Ձիթապտղի յուղ - յուղի նկարագրություն: Առողջության օգուտներն ու վնասները

Նկարագրություն

Ձիթապտղի յուղը մի պատճառով համարվում է ամենաառողջ սնունդներից մեկը: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է խոհարարության, բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ: Այնուամենայնիվ, յուղն իր օգուտներից բացի ունի նաև վնասակար հատկություններ:

Ձիթապտուղներից ստացված բուսական յուղ: Գույնը տարբերվում է բաց դեղինից մինչև մուգ կանաչ ՝ կախված պտղի հասունության աստիճանից: Դա Իտալիայի, Հունաստանի, Իսպանիայի ազգային արտադրանք է:

Ձիթապտղի յուղի պատմություն

Ձիթապտղի յուղի պատմությունը վերադառնում է շատ հազարամյակներ: Այսպիսով, վայրի բնության մեջ ձիթապտուղը գոյություն ունի արդեն 14 հազար տարի: Հին Բաբելոնում հնէաբանները գտել են սեպագիր տախտակ, որը պայմանագիր ունի որոշակի լորդ Sin-Ashared- ի կողմից 25 լիտր ամենաբարձր որակի ձիթապտղի յուղ գնելու համար:

Լեգենդի համաձայն, մի անգամ տղամարդը կարող էր Մեքքայից Մարոկկո գնալ դեպի ձիթապտղի, թզենու և խուրմայի ծառերի ստվերում: Ձիթենու ծառերի հայրենիքը Հարավարևմտյան Ասիան էր: Ձիթապտղի պտուղներով բեռնված ճանապարհորդների քարավանները դրանք հասցնում էին նույնիսկ այնպիսի վայրեր, որտեղ մինչ այդ ոչ ոք ձիթապտուղ չէր համտեսել: Հին պետությունների թագավորներն ու կառավարիչները նույնիսկ գնահատում էին իրենց կարողության չափը պալատի նկուղներում պահվող ձիթայուղի սափորներում:

Մարդիկ սկսեցին նպատակային բուծել նրանց մոտ 6 հազար տարի առաջ Կրետե կղզում: Ենթադրաբար այնտեղից, առանց փյունիկեցիների, անխոնջ նավաստիների ներգրավման, ձիթապտղի մշակույթը տարածվեց Միջերկրական ծովի ափամերձ հատվածում, և սկսվեց ձիթապտղի յուղի համաշխարհային պատմությունը:

Ամանակին, նույնիսկ Հյուսիսային Աֆրիկայի այժմ մերկ ու ամայի շրջաններում ձիթենիներ էին աճում:

Ձիթապտղի տարածման պատմությունը ավելի ուժեղ քաղաքակրթությունների կողմից ավելի թույլ քաղաքակրթությունների նվաճման պատմությունն է: Օրինակ ՝ խորամանկ հռոմեացիները հպատակեցրին շատ երկրներ ՝ թույլ տալով տեղի բնակիչներին դրա դիմաց այնպիսի եկամտաբեր բերք աճեցնել, ինչպիսին է ձիթապտուղը:

Իսկ հունական ոճով ամֆորաները դեռ հանդիպում են Միջերկրական ծովի ավազանում: Հազիվ թե կա որևէ այլ մշակույթ, որն աստվածացրել է ձիթապտուղը, որքան հույները: Նա համարվում էր Աթենաս աստվածուհու նվերը ՝ իմաստության, ուժի և երկարակեցության խորհրդանիշ, նա զարդարված էր օլիմպիադաների հաղթողների թագավորներով և ծաղկեպսակներով:

Նույնիսկ Աթենքի բնակիչներին համեմատում էին ձիթենու ճյուղերի և տերևների հետ, որոնք ոչ մի թշնամի չի կարող ոչնչացնել, քանի որ նրանք անմիջապես նորից աճում են:

Կազմը և կալորիականությունը

Ձիթապտղի յուղը 55-83% -ով բաղկացած է օլեաթթվից, որը կոչվում է նաև օմեգա -9, 3.5-21% լինոլեինաթթու և 7.5-20% պալմիտիկ թթու: Բացի այդ, այն պարունակում է ստեարաթթու, պոլիֆենոլներ, A, E, D, K վիտամիններ:

Ապրանքի 100 գրամը պարունակում է 900 կկալ:

• Սպիտակուցներ 0 գ
• Fatարպ 99.8 գ
• Ածխաջրեր 0 գ

Ձիթապտղի յուղի առավելությունները

Ձիթապտղի յուղը հարուստ է օլեաթթվով, որը նպաստում է նյութափոխանակության օպտիմալ գործընթացներին, ամրացնում անոթների պատերը: Օմեգա -9 ճարպաթթուներն իր բաղադրության մեջ ունեն հակաքաղցուցիչ ազդեցություն, օգնում են իջեցնել արյան ճնշումը, նորմալացնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և օգտակար են շաքարախտի և գիրության կանխարգելման համար:

Լինոլեաթթուն, որը հարուստ է ձիթապտղի յուղով, արագացնում է վերքերի բուժումը և օգնում բարելավել տեսողությունը: A, D, K վիտամիններն ամրացնում են աղիների պատերը, ոսկրային հյուսվածքը: Իսկ վիտամին E- ն բարձր ակտիվ հակաօքսիդանտ է, այն հարթեցնում է մաշկը, փայլեցնում մազերը, դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը:

Փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղի կանոնավոր օգտագործումը, այն մայոնեզով փոխարինելը, ketchup- ը ձեզ ավելի նիհար, երիտասարդ, ավելի գեղեցիկ կդարձնի, թեթեւություն կպարգևի և կբարձրացնի տրամադրությունը:

Եվ հաշվի առնելով 1 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ դատարկ ստամոքսի վրա, դուք կարող եք ազատվել գաստրիտից և պեպտիկ խոցից: Նաև այդ նպատակների համար լցնել դրանք աղցաններով, հացահատիկային մշակաբույսերով, ավելացնել երկրորդ դասընթացներին:

Ձիթապտղի յուղի առավելությունները կանանց համար

Ձիթապտղի յուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին E, այն օգնում է կարգավորել հիմնական կանացի հորմոնի՝ էստրոգենի արտադրությունը: Բացի այդ, յուղն ամբողջությամբ կազմված է ճարպերից։ Դրանք դրական են ազդում մարմնի գրեթե բոլոր համակարգերի աշխատանքի վրա, առանձին-առանձին հարկ է նշել ազդեցությունը վահանաձև գեղձի և մակերիկամների վրա։

Հղիության ընթացքում ձիթապտղի յուղը բավականին կարևոր է. արտադրանքը թույլ է տալիս ճիշտ ձևավորել երեխայի նյարդային և ոսկրային համակարգը:

Ձիթապտղի յուղի առավելությունները տղամարդկանց համար

Ձիթապտղի յուղը նվազեցնում է վատ խոլեստերինը և վերահսկում քաղցը՝ կանխելով շատակերությունը: Այն նաև օգնում է մազաթափությանը, դանդաղեցնում է այս գործընթացը, վերականգնում նրանց բնական փայլը, ուժն ու փայլը։

Ձիթապտղի յուղն ազդում է արյունատար անոթների առողջության վրա, բարելավում է դրանց թափանցելիությունը և միևնույն ժամանակ դրականորեն է ազդում ծանր բեռից հետո մկանային հյուսվածքի վերականգնման վրա։

Ձիթապտղի յուղի առավելությունները երեխաների համար

Ձիթապտղի յուղի հավասարակշռված բաղադրությունը դրական է ազդում երեխայի զարգացման և աճի վրա։ Ճարպաթթուները բարելավում են ուղեղի աշխատանքը, բջջային թաղանթները դարձնում են ավելի ամուր և առաձգական: 

Արտադրանքի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները արգելափակում են ազատ ռադիկալները, որոնք խախտում են բջջային թաղանթների ամբողջականությունը՝ միաժամանակ ազդելով ԴՆԹ-ի կառուցվածքի վրա: Հակաօքսիդանտներն իսկապես շատ կարևոր են երեխայի համար, դրանք օգնում են խուսափել զարգացման խանգարումներից։ 

Ձիթապտղի յուղի ֆիտոստերոլները կարգավորում են խոլեստերինի մակարդակը, ինչի շնորհիվ արտադրվում է բավարար քանակությամբ հորմոններ և օրգանիզմի համար կարևոր վիտամին D։

Ձիթապտղի յուղը կարող եք ներմուծել ձեր սննդակարգ բավականին վաղ՝ 7-8 ամսականից: Սակայն մինչ այդ անհրաժեշտ է խորհրդակցել մանկաբույժի հետ։ Սկզբում չափաբաժինը պետք է փոքր լինի՝ ընդամենը կես թեյի գդալ։ Իսկ ձիթապտղի ձիթապտղի յուղը լավ է մանկության տարիներին տալ, այլ ոչ թե դրա վրա տապակել ուտելիքը։

Ձիթապտղի յուղի վնասը

Բոլոր ճարպերի նման, ձիթապտղի յուղը բավականին բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է (մեկ ճաշի գդալ պարունակում է մոտ 120 կկալ): Սա պետք է հաշվի առնեն նրանք, ովքեր դիետա են պահում:

Ձիթապտղի յուղն ունի հստակ խոլերետիկ ազդեցություն: Հետեւաբար, խոլեցիստիտով տառապող մարդիկ, ինչպես նաև լեղապարկում քարերի առկայության դեպքում, այն պետք է օգտագործեն զգուշորեն և ոչ թե դատարկ ստամոքսի վրա:

Ձիթապտղի յուղի ավելցուկ օգտագործումը կարող է հանգեցնել արյան ճնշման իջեցման, ճարպակալման և շաքարախտի մեծ ռիսկի: Հետեւաբար, մի օգտագործեք ավելի քան 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ օրական.

Լավագույնն այն է, որ տապակելու համար չօգտագործեք ձիթապտղի յուղ: Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ նավթը սկսում է «ծխել», իսկ ճարպերը `օքսիդանալ, արդյունքում օգտակար հակաօքսիդիչների փոխարեն առաջանում են ազատ ռադիկալներ և այլ վտանգավոր միացություններ: Այն լավագույնս օգտագործվում է որպես աղցանի և այլ սառը ուտեստների համրիչ:

Խորհուրդ չի տրվում սննդին ավելացնել խոլեցիստիտով տառապող մարդկանց, քանի որ այն խոլերետիկ ազդեցություն ունի:

Ինչպես ընտրել ձիթապտղի յուղ

Սկսենք ծագման երկրից: Նախ, հունական, իսպանական և իտալական ձիթապտղի յուղերը համով արմատապես տարբերվում են միմյանցից:

Հունական ձիթապտղի յուղը շատ պայծառ է և հարուստ համով, որն առանձնանում է մեղրի նոտաների առկայությամբ և որոշ մրգային բույրերով: Իսպանական յուղն ունի սուր բուրմունք և դառը, պղպեղային համ: Կարելի է ասել, որ այն ավելի շատ նման է ձիթապտղի համին, քան մյուսները:

Դա անելու համար իսպանացիները հաճախ միանգամից մի քանի սորտերի ձիթապտուղ են խառնում: Իտալական ձիթապտղի յուղը փափուկ է, մի փոքր քաղցր համով, բուսական նուրբ բույրով: Հենց Իտալիայում է նավթը արտադրվում ՝ ավելացնելով տարբեր համեմունքներ և համեմունքներ ՝ ռեհան, օրեգանո, չիլի, խնկունի, սխտոր և այլ անուշաբույր հավելումներ:

Եվ այո, բացի Հունաստանից, Իսպանիայից և Իտալիայից, ձիթապտղի յուղ արտադրվում է նաև Թուրքիայում, Իսրայելում, Սիրիայում, Թունիսում, Մարոկկոյում, Պորտուգալիայում, ԱՄՆ -ում և Ֆրանսիայում: Նրանք բոլորը տարբերվում են ճաշակի մեջ, քանի որ ամեն ինչ կախված է ձիթապտղի տեսակից, ինչպես նաև այն կլիմայից, որտեղ նրանք աճում են:

Վիճելը, թե յուղերից որն է ավելի լավն ու համեղը ժամանակի կորուստ է, ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Բայց ինչպես ընտրել լավ ձիթապտղի յուղ խանութում, կարդացեք մեր խորհուրդները:

Խորհուրդ 1. ԷՔՍՏՐԱ ԿՅՈՒՍԻ գրություններ

Այս յուղը համարվում է լավագույնը, քանի որ այն գալիս է առանց հավելումների կամ կոնսերվանտների: Այն կարելի է համեմատել թարմ քամած մրգահյութի հետ, իրականում դա ձիթապտուղներից մի տեսակ «թարմ» է. Յուղը ստացվում է ձիթապտուղը սեղմելով բացառապես մեխանիկական եղանակով, այսինքն ՝ առանց քիմիական և կենսաքիմիական հավելումների օգտագործման:

Խորհուրդ 2. Որոշեք, թե ինչի համար եք պետք ձիթապտղի յուղ

Վիտամիններով հարստացված լրացուցիչ կույսի յուղը իդեալական է աղցաններ հագցնելու համար, բայց հարմար չէ տապակելու և ջերմային մշակման այլ տեսակների համար: Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ գտնվող օգտակար նյութերը վերածվում են գրեթե թույնի:

Եթե ​​դուք ձիթապտղի յուղ եք գնում դրա մեջ տապակելու համար կամ այն ​​ավելացնել թխելիս, ապա ընտրեք զտված ձիթապտղի յուղը, որը հայտնի է նաև որպես Մաքուր:

Խորհուրդ 3. Փաթեթավորում

Packagingիշտ փաթեթավորումը շատ կարևոր է: Իդեալում, ձիթապտղի յուղը պետք է լինի մուգ ապակե շշի մեջ: Նման միջոցառումները նախատեսված են յուղը արտաքին գործոնների վնասակար ազդեցությունից պաշտպանելու համար: Նույն պատճառով է, որ ձիթապտղի յուղը խորհուրդ է տրվում պահել մութ և մի փոքր զով տեղում: Եթե ​​շիշը թափանցիկ է, ապա դրա մեջ եղած յուղը, համապատասխանաբար, այնքան էլ լավ որակի չէ:

Խորհուրդ 4. Թթվայնություն

Լավ ձիթապտղի յուղ գնելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել մեկ այլ կարևոր պարամետր `դրա թթվայնության մակարդակը: Այն որոշվում է յուղի մեջ օլեաթթվի պարունակությամբ: Ձեր խնդիրն է գնել ձիթապտղի յուղ `հնարավորինս ցածր թթվայնությամբ:

Խորհուրդ 5. Գույնը

Ինչպես նախկինում ասացինք, որակյալ յուղը վաճառվում է մգեցված ապակե շշերի մեջ, որոնց միջոցով յուղի իրական գույնը չի երեւում: Հետեւաբար, գույնը կարող եք ստուգել միայն տանը: Բայց դեռ ուշադրություն դարձրեք այս փաստին, երբ խոհանոցում խցանը բացում եք:

Որակյալ ձիթապտղի յուղն ունի հաճելի ոսկեգույն երանգ: Յուղի գորշ կամ խոր կանաչ գույնը ցույց է տալիս, որ այն պատրաստվել է գերհասուն ձիթապտուղներից:

Խորհուրդ 6. Արտադրության ամսաթիվը

Ձիթապտղի յուղը գինի չէ: Timeամանակի ընթացքում այն ​​չի ձեռք բերում օգտակար հատկություններ, այլ կորցնում է միայն որակը: Հետեւաբար, անպայման ուշադրություն դարձրեք արտադրության ամսաթվին: Միջին հաշվով, դրա արտադրության օրվանից մինչև պիտանելիության ժամկետը պետք է տևի մոտ 18 ամիս:

Սա այն ժամանակահատվածն է, երբ ձիթապտղի յուղը մնում է առողջ և որակյալ: Փորձեք ընտրել ամենաթարմ ձիթապտղի յուղը, որն արտադրվել է վերջերս:

Խորհուրդ 7. Համ

Ձիթապտղի յուղի համը միշտ որոշիչ դեր է խաղում: Inessրարտադրությունը, կոշտությունը, քացախը կամ մետաղական համը համարվում են ակնհայտ շեղումներ: Լավ յուղը կարող է լինել քաղցր, մի փոքր դառը կամ թթու. Ամեն ինչ կախված է ձիթապտղի տեսակից և ծագման երկրից:

Բայց! Նույնիսկ եթե դուք կարագ եք ընտրում ըստ կանոնների, երաշխիք չկա, որ ձեզ դուր կգա դրա համը: Ինչպես արդեն ասացինք, տարբեր երկրների յուղերը արմատապես տարբերվում են միմյանցից: Միգուցե Հունաստանից նավթով «չգնաք», բայց առաջին կաթիլից սիրահարվեք իսպաներենին կամ թուրքերենին: Հետեւաբար - համտեսեք:

Ձիթապտղի յուղի դասակարգում

Կախված յուղի ֆիզիկաքիմիական և օրգանոլեպտիկ հատկությունների հիման վրա որոշված ​​որակի ցուցանիշներից ՝ եվրոպական օրենսդրությունը ձիթապտղի յուղը բաժանում է տարբեր կատեգորիաների:

Storeանկացած խանութի դարակներում դուք կարող եք տեսնել ձիթապտղի յուղի չորս հիմնական կատեգորիաներ, որոնք հարմար են սպառման համար.

