Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 318 կկալ | 1684 կկալ | 18.9% | 5.9% | 530 է |
| Սպիտակուցներ | 13.5 է | 76 է | 17.8% | 5.6% | 563 է |
| Ճարպեր | 22.01 է | 56 է | 39.3% | 12.4% | 254 է |
| Ածխաջրեր | 12.46 է | 219 է | 5.7% | 1.8% | 1758 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 8.8 է | 20 է | 44% | 13.8% | 227 է |
| Ջուր | 41.78 է | 2273 է | 1.8% | 0.6% | 5440 է |
| մոխիր | 1.45 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.259 մգ | 1.5 մգ | 17.3% | 5.4% | 579 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.063 մգ | 1.8 մգ | 3.5% | 1.1% | 2857 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 32.7 մգ | 500 մգ | 6.5% | 2% | 1529 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.825 մգ | 5 մգ | 16.5% | 5.2% | 606 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.152 մգ | 2 մգ | 7.6% | 2.4% | 1316 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 75 մկգ | 400 մկգ | 18.8% | 5.9% | 533 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 4.1 մգ | 15 մգ | 27.3% | 8.6% | 366 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 5.259 մգ | 20 մգ | 26.3% | 8.3% | 380 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 180 մգ | 2500 մգ | 7.2% | 2.3% | 1389 է |
| Կալցիում, Ca | 55 մգ | 1000 մգ | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Մագնեզիում, մգ | 102 մգ | 400 մգ | 25.5% | 8% | 392 է |
| Նատրիում, Na | 751 մգ | 1300 մգ | 57.8% | 18.2% | 173 է |
| Sծումբ, Ս | 135 մգ | 1000 մգ | 13.5% | 4.2% | 741 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 198 մգ | 800 մգ | 24.8% | 7.8% | 404 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.01 մգ | 18 մգ | 5.6% | 1.8% | 1782 է |
| Մանգան, Մն | 1.023 մգ | 2 մգ | 51.2% | 16.1% | 196 է |
| Պղինձ, Cu | 499 մկգ | 1000 մկգ | 49.9% | 15.7% | 200 է |
| Սելեն, եթե | 4.4 մկգ | 55 մկգ | 8% | 2.5% | 1250 է |
| Ցինկ, զն | 1.83 մգ | 12 մգ | 15.3% | 4.8% | 656 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 2.47 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.615 է | ~ | |||
| Valine | 0.566 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.341 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.475 է | ~ | |||
| Leucine | 0.875 է | ~ | |||
| Lysine | 0.485 է | ~ | |||
| Methionine | 0.166 է | ~ | |||
| Threonine | 0.462 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.131 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 0.7 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 0.537 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.647 է | ~ | |||
| Glycine | 0.814 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.822 է | ~ | |||
| Proline | 0.596 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.665 է | ~ | |||
| Tyrosine | 0.549 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.173 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 3.055 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.011 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.304 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.492 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 10.921 է | րոպե 16.8 գ | 65% | 20.4% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.004 է | ~ | |||
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 10.62 է | ~ | |||
| 20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9) | 0.296 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 6.956 է | 11.2-20.6 գ-ից | 62.1% | 19.5% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 6.954 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.001 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.001 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 0.1% | ||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 6.954 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 100% | 31.4% |
Էներգիայի արժեքը 318 կկալ է:
- բաժակ թաղանթով, ուտելի բերք = 63 գիր (200.3 կկալ)
- բաժակ կեղևով = 180 գր (572.4 կկալ)
- կեղևավորված oz = 28.35 գ (90.2 կկալ)
- 33 ընկույզ = 28 գ (89 կկալ)
Եփած գետնանուշը, աղով հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են B1 վիտամին - 17,3%, B5 վիտամին և 16.5%, B9 վիտամին ՝ 18.8%, E վիտամին ՝ 27,3%, PP վիտամին ՝ 26,3%, մագնեզիում ՝ 25,5% , ֆոսֆոր ՝ 24,8%, մանգան ՝ 51,2%, պղինձ ՝ 49.9%, ցինկ ՝ 15,3%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ սեռական գեղձերի, սրտամկանի գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Երբ վիտամին E- ի պակասություն է նկատվում կարմիր արյան բջիջների հեմոլիզ, նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
- ցինկ ընդգրկված է ավելի քան 300 ֆերմենտներում, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարման, պտղի արատների առկայության: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կոտրելու պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստելով սակավարյունության զարգացմանը:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 318 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, օգտակար հանածոները, քան օգտակար Գետնանուշը, եփած, աղով, կալորիաներով, սնուցիչներով, գետնանուշի օգտակար հատկությունները, եփած, աղով