինչպես պատրաստել հրաշագործ «Ոսկե կաթը», ինչպես նաև ճիշտ պահել կաթնամթերքը։
Առողջ եղիր: