Սնկով աղցաններ շամպինիոններով և վարունգով

Աղցանները ճաշատեսակներ են, որոնք զգալի ժամանակ են պահանջում պատրաստելու և եփելու համար, քանի որ դրանք ներառում են մի քանի ապրանքների խառնում։ Հետեւաբար, նման նախուտեստները հիմնականում հանդիսավոր ճաշատեսակներ են: Հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է սնկով աղցաններին, որոնք լրացվում են թարմ կամ թթու վարունգով:

Աղցան շամպինիոններով, քաղցր պղպեղով և վարունգով

Առաջարկվում է սկսել ամենապարզ, ոչ հավակնոտ բաղադրատոմսից՝ շամպինիոնով և թարմ վարունգով աղցան։ Հեշտ է պատրաստել։ Այն կատարյալ է այն ժամանակ, երբ ձեզ հարկավոր է արագ խորտիկ:

Սուպերմարկետից դուք պետք է գնեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 0,6 կգ սունկ;
• 2 խոշոր վարունգ;
• 2 քաղցր պղպեղ;
• մի քիչ չոր սամիթ;
• սամիթ կանաչի - մի քանի ճյուղ;
• 1 սոխ;
• մի քանի ճաշի գդալ մածուն;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ, գինու քացախ:

Ճաշատեսակը կարելի է պատրաստել տապակած կամ չեփած շամպինիոններից։ Եթե ​​ընտրվում է երկրորդ տարբերակը, ապա բոլոր բաղադրիչները պետք է կամայական կերպով մանր կտրատել, սոխը կարելի է 15 րոպե թրջել քացախի մեջ՝ մարինադի համար։ Այնուհետև ամեն ինչ միացրեք և հունցեք, իսկ հետո լցնել մածունի սոուսը, թակած խոտաբույսերը, սխտորը և համեմունքները:

Հաշվի առնելով, որ տապակած շամպինիոններով, պղպեղով և վարունգով աղցանն ավելի հաջող կստացվի, անհրաժեշտ է կտրատած շամպինիոնները եփել բարձր ջերմության վրա ոչ ավելի, քան 5 րոպե, շաղ տալ չոր սամիթով։ Կատարեք վերը նկարագրված մանիպուլյացիաները սառեցված սնկով (լցնել մածունի խառնուրդը և համեմել համեմունքներով):

Աղցան շամպինիոնով, պանիրով, վարունգով և թթվասերով

Պարզ շամպինյոնով աղցանը խաշած դեղնուցի սոուսով կարող է համեղ հյուրասիրություն լինել սեղանին: Այն թեթև է և հաճելի իր համով, սակայն բաղադրիչները պատրաստելու համար մի փոքր ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում, քան սկզբնական տարբերակը։

A-ն բաղկացած է.

• 200 գ սոխ;
• 1/3 կգ շամպինիոններ;
• Xnumx գ վարունգ;
• 2 Արվեստ. լ բուսական յուղեր;
• 3 խաշած ձու;
• 200 գ թթվասեր;
• 150 գ քերած պանիր;
• 0,5 մեխակ սխտոր;
• Համեմունքներ՝ ըստ անձնական նախասիրության։

Տապակած շամպինիոններով և թարմ վարունգով այս աղցանի պատրաստումը պետք է սկսել ձեթի մեջ խորանարդիկ կտրատած սոխը տապակելուց։ Պետք չէ ուժեղ ջեռուցում անել, ամենափոքրը բավական է։ Երբ սոխը ոսկեգույն երանգ է ստանում, անհրաժեշտ է լցնել լվացված, կեղևավորված և ցանկացած ձևով կտրատած սունկը։

Թողեք միասին տապակվեն ևս մի քիչ, մինչև սկսի զգալ սնկի հարուստ, թանձր, հաճելի հոտը։ Այժմ դուք կարող եք աղ և պղպեղ անել, ինչպես ցանկանում եք: Տապակը մի կողմ դնել, որպեսզի բաղադրիչները սառչեն։ Այս պահին պետք է սկսել տապակած շամպինիոններով, պանիրով ​​և վարունգով աղցանի հետևյալ բաղադրիչները պատրաստել՝ վարունգը խորանարդի կտրատել, առանձնացված սպիտակուցները քերիչով մանրացնել, սխտորը մամլիչով մանրացնել, դեղնուցը մանրացնել։

Սպիտակուցը խառնել շամպինիոնների հետ, իսկ դեղնուցը խառնել թթվասերի և սխտորի հետ։ Այժմ հազարի շերտերը շարել այսպես՝ սնկի զանգված, վարունգ, թթվասեր և դեղնուցի սոուս, պանիր։ Ճաշատեսակը պետք է անմիջապես ուտել, որպեսզի վարունգը շատ հյութ չթողնի և չթուլանա, մինչդեռ ատամների վրա դեռ հաճելի ճռճռոց լինի։

Աղցան տապակած շամպինիոններով, խոզապուխտով և թարմ վարունգով

Հաշվի առնելով, որ թվարկված տարբերակները չափազանց պարզ են, և ավելի կրեատիվ լուծում գտնելու ակնկալիքով, պետք է ուշադրություն դարձնել տապակած շամպինիոններով, խոզապուխտով և թարմ վարունգով աղցանին։

Ճաշատեսակի այս տարբերակն ավելի դժվար է և ավելի երկար է տևում պատրաստման համար, բայց միևնույն ժամանակ այն ունի շատ գրավիչ տեսք։ Ավելին, այն չի պահանջում մեծ հմտություն կամ խոհարարական հմտություններ, նույնիսկ սկսնակը կարող է վարունգից գեղեցիկ վարդ պատրաստել։

Նման վարունգ-սնկով վարդի համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

• 200 գ սնկով;
• Xnumx գ խոզապուխտ;
• 100 գ պանիր;
• 3 ձու;
• 300 գ թարմ վարունգ;
• 1 հատ. Ղուկաս;
• մայոնեզ;
• արեւածաղկի ձեթ:

Շամպինիոն սնկով և թարմ վարունգով աղցան պատրաստելու կարգը պետք է սկսվի արևածաղկի ձեթի մեջ ձեր նախընտրած ձևով թակած սոխով շամպինիոններ տապակելուց: Քանի դեռ դրանք տապակվում են, անհրաժեշտ է խոզապուխտը, ձվերը խորանարդի կտրատել, պանիրը խոշոր քերել։ Մնացած բաղադրիչներին ավելացնել սառեցրած սունկը և խառնել մայոնեզի հետ, սլայդ անել։

Այնուհետև վարունգը կտրում ենք լայնակի շերտերով (ավելի լավ է կտրել թեք, որպեսզի կտորներն ավելի երկար դուրս գան): Վարունգի այս հատվածները սեղմեք բլրի մեջ, որպեսզի ծաղիկ ստանաք. սկզբում մի փոքր փաթաթեք և 2-3 շերտ մտցրեք վերևից մեջտեղում, այնուհետև մի քանի օղակներով շրջանագծի մեջ: Նման գեղեցիկ և յուրօրինակ ձևավորված նրբագեղությունը, անկասկած, կզարդարի սեղանը ցանկացած տոնակատարության ժամանակ:

Պահքի աղցան պահածոյացված շամպինիոններով և վարունգով

Պահքի ժամանակ շատ ուտելիքներ չեն թույլատրվում։ Բայց դրանք չեն ներառում արևածաղկի ձեթով համեմված սնկով աղցանները։

Պահածոյացված շամպինիոններով և թարմ վարունգով նիհար աղցան պատրաստելը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները.

Աղցանի պատրաստումը սկսվում է նրանից, որ կարտոֆիլը եփում են կեղևով, սառչում և մաքրում են կեղևը։ Այնուհետև ամեն ինչ կտրվում է խորանարդի մեջ, լցնում աղցանի ամանի մեջ, խառնում համեմունքների, արևածաղկի ձեթի և թակած խոտաբույսերի հետ։

Եթե ​​խաշած կարտոֆիլի փոխարեն օգտագործեք թխած կարտոֆիլ, համը մի փոքր կփոխվի, իսկ կալորիաների քանակը կնվազի. նման ուտեստները կատարյալ են նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և հաշվում են իրենց ուտած մթերքի կալորիականությունը:

Աղցան շամպինիոններով, խոզապուխտով, ձվով և վարունգով

Եթե ​​ցանկանում եք զգալ թագավորական արյուն ունեցող մարդ, ապա ավելի հեշտ բան չկա՝ պատրաստել համեղ, առատ աղցան շամպինիոններով, խոզապուխտով, ձվով և վարունգով։

Խոհարարական հաճույքների արտադրությունն իրականացնելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

• խաշած կարտոֆիլ - 3 հատ;
• սունկ - մինչև 0,5 կգ;
• սոխ - 1 մեծ;
• 2 վարունգ;
• ձու - 4 հատ;
• խոզապուխտ կամ ապխտած երշիկ - 300 գ;
• 2 խաշած գազար;
• քերած պանիր - 100 գ;
• մայոնեզ:

Կարտոֆիլը, գազարն ու ձուն եփել և եփել 10 րոպե։ սունկ սոխով (ավելի լավ է նախօրոք, որպեսզի նրանք ժամանակ ունենան սառչելու մինչև սնունդը հավաքվի): Բանջարեղենը կտրատել խորանարդի մեջ կամ մանր կտրատել։ Ճաշատեսակը բաղկացած է մայոնեզով թրջված շերտերից, ինչը շատ սննդարար է դարձնում նման ճաշը։

Հերթով հավաքվում են հետևյալ հաջորդականությամբ՝ կարտոֆիլ, սոխով սունկ, վարունգ, ձու կտրատած, խոզապուխտ (երշիկ), գազար։ Վերջին փուլում անհրաժեշտ է ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանիրով, բայց մայոնեզով չլցնել՝ ի տարբերություն նախորդ շերտերի։

Աղցան շամպինիոններով, թթու վարունգով և կարտոֆիլով

Ձմռանը թարմ վարունգը թանկ է և ոչ լավագույնը որակով, այնպես որ, իհարկե, դուք կարող եք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել տոնական օրերին, բայց շաբաթվա օրերին այն հաճախ խորհուրդ չի տրվում ուտել: Բայց դրանք հեշտությամբ փոխարինվում են տարբեր ուտեստների մեջ թթու վարունգով։

Կան մեծ քանակությամբ աղցանների բաղադրատոմսեր պահածոյացված կամ տապակած շամպինիոններով և թթու վարունգով:

Նրանցից մեկի համաձայն, դուք պետք է ձեռք բերեք.

• 1/4 կգ հում սունկ;
• 3-4 միջին կարտոֆիլ;
• 2 թթու վարունգ;
• մի փոքր սոխ;
• մայոնեզ;
• համեմունքներ ըստ անձնական նախասիրության;
• բուսական յուղ:

Եփած կարտոֆիլը և վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ձեթի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը խորանարդի մեջ կտրատած սնկով։ Այնուհետև միացրեք բոլոր բաղադրիչները, ավելացրեք համեմունքներ, մայոնեզ և լավ խառնեք։ Թեև կարելի է չխառնել, այլ ուղղակի պատրաստել մայոնեզով պատված շերտեր՝ սունկ, վարունգ, կարտոֆիլ։ Կարտոֆիլի վրա քսել մայոնեզի ցանց։

Աղցան տապակած շամպինիոններով, կանաչ սոխով և թթու վարունգով

Տապակած շամպինիոններով, կանաչ սոխով և թթու վարունգով համեղ աղցան հետևյալ բաղադրիչներից բաղկացած ուտեստ է.

• ½ կգ շամպինիոն;
• մի զույգ սոխ;
• 4 խաշած կարտոֆիլ;
• կանաչ սոխի փետուրներ;
• 3 ձու;
• մի քանի թթու վարունգ;
• 200 գ պանիր;
• մայոնեզ:

Շամպինիոնները լվացվեցին, կեղևազրկվեցին և կտրատվեցին, մանր կտրատած սոխի հետ միասին, տապակել: Կանաչիները մանր կտրատած են։ Մնացած բաղադրիչները շատ են շփում: Դրանից հետո շերտերը դրվում են ճաշատեսակի վրա հետևյալ հաջորդականությամբ՝ սունկ; կարտոֆիլ; սոխի փետուրներ - այս ամենը ծածկված է մայոնեզով վերեւում: Այնուհետև դրեք թթու վարունգ, ձու և կրկին ծածկեք մայոնեզով: Վերջնական շերտը քերած պանիրն է, որը ոչնչով չի համեմվում։

Ձմեռային աղցան շամպինիոններով և թթու վարունգով

Մեկ այլ ձմեռային աղցան չափազանց եփած շամպինիոններով և թթու վարունգով պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներից.

• թթու վարունգ - 8 հատ;
• սունկ - 100-150 գ;
• 2 կարմիր սոխ;
• 6 մեծ կարտոֆիլ;
• համեմունքներ ձեր ընտրությամբ;
• վարունգի թթու վարունգ – 2 կամ 3 ճ.գ. լ.;
• արեւածաղկի ձեթ:

Եփած կարտոֆիլը կտրատել խոշոր կտորներով, ավելացնել վարունգի թթու վարունգ, թողնել 15 րոպե։ Լվացված սունկը կտրատել 4 շերտի, սոխը՝ օղակի կեսերի, տապակել ձեթի մեջ մոտ 6 րոպե։ Վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Վարունգը, սոխով սունկը լցնել կարտոֆիլի մեջ։ Համեմել համեմունքներով, լցնել արևածաղկի ձեթի վրա, լավ խառնել։

Աղցանի բաղադրատոմս հավի մսով, շամպինիոններով, եգիպտացորենով և թթու վարունգով

Երբ ցանկանում եք մսային, բայց ոչ շատ յուղոտ բան, կարող եք հավի միս օգտագործել սնկով աղցանների մեջ։ Նման համադրությունը բարենպաստ ազդեցություն կունենա սննդի համի և սննդային արժեքի վրա։ Ժամանակակից խոհարարության մեջ կան հավի, շամպինիոններով և վարունգով աղցանների շատ տարբեր բաղադրատոմսեր:

Նրանցից մեկի համար, որը բավականին յուրօրինակ ձևավորված է, ձեզ անհրաժեշտ է.

• մի բանկա թթու շամպինիոնների ամբողջական գլխարկներով;
• շատ կանաչապատում;
• պինդ խաշած 4 ձու;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկ;
• 4 թթու կամ թթու վարունգ;
• 300 գ խաշած կամ ապխտած թռչնի միս;
• 4 խաշած կարտոֆիլ;
• մայոնեզ;
• համեմունքներ ըստ ցանկության։

Վարունգի միսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կարտոֆիլը տրորված է։ Առանց կտրելու՝ շամպինիոնները գլխարկները ցած փռում են լայն ափսեի վրա՝ բարձր կողմով։ Նրանց առատորեն շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով և քերած ձվերով մանր քերիչով: Համեմում ենք համեմունքներով խառնած մայոնեզով։ Հաջորդը, շերտերը կգնան հետևյալ հաջորդականությամբ՝ եգիպտացորեն, միս, վարունգ, կարտոֆիլ։ Յուրաքանչյուր շերտ, բացի վերջինից, պետք է համեմված լինի մայոնեզով։

Դրանից հետո անհրաժեշտ է աղցանը ծածկել պահածոյացված շամպինիոններով և թթու վարունգով, վրան մատուցվող գեղեցիկ ուտեստով, ուղարկելով սառը տեղ՝ թրջվելու։ Մատուցելուց առաջ անհրաժեշտ է ուտելիքով ամանը վերածել մատուցվող ուտեստի վրա։ Այսպիսով, սնկի գլխարկները «խոտի» հետ միասին կլինեն վերևում՝ կազմելով անտառային սնկի բացատ: Այս տեսքը տվել է աղցանի անունը:

Այս կրեատիվ ուտեստը կդառնա տոնական սեղանի զարդարանք։

Համեղ աղցան հավով, շամպինիոնով և թարմ վարունգով

Համեղ կլինի նաև հավի մսից, շամպինիոնից և թարմ վարունգից պատրաստված աղցանը։ Նրա համար դուք պետք է համալրեք.

• մի քանի մեծ թռչնի ֆիլե;
• 3 պինդ խաշած ձու;
• 2 թարմ վարունգ;
• 1 փոքր սոխ;
• 1 փոքր բանկա աղած շամպինիոններ;
• 100 գ պանիր;
• մայոնեզ:

Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ պանրի և ձվի, կտրատել խորանարդի մեջ: Պանիրը նուրբ քսում է։ Ձվերը բաժանում են սպիտակուցի և դեղնուցի, առաջինը կտրատում են շերտերով, իսկ երկրորդը լավ քսում։ Այնուհետև, յուրաքանչյուրը համեմելով մայոնեզով, անհրաժեշտ է դնել հետևյալ շերտերը՝ սպիտակուց, միս, սոխ, վարունգ, սունկ, պանիր։ Մայոնեզով քսած պանիրը շաղ տալ քերած դեղնուցներով։

Աղցան ապխտած հավով, շամպինիոններով, կորեական գազարով և թթու վարունգով

Ընթրիքի սեղանի հիանալի բազմազանություն կլինի ապխտած հավով, շամպինիոններով և թթու վարունգով պատրաստված աղցանը: Դրա սկզբնական բաղադրիչը կորեական թթու գազարն է։

Բացի դրանից, կազմը ներառում է.

• 2 հավի ոտքեր;
• 5 հատ։ պինդ խաշած ձու;
• ½ կգ սունկ;
• 2 լամպ;
• 3 թթու վարունգ;
• մայոնեզ:

Ըստ բաղադրատոմսի՝ շամպինիոններով, հավի մսով և թթու վարունգով աղցանին անհրաժեշտ է կորեական ոճի գազար։ Հետևաբար, այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է սկզբում գնել այն խանութից կամ ինքներդ պատրաստել։ Այնուհետև կտրատած սունկը պետք է շատ եփեք սոխով, թողեք սառչի։

Անհրաժեշտ է նաև խոզապուխտը մանր մասերի բաժանել։ Ձվերը և թթու վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Այնուհետև, հաջորդ հերթականությամբ, ափսեի վրա շարել շերտերով՝ ապխտած խոզապուխտ, սոխով սունկ, ձու, թթու վարունգ, կորեական ոճի գազար։ Բացի վերջինից, յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։

Աղցան «Վենետիկ» հավի կրծքամսով, շամպինիոններով և վարունգով

Տոնակատարության սեղանի նուրբ հավելումը կլինի Վենետիկի աղցանը հավի կրծքամսով, սնկով և վարունգով: Դրա մեջ սալորաչիրը համ ու թթու-քաղցր երանգ է հաղորդում, վարունգը թարմացնող է, իսկ պանիրն ավելացնում է համեմունք:

Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• ½ կգ կամ մի փոքր ավելի քիչ թռչնի կրծքեր;
• 0,3 կգ սունկ;
• 0,2 կգ սալորաչիր;
• 0,2 կգ պանիր;
• 2-3 կարտոֆիլ;
• 2-3 ձու;
• 1 վարունգ;
• մայոնեզ:

Նախքան խաշած հավով, շամպինիոններով և վարունգով աղցան պատրաստելը նախապատրաստական ​​աշխատանք է կատարվում։ Դրանք ներառում են թռչնի կուրծքը լվանալը, ֆիլեը եփելը և եռացնելը։ Անհրաժեշտ է նաև եփել կարտոֆիլն ու ձուն։ Սունկը պետք է շատ եփել արեւածաղկի ձեթով։ Նույն փուլում ողողել և սալորաչիրը դնել եռման ջրի մեջ՝ մոտ 20 րոպե շոգեխաշելու համար։

Թռչնի կրծքամսով, շամպինիոններով և վարունգով աղցանին գեղագիտական ​​տեսք հաղորդելու համար կարող եք օգտագործել հատուկ խոհարարական աղցանի ձև (կլոր օղակներ՝ 2 կողմից անցքերով. երբ աղցանը պատրաստ է, վերևից օղակը հանվում է, իսկ աղցանը բազմաշերտ մխոցի ձևը մնում է ափսեի վրա): Օղակը հերթով ծալվում է շերտերով` մանր կտրատած սալորաչիր, մանր կտրատած միսը, որը վրան լցնում են մայոնեզով։

Հաջորդը, կարտոֆիլը, կտրատված խորանարդի մեջ և համեմված մայոնեզով, դրվում է շամպինիոններով և թարմ վարունգով աղցանի մեջ: Դրանից հետո մանր քերիչով քսած ձվերը քսած սունկը տեղափոխում են։ Ամեն ինչ պատված է մայոնեզով։ Այնուհետեւ պանիրը կոպիտ քսում են, որի վրա քսում են վարունգը (վերջինս նույնպես կարելի է բարակ շերտերով կտրատել)։ Նման ուտեստը կդառնա տոնական սեղանի իսկական ընդգծում։

Հավի աղցան թթու վարունգով, եգիպտացորենով և շամպինիոններով

Պատահական ընթրիքի կամ ճաշի հիանալի տարբերակ կլինի շամպինիոններով, խաշած հավով և թթու վարունգով աղցանը: Այն հատկապես կուրախացնի նրանց, ովքեր սիրում են պահածոյացված եգիպտացորեն, քանի որ այն տալիս է այս ուտեստին քաղցրություն, քնքշություն և լրացուցիչ ճռճռան:

Նրանք դրեցին դրա մեջ.

