Պղպեղ. ինչու՞ է լավ ուտել դրանք:

Որո՞նք են պղպեղի առողջության օգուտները:

Պղպեղը C վիտամինով ամենահարուստ բանջարեղեններից մեկն է, այն նույնիսկ երկու անգամ ավելի շատ է պարունակում, քան կիվին: Այն նաև ապահովում է վիտամին B6, որը կարևոր դեր է խաղում նյարդային և իմունային համակարգի աշխատանքի մեջ:

Գիտե՞ք Կարմիր պղպեղը հասել է լիարժեք հասունացման, այն ունի հակաօքսիդանտ հատկություն՝ շնորհիվ վիտամին A-ի, բետա-կարոտինի և լիկոպինի։ Դեղին պղպեղը գտնվում է միջանկյալ փուլում, ունի քաղցր համ։ Կանաչ պղպեղը քաղում են մինչև հասունանալը, կարող է մի քիչ դառը լինել։

Մասնագիտական ​​խորհուրդներ պղպեղը ճիշտ պատրաստելու համար

Լավ ընտրելու համար, պղպեղը պետք է լինի շատ պինդ, հարթ ու փայլուն մաշկով։

Պահում է մեկ շաբաթ սառնարանի բանջարեղենային խրճիթում: Եվ շատ լավ սառչում է, քանի դեռ մի քանի րոպե առաջ տաք ջրում բլանշել են։

Այն հեշտությամբ մաքրելու համար. Այն մի քանի րոպե ընկղմում են եռման ջրի մեջ, իսկ մաշկը դանակով հեռացնում են։ Կամ դնում ենք ջեռոցում կամ գրիլում, քանի դեռ մաշկը սևանում է, և թողնում ենք, որ սառչի պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ։ Magic, մաշկը շատ հեշտությամբ հեռանում է:

Սպառված հում, մի մոռացեք հեռացնել սպիտակ հատվածը, որի ներսում մի փոքր դառն է։

Խոհարարական կողմը. Շոգեխաշել այն մոտ քսան րոպե, նախքան այն խառնել կուլիսի մեջ: Այն կարելի է նաև մի քանի րոպե կարմրել թավայի կամ վոկի մեջ, որպեսզի պահպանի իր խրթխրթան կողմը՝ միաժամանակ ավելի դյուրամարս լինելու համար:

Կախարդական ասոցիացիաներ պղպեղի հետ

Խորոված և կեղևավորված, կարմիր և դեղին պղպեղները հիանալի մարինացվում են ձիթապտղի յուղով և համեմված թարմ կիլանտրոյով կամ անանուխով:

Թավշյա, մենք այն խառնում ենք լոլիկի և ռեհանի հետ՝ թարմացնող մուտքի համար:

Դարձրեք մեզ մսով կամ ոսպի կամ տոֆուի վրա հիմնված բուսական պատրաստուկով, դա ամբողջական ուտեստ է։

Աղցանի մեջԱյն շատ լավ համադրվում է ամառային բոլոր բանջարեղենների հետ (ցուկկինի, վարունգ, լոլիկ…):