Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 22 կկալ | 1684 կկալ | 1.3% | 5.9% | 7655 է |
| Սպիտակուցներ | 2.5 է | 76 է | 3.3% | 15% | 3040 է |
| Ճարպեր | 0.1 է | 56 է | 0.2% | 0.9% | 56000 է |
| Ածխաջրեր | 3.7 է | 219 է | 1.7% | 7.7% | 5919 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 0.6 է | 20 է | 3% | 13.6% | 3333 է |
| Ջուր | 92.12 է | 2273 է | 4.1% | 18.6% | 2467 է |
| մոխիր | 0.98 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.095 մգ | 1.5 մգ | 6.3% | 28.6% | 1579 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.49 մգ | 1.8 մգ | 27.2% | 123.6% | 367 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 22.1 մգ | 500 մգ | 4.4% | 20% | 2262 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.5 մգ | 5 մգ | 30% | 136.4% | 333 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.11 մգ | 2 մգ | 5.5% | 25% | 1818 |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 25 մկգ | 400 մկգ | 6.3% | 28.6% | 1600 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.1 մկգ | 3 մգ | 3.3% | 15% | 3000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 մկգ | 10 մկգ | 1% | 4.5% | 10000 է |
| Վիտամին D2, ergocalciferol | 0.1 մկգ | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.01 մգ | 15 մգ | 0.1% | 0.5% | 150000 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 3.8 մգ | 20 մգ | 19% | 86.4% | 526 է |
| Betaine | 11.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 448 մգ | 2500 մգ | 17.9% | 81.4% | 558 է |
| Կալցիում, Ca | 18 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 8.2% | 5556 է |
| Մագնեզիում, մգ | 9 մգ | 400 մգ | 2.3% | 10.5% | 4444 է |
| Նատրիում, Na | 6 մգ | 1300 մգ | 0.5% | 2.3% | 21667 է |
| Sծումբ, Ս | 25 մգ | 1000 մգ | 2.5% | 11.4% | 4000 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 120 մգ | 800 մգ | 15% | 68.2% | 667 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.4 մգ | 18 մգ | 2.2% | 10% | 4500 է |
| Մանգան, Մն | 0.142 մգ | 2 մգ | 7.1% | 32.3% | 1408 է |
| Պղինձ, Cu | 500 մկգ | 1000 մկգ | 50% | 227.3% | 200 է |
| Սելեն, եթե | 26 մկգ | 55 մկգ | 47.3% | 215% | 212 է |
| Ցինկ, զն | 1.1 մգ | 12 մգ | 9.2% | 41.8% | 1091 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 1.72 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.123 է | ~ | |||
| Valine | 0.115 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.067 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.099 է | ~ | |||
| Leucine | 0.153 է | ~ | |||
| Lysine | 0.252 է | ~ | |||
| Methionine | 0.048 է | ~ | |||
| Threonine | 0.113 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.056 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 0.097 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 0.187 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.228 է | ~ | |||
| Glycine | 0.111 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.428 է | ~ | |||
| Proline | 0.176 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.113 է | ~ | |||
| Tyrosine | 0.054 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.006 է | ~ | |||
| Ստերոլ (ստերոլներ) | |||||
| Կամպեստերոլ | 2 մգ | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.014 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.007 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.002 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.002 է | րոպե 16.8 գ | |||
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 0.002 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.042 է | 11.2-20.6 գ-ից | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.04 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.04 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 0.9% | 4.1% |
Էներգիայի արժեքը 22 կկալ է:
- բաժակ կտրտած = 72 գիր (15.8 կկալ)
- ամբողջ կտոր = 20 գրամ (4.4 կկալ)
- բաժակ ամբողջական = 87 գ (19.1 կկալ)
Սունկ, հում հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B2 - 27,2%, վիտամին B5 - 30%, վիտամին PP - 19%, կալիում - 17,9%, ֆոսֆոր - 15%, պղինձ - 50%, սելեն `47,3 %
- Վիտամին B2 ներգրավված է օքսիդափոխման ռեակցիաների մեջ, նպաստում է տեսողական անալիզատորի գույների զգայունությանը և մութ հարմարեցմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության առողջության խախտմամբ:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմակի դեֆորմացիայով օստեոարթրիտ), Կեսանի հիվանդություն (էնդեմիկ կարդիոմիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիա:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 22 կալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, քան օգտակարը Սունկ, հում, կալորիա, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Սունկ, հում