• ½ կգ թռչնի միս;
• թթու շամպինիոնների մի փոքրիկ բանկա;
• մի բանկա եգիպտացորեն;
• 1 գազար;
• 2 թթու կամ թթու վարունգ;
• 2 հավի ձու;
• արեւածաղկի ձեթ;
• մայոնեզ:

Թթու վարունգով և շամպինիոնով հավի աղցան պատրաստելը սկսվում է թռչնի մսի պատրաստումից: Այն պետք է լվանալ, մաքրել թղթե սրբիչով, ապա լցնել սառը ջրով և եփել 40 րոպե։ Երբ միսը պատրաստ է, այն պետք է սառչի։ Սառեցված միսը բաժանվում է փոքր կտորների։ Այս պահին կարելի է ձվերը եփել, գազարը մաքրել և քերել։

Սոխը եփած հավով, շամպինիոնով և թթու վարունգով աղցանի համար նույնպես պետք է մաքրել, մանր կտրատել։ Սոխը, խոշոր քերիչով քերած գազարի հետ միասին, տապակում ենք 6 րոպե։ արեւածաղկի ձեթի մեջ։ Այս պահին պետք է ողողել և մաքրել սունկը, կտրատել խորանարդի մեջ, միացնել բանջարեղենի հետ, տապակել ևս 11 րոպե։ Մարինացված վարունգը և ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ:

Թռչնի մսով, շամպինիոնով և թթու վարունգով աղցան պատրաստելու վերջին փուլում անհրաժեշտ է շերտեր դնել՝ յուրաքանչյուրը մայոնեզով համեմելով հետևյալ կերպ՝ ½ թռչնի միս, թթու վարունգ, շամպինիոն, գազարով սոխ, կրկին ½ հավի միս, եգիպտացորեն։ Եգիպտացորենի քսած շերտը վրան ցանում են ձու։ Եթե ​​ցանկանում եք մատուցումը օրիգինալ դարձնել, ապա վերևը զարդարեք հատվածաբար՝ առանձին սպիտակուցով և դեղնուցով։

Աղցան տավարի լեզվով, շամպինիոններով և թթու վարունգով

Եթե ​​թռչնի մսի փոխարեն նախապատվությունը տրվում է մսամթերքի այլ տեսակներին, ապա պետք է փորձեք պատրաստել լեզվով, շամպինիոններով և թթու վարունգով աղցան, որը ներառում է.

• 0,2 կգ սունկ;
• ½ կգ տավարի լեզու;
• սոխ - 1 հատ;
• պանիր - 100 գ;
• 3-4 թթու վարունգ;
• ½ կարմիր սոխ;
• 2 սխտոր մեխակ;
• համեմունքներ ձեր սեփական ճաշակի համար;
• մայոնեզ:

Լավ լվացված լեզուն եռացրեք մոտ 4 ժամ, այնուհետև սառչեք, մաքրեք կեղևը, կտրեք շերտերի կամ խորանարդի մեջ։ Տապակել մանր կտրատած սոխը սնկով։ Պանիրը կոպիտ քերել։ Մամուլի տակ ուղարկեք սխտոր, կտրատեք վարունգը: Ամեն ինչ լավ խառնել, համեմել համեմունքներով և մայոնեզով։

Աղցան տավարի մսով, շամպինիոններով, ընկույզով և թթու վարունգով

Դուք կարող եք աղցան պատրաստել տավարի մսով, սնկով և վարունգով՝ նրա համար վերցնելով.

• 0,3 կգ տավարի միս;
• 0,2 կգ շամպինիոն;
• սոխ - 1 հատ;
• 3 թթու վարունգ;
• 1/3 փ. մանրացված ընկույզ;
• 2 ձու;
• 100 գ քերած պանիր;
• մայոնեզ;
• համեմունքներ ձեր հայեցողությամբ:

Պետք է սոխը շատ եփել սնկով, միսը մանր կտրատել, սխտորն անցկացնել մամլիչով, ձվերն ու վարունգը խորանարդի կտրատել։ Այնուհետև միացրեք բոլոր բաղադրիչները, հունցեք՝ ավելացնելով համեմունքներ և մայոնեզ։

Թվարկված աղցաններն անշուշտ կկարողանան ընդլայնել ամենօրյա սննդակարգը և էլ ավելի համեղ դարձնել գալա ընթրիքը։ Բարի ախորժակ!