Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 578 կկալ | 1684 կկալ | 34.3% | 5.9% | 291 է |
| Սպիտակուցներ | 25.87 է | 76 է | 34% | 5.9% | 294 է |
| Ճարպեր | 48.62 է | 56 է | 86.8% | 15% | 115 է |
| Ածխաջրեր | 10.96 է | 219 է | 5% | 0.9% | 1998 |
| Դիետիկ մանրաթել | 8.9 է | 20 է | 44.5% | 7.7% | 225 է |
| Ջուր | 2.17 է | 2273 է | 0.1% | 104747 է | |
| մոխիր | 3.48 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.276 մգ | 1.5 մգ | 18.4% | 3.2% | 543 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.112 մգ | 1.8 մգ | 6.2% | 1.1% | 1607 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.386 մգ | 5 մգ | 27.7% | 4.8% | 361 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.254 մգ | 2 մգ | 12.7% | 2.2% | 787 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 125 մկգ | 400 մկգ | 31.3% | 5.4% | 320 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 14.7 մգ | 20 մգ | 73.5% | 12.7% | 136 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 652 մգ | 2500 մգ | 26.1% | 4.5% | 383 է |
| Կալցիում, Ca | 86 մգ | 1000 մգ | 8.6% | 1.5% | 1163 է |
| Մագնեզիում, մգ | 188 մգ | 400 մգ | 47% | 8.1% | 213 է |
| Նատրիում, Na | 433 մգ | 1300 մգ | 33.3% | 5.8% | 300 է |
| Sծումբ, Ս | 258.7 մգ | 1000 մգ | 25.9% | 4.5% | 387 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 506 մգ | 800 մգ | 63.3% | 11% | 158 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.67 մգ | 18 մգ | 9.3% | 1.6% | 1078 է |
| Մանգան, Մն | 2.008 մգ | 2 մգ | 100.4% | 17.4% | 100 է |
| Պղինձ, Cu | 1273 մկգ | 1000 մկգ | 127.3% | 22% | 79 է |
| Սելեն, եթե | 7.5 մկգ | 55 մկգ | 13.6% | 2.4% | 733 է |
| Ցինկ, զն | 6.62 մգ | 12 մգ | 55.2% | 9.6% | 181 է |
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | Սահմանել 3.094 գ | ~ | |||
| Valine | 1.085 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.654 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.91 է | ~ | |||
| Leucine | 1.677 է | ~ | |||
| Lysine | 0.929 է | ~ | |||
| Methionine | 0.317 է | ~ | |||
| Threonine | 0.886 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.251 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 1.341 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 1.028 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 3.156 է | ~ | |||
| Glycine | 1.559 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 5.406 է | ~ | |||
| Proline | 1.142 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.275 է | ~ | |||
| Tyrosine | 1.052 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.332 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 6.345 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.012 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 4.498 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.148 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 25.222 է | րոպե 16.8 գ | 150.1% | 26% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.053 է | ~ | |||
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 24.61 է | ~ | |||
| 20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9) | 0.542 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 14.669 է | 11.2-20.6 գ-ից | 100% | 17.3% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 14.64 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.019 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.019 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 2.1% | 0.4% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 14.64 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 100% | 17.3% |
Էներգիայի արժեքը 578 կկալ է:
- բաժակ = 143 գ (826.5 կկալ)
- oz = 28.35 գ (163.9 կկալ)
Գետնանուշ, Վիրջինիա, յուղով բոված, աղով հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են B1 վիտամինը - 18.4%, վիտամին B5 - 27,7%, վիտամին B6 - 12,7%, վիտամին B9 - 31,3%, վիտամին PP - 73,5%, կալիում ՝ 26,1, 47%, մագնեզիում `63,3%, ֆոսֆոր` 100,4%, մանգան `127,3%, պղինձ` 13,6%, սելեն `55,2%, ցինկ` XNUMX%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխմանը, տրիպտոֆանի նյութափոխանակությանը, լիպիդներին և նուկլեինաթթուներին նպաստում է կարմիր արյան բջիջների բնականոն ձևավորմանը, նորմալ մակարդակի պահպանմանը: հոմոցիստեին արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի կորստով, մաշկի առողջության խանգարմամբ, հայտնաբերվածի զարգացումով և սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմակի դեֆորմացիայով օստեոարթրիտ), Կեսանի հիվանդություն (էնդեմիկ կարդիոմիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիա:
- ցինկ ընդգրկված է ավելի քան 300 ֆերմենտներում, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարման, պտղի արատների առկայության: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կոտրելու պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստելով սակավարյունության զարգացմանը:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 578 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր Գետնանուշ, Վիրջինիա, յուղով բոված, աղով, կալորիաներով, սնուցիչներով, գետնանուշի, Վիրջինիայի օգտակար հատկություններով, յուղով բոված, աղով