• Լրացուցիչ կույսի ձիթապտղի յուղ կամ իսպաներեն «Aceite de Oliva Extra Virgen»:
• Չզտված ձիթապտղի յուղ (Virgin ձիթապտղի յուղ) կամ իսպաներեն «Aceite de Oliva Virgen»:
• Refտված ձիթապտղի յուղ իսպանական «Aceite de Oliva» - ում չզտված ձիթապտղի յուղերի (ձիթապտղի յուղ) հավելումով:
• Omտված ձիթապտղի յուղ շաղախից `չզտված ձիթապտղի յուղի ավելացումով (Ձիթապտղի յուղ) Extra virgin ձիթապտղի յուղ, Romas կամ իսպաներեն« Aceite de orujo de oliva »:

Լավագույն և ամենաառողջ ձիթապտղի յուղը `ամենաորակյալ, ամենաարագ ձիթապտղի յուղն է:

Հետաքրքիր փաստեր

Միջերկրածովյան մի շարք երկրներ, ինչպիսիք են Հունաստանը, Իսպանիան և Ֆրանսիան, ունեն թանգարաններ `նվիրված ձիթապտղի յուղի պատմությանը:

Մադրիդում գործում է Ձիթապտղի միջազգային խորհուրդը, որը վերահսկում է աշխարհի ձիթապտղի յուղի արտադրության 95% -ի արտադրությունը: Այս միջկառավարական կազմակերպությունն իր խնդիրներից մեկը դնում է ամբողջ աշխարհում նավթի մասսայականացումը: Այն ստեղծվել է ՄԱԿ-ի հովանու ներքո 1959 թվականին:

Ձիթապտղի յուղն աշխարհում ամենահայտնի սննդամթերքներից է և ենթակա է հաճախակի կեղծման: 1981 թվականին վաճառքի է հանվել արդյունաբերական ռեփի սերմով նոսրացված ձեթը, որի օգտագործումը հանգեցրել է մոտ 700 իսպանացիների մահվան։ Ըստ որոշ հաշվարկների՝ այսօր համաշխարհային շուկայում առկա ձիթապտղի յուղի մոտ 40 տոկոսը կեղծ է։

Ձիթապտղի յուղի արտադրություն

Ձեթ ստանալու համար ձիթապտղի պտուղները մանրացված են, ապա զանգվածը խառնվում է, իսկ հետո յուղը քամվում: Դրա համար օգտագործվում են տարբեր նմուշների մամլիչներ, առավել հաճախ `ցենտրիֆուգներ: Հարկ է նշել, որ ձիթապտղի լրացուցիչ կույսը նույնպես օգտագործվում է ձիթապտղի յուղ արտադրելու համար, որը համարվում է ամենավատ որակը:

Ամենաարժեքավորը յուղն է, որն ստանալուց հետո չի տաքացել մինչև 27 աստիճանից բարձր ջերմաստիճան: Այս յուղը նշված է պիտակի վրա «սառը» բառով:

Ձիթապտղի յուղի օգտագործումը բժշկության մեջ

Սրտանոթային հիվանդությունները բոլոր հիվանդությունների շարքում ամենատարածվածներից են՝ հաճախ մահվան պատճառ են դառնում։ Ձիթապտղի յուղն օգնում է նվազեցնել ինսուլտի վտանգը՝ մոնոչհագեցած ճարպերի առկայության պատճառով: Գիտնականները եկել են այն եզրակացության, որ ձիթապտղի յուղը այս տեսակի ճարպի միակ աղբյուրն է, որը կարող է ազդել հիվանդությունների ընթացքի վրա և պաշտպանել ինսուլտից։ Ընդ որում, ուսումնասիրություններին մասնակցել է ավելի քան 800 հազար մարդ, դրանք տեւել են մեկ տասնյակ տարի։

Սննդի մեջ ձիթապտղի յուղի կանոնավոր ընդունումը նվազեցնում է 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկը: Բանն այն է, որ բաղադրության մեջ պարունակվող նյութերն ազդում են ինսուլինի նկատմամբ զգայունության և արյան շաքարի մակարդակի վրա։ Կարևոր է նշել, որ այս հետազոտության ընթացքում ձիթապտղի յուղ ավելացվել է ճաշերին, և հետազոտության մասնակիցները հետևել են միջերկրածովյան սննդակարգին:

