Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 899.1 կկալ | 1684 կկալ | 53.4% | 5.9% | 187 է |
| Ճարպեր | 99.9 է | 56 է | 178.4% | 19.8% | 56 է |
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 76 մգ | 15 մգ | 506.7% | 56.4% | 20 է |
| Ստերոլներ | |||||
| բետա սիտոստերոլ | 400 մգ | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 8.5 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.4 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.2 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.2 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 6.6 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.7 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 64.5 է | min 16.8 г. | 383.9% | 42.7% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 1.4 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 63.1 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 22.2 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 107.8% | 12% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 22.2 է | ~ |
Էներգիայի արժեքը 899,1 կկալ է:
- Աղի գդալ («վերևում», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 17 գ (152.8 կկալ)
- Թեյի գդալ («վերև», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 5 գ (45 կկալ)
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: