Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 579 կկալ | 1684 կկալ | 34.4% | 5.9% | 291 է |
| Սպիտակուցներ | 28.01 է | 76 է | 36.9% | 6.4% | 271 է |
| Ճարպեր | 49.04 է | 56 է | 87.6% | 15.1% | 114 է |
| Ածխաջրեր | 8.55 է | 219 է | 3.9% | 0.7% | 2561 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 8.9 է | 20 է | 44.5% | 7.7% | 225 է |
| Ջուր | 1.78 է | 2273 է | 0.1% | 127697 է | |
| մոխիր | 3.72 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.317 մգ | 1.5 մգ | 21.1% | 3.6% | 473g |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.085 մգ | 1.8 մգ | 4.7% | 0.8% | 2118 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.392 մգ | 5 մգ | 27.8% | 4.8% | 359 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.256 մգ | 2 մգ | 12.8% | 2.2% | 781 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 126 մկգ | 400 մկգ | 31.5% | 5.4% | 317 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 14.933 մգ | 20 մգ | 74.7% | 12.9% | 134 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 776 մգ | 2500 մգ | 31% | 5.4% | 322 է |
| Կալցիում, Ca | 100 մգ | 1000 մգ | 10% | 1.7% | 1000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 168 մգ | 400 մգ | 42% | 7.3% | 238 է |
| Նատրիում, Na | 6 մգ | 1300 մգ | 0.5% | 0.1% | 21667 է |
| Sծումբ, Ս | 280.1 մգ | 1000 մգ | 28% | 4.8% | 357 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 387 մգ | 800 մգ | 48.4% | 8.4% | 207 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.28 մգ | 18 մգ | 12.7% | 2.2% | 789 է |
| Մանգան, Մն | 2.355 մգ | 2 մգ | 117.8% | 20.3% | 85 է |
| Պղինձ, Cu | 661 մկգ | 1000 մկգ | 66.1% | 11.4% | 151 է |
| Սելեն, եթե | 7.5 մկգ | 55 մկգ | 13.6% | 2.3% | 733 է |
| Ցինկ, զն | 2 մգ | 12 մգ | 16.7% | 2.9% | 600 է |
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 3.349 է | ~ | |||
| Valine | 1.175 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.708 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.985 է | ~ | |||
| Leucine | 1.816 է | ~ | |||
| Lysine | 1.005 է | ~ | |||
| Methionine | 0.344 է | ~ | |||
| Threonine | 0.959 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.272 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 1.452 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 1.113 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 3.416 է | ~ | |||
| Glycine | 1.687 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 5.852 է | ~ | |||
| Proline | 1.236 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.38 է | ~ | |||
| Tyrosine | 1.139 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.359 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 7.555 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.028 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 5.609 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.273 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 22.073 է | րոպե 16.8 գ | 131.4% | 22.7% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.044 է | ~ | |||
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 21.509 է | ~ | |||
| 20: 1 Գադոլինիա (օմեգա -9) | 0.517 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 17.008 է | 11.2-20.6 գ-ից | 100% | 17.3% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 16.996 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.01 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.01 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 1.1% | 0.2% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 16.996 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 101.2% | 17.5% |
Էներգիայի արժեքը 579 կկալ է:
- բաժակ = 147 գ (851.1 կկալ)
- oz = 28.35 գ (164.1 կկալ)
Գետնանուշ, իսպանական, յուղով տապակած, առանց աղի հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B1 - 21,1%, վիտամին B5 - 27,8%, վիտամին B6 - 12,8%, վիտամին B9% և 31.5%, վիտամին PP - 74,7%, կալիում ՝ 31 %, մագնեզիում ՝ 42%, ֆոսֆոր ՝ 48,4%, երկաթ ՝ 12,7%, մանգան ՝ մինչև 117.8%, պղինձ ՝ 66,1%, սելեն ՝ 13,6%, ցինկ ՝ 16,7%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխմանը, տրիպտոֆանի նյութափոխանակությանը, լիպիդներին և նուկլեինաթթուներին նպաստում է կարմիր արյան բջիջների բնականոն ձևավորմանը, նորմալ մակարդակի պահպանմանը: հոմոցիստեին արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի կորստով, մաշկի առողջության խանգարմամբ, հայտնաբերվածի զարգացումով և սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմակի դեֆորմացիայով օստեոարթրիտ), Կեսանի հիվանդություն (էնդեմիկ կարդիոմիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիա:
- ցինկ ընդգրկված է ավելի քան 300 ֆերմենտներում, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարման, պտղի արատների առկայության: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կոտրելու պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստելով սակավարյունության զարգացմանը:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 579 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, օգտակար հանածոներ գետնանուշ, իսպանական, յուղով բոված, առանց աղի, կալորիաներ, սնուցիչներ, գետնանուշի օգտակար հատկություններ, իսպանական, յուղով բոված, առանց աղի