Չարորակ ուռուցքներն աշխարհում մահվան հիմնական պատճառներից են։ Միջերկրածովյան երկրների բնակիչների շրջանում ուռուցքային հիվանդությունների դեպքերը ավելի հազվադեպ են գրանցվում, քան մյուս տարածաշրջաններում։ Գիտնականները այս երեւույթը կապում են ամենօրյա սննդակարգում ձիթապտղի յուղի մեծ քանակի հետ։ Ձիթապտղի յուղի հակաօքսիդանտ միացությունները պաշտպանում են բջիջները ազատ ռադիկալների հետևանքով առաջացած օքսիդատիվ սթրեսից: Մի շարք գիտնականներ կարծում են, որ օքսիդատիվ վնասը բջիջների չարորակ փոխակերպումների հիմնական պատճառն է։ Լաբորատոր փորձերն ապացուցել են, որ ձիթապտղի յուղի կենսաքիմիական նյութերը խանգարում են քաղցկեղի բջիջների աճին և զարգացմանը։

Բացի այդ, ձիթապտղի յուղն ունի հակաբորբոքային հատկություն. բաղադրության մեջ օլեոկանտալը կոչվում է նաև իբուպրոֆենի անալոգ:

Ձիթապտղի յուղի օգտագործումը խոհարարության մեջ

Ձիթապտղի յուղը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ որպես սոուսների հիմք, որպես կողմնակի ճաշատեսակների հավելում, որպես աղցանի սոուս, որպես երկրորդ և հիմնական ճաշատեսակների բաղադրիչ։ Ձիթապտղի յուղի շնորհիվ թխումը դառնում է ավելի փափուկ և հոյակապ. բավական է ընդամենը մի երկու կաթիլ: Հաճախ դրանք փոխարինվում են այլ յուղերով, օրինակ՝ արեւածաղկի։ Ձիթապտղի յուղն ավելի ընդգծված բուրմունք և համ ունի, մինչդեռ այն կարող է և՛ փափկացնել ուտեստը, և՛ նրան կծու, յուրահատուկ համ հաղորդել։

Հանրաճանաչ հարցեր ու պատասխաններ

Գաստրոէնտերոլոգ Տատյանա Պոզդեևան պատասխանել է հանրաճանաչ հարցերին.  

Կարո՞ղ եք ուտելիքը տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ:

Այո, բայց դրա համար դուք պետք է օգտագործեք զտված ձիթապտղի յուղ: Այն ունի ավելի շատ ճարպաթթուներ, ինչը ծխի մակարդակը շատ ավելի բարձր է դարձնում: 

Որքա՞ն ձիթապտղի յուղ կարելի է օգտագործել օրական:

Եթե ​​ցանկանում եք պահպանել էներգիան և ընդհանուր տոնուսը, կարող եք օրվա ընթացքում ընդունել մինչև 30 մլ ձիթապտղի յուղ։ Բժշկական նպատակներով խորհուրդ է տրվում օրական խմել մինչև 15 մլ ձեթ։ Այն ընդունելու լավագույն ժամանակը առավոտյան է՝ նախաճաշից առաջ։ Սոված ստամոքսին ուտելը նպաստում է արագ և ամբողջական կլանմանը: Ձիթապտղի յուղ ընդունելուց հետո խորհուրդ չի տրվում խմել ջուր, ցանկացած ըմպելիք, 20-30 րոպե սնունդ ուտել։

Ո՞վ պետք է հրաժարվի սննդի մեջ ձիթապտղի յուղ ընդունելուց:

Ձիթապտղի յուղի նկատմամբ ալերգիան բավականին հազվադեպ է։ Որոշ մարդիկ դժվարանում են արտադրանքը դատարկ ստամոքսի վրա ընդունել: Կան հակացուցումներ, որոնց դեպքում պետք է ձեռնպահ մնալ մեծ չափաբաժիններով ձիթապտղի յուղ ընդունելուց։ Դրանք են՝ ձիթապտղի ակտիվ նյութերի նկատմամբ գերզգայունությունը, լեղապարկի հիվանդությունը, սուր պանկրեատիտը և ստամոքսի խոցի սրացումը։