Մարինացված սնկով պիցցա. քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Պիցցան այն ուտեստն է, որը պատրաստելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում, և միևնույն ժամանակ այն շատերին է դուր գալիս։ Այն կարող է լինել ինչպես բարակ տորթի վրա, այնպես էլ օդային փափկամազ խմորի վրա։ Միաժամանակ միջուկի բաղադրիչները շատ բազմազան են։

Հաճախ բաղադրիչներից մեկը շամպինիոնն է, բայց հետաքրքիր է՝ կարելի՞ է թթու սնկով համեղ պիցցա պատրաստել։ Այս հարցի պատասխանը այո է, և կան բազմաթիվ տարբերակներ այս բաղադրիչով ուտեստների համար, որոնք դուր կգան գուրմաններին: Այս էջում կարող եք գտնել քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր և պատրաստի ուտեստների լուսանկարներ:

Պիցցա պանրով և թթու սնկով

Բուսակերների և թեթև բան փնտրողների համար առանց միս պիցցան լավ տարբերակ է: Դրա համար անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

1. 3 բաժակ ալյուր։
2. 1,5 – 2 բաժակ ջուր։
3. 1 թեյի գդալ աղ։
4. 3 Արվեստ. գդալ ձիթապտղի յուղ:
5. Xnumx չոր խմորիչ.
6. 3 փ. մայոնեզի գդալներ.
7. 400 գ թթու մեղր սունկ.
8. 2 ճ.գ. գդալներ կետչուպ.
9. 300 գ կոշտ պանիր:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է հետևել հրահանգներին. Խորը ամանի մեջ լցնել ալյուրը՝ կարագի, խմորիչի և 1 թ.գ. ճաշի գդալ մայոնեզ: Աղ և խառնել բաղադրիչները։ Աստիճանաբար ջուր ներմուծելով՝ խմորին պետք է տալ առաձգականություն՝ մանրակրկիտ հունցելով։ Երբ պանրով և թթու սնկով պիցցայի խմորը պատրաստ է, այն ծածկում ենք շղարշով և թողնում ենք 1,5 ժամ եփվի։ Երբ խմորը բարձրանա, պետք է կտրել ընդհանուր զանգվածի կեսը, այսինքն՝ որքան կպահանջվի մեկ պիցցա թխելու համար։ Երկրորդ մասը կարելի է թողնել մեկ այլ ճաշատեսակ պատրաստելու համար և դնել սառցախցիկում պահելու համար, և այն օգտակար կլինի հաջորդ բաղադրատոմսի համար։ Մնացած աշխատանքային մասից դուք պետք է կտրեք հինգերորդը և մի կողմ դրեք, այս խմորը անհրաժեշտ կլինի տորթի շրջանակի համար: Հիմնական մասը պետք է փաթաթել և դնել թխման թերթիկի վրա: Եթե ​​դա ստանդարտ է, ապա ավելի հարմար է քառակուսի ձևավորել, բայց եթե պիցցայի համար հատուկ թխման թերթիկ ունեք, կարող եք այն կլոր դարձնել։

Կողային մասերի համար մնացած խմորից անհրաժեշտ է երշիկեղեն ձևավորել, շրջագծով դնել և ամրացնել։ Տափակ տորթի վրա լցնել մնացած մայոնեզն ու կետչուպը։ Մեղրային սունկը պետք է հանել մարինադից, կտրատել և դնել տորթի վրա։ Աշխատանքային մասի վրա ցանել քերած պանիր։ Պիցցան դնել ջեռոցում 10-15 րոպե թխելու համար։

Մեղրային սնկերի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ թթու սունկ, որը ձեզ ավելի շատ է դուր գալիս ըստ ճաշակի։ Այս դեպքում կարևոր է, որ մարինադը ամբողջությամբ քամվի, որպեսզի տորթը չփափկի։

Ինչպես պատրաստել պիցցա սնկով, պանրով և թթու վարունգով

Սնկով, պանրով և թթու վարունգով պիցցա պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.

1. 300 գ պատրաստի շերտավոր խմոր։
2. 100 գ մարինացված կամ թարմ շամպինիոններ։
3. 1 հատ սոխ.
4. 150 գ թթու վարունգ։
5. 150 գ կետչուպ:
6. 1 պտղունց աղ։
7. 2 Արվեստ. գդալ ձիթապտղի յուղ:
8. 100 գ կոշտ պանիր:

Այս բաղադրատոմսը կարելի է համալրել նաև մսով և արքայախնձորով։

Տնական պիցցա թթու սնկով և սերվելատով

Գերազանց տարբերակ կլինի սրտանց պիցցան թթու սնկով և երշիկներով կամ երշիկով: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ բաղադրիչները.

1. 500 գ պատրաստի շերտավոր խմոր։
2. 1 փոքր լոլիկ:
3. 50-70 գ սերվելատ:
4. 100 գ թթու ոստրե սունկ։
5. 50 գ կոշտ պանիր:
6. 10 հատ. ձիթապտուղներ.
7. 1 ճ.գ. մի գդալ ալյուր.
8. 10 գ թարմ սամիթ։
9. 10 գ մաղադանոս։
10. 2 փ. բուսական յուղի գդալներ.

Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, կարող եք ինքնուրույն սկսել պատրաստման գործընթացը:

Եթե ​​խմորը եղել է սառցախցիկում, ապա այն պետք է հանել, որ հալվի և այդ ընթացքում պատրաստել միջուկի բաղադրիչները։ Լոլիկը և երշիկը կտրատել եռանկյունաձև, մարինադը քամել սնկերից և մանր կտրատել։ Խոտաբույսերը մանր կտրատել և պանիրը քերել։ Ձիթապտուղները պետք է կիսով չափ կտրվեն երկայնքով։ Եթե ​​դրանք սերմեր են պարունակում, դրանք պետք է հեռացվեն, բայց ավելի լավ է վերցնել առանց սերմերի տարբերակը՝ թթու սնկով տնական պիցցայի բաղադրատոմսի համար։

Թխման թերթիկը մի քիչ ալյուր ցանել ու վրան դնել պատրաստի խմորը։ Տորթի վրա կարագ ցանել և քսել ամբողջ մակերեսին՝ կողքերից թողնելով մոտ 2 սմ։ Տորթի վրա դնել նրբերշիկը, լոլիկն ու ձիթապտուղը, վրան ավելացնել սունկ։ Պիցցա ցանել խոտաբույսերով և պանրով, ապա թխել ջեռոցում 25 րոպե:

Ցերվելատի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ երշիկ կամ նրբերշիկ՝ միաժամանակ հիշելով, որ այս բաղադրիչի ընտրության համը կարող է շատ տարբեր լինել։

Պիցցա հավով, պանրով և մարինացված սնկով

Կարող եք նաև պիցցա պատրաստել հավով, պանրով և թթու սնկով։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն այս ապրանքները.

1. 500 գ ալյուր:
2. 2 բաժակ ջուր։
3. Xnumx չոր խմորիչ.
4. 3 փ. բուսական յուղի գդալներ.
5. 150 գ թթու սունկ։
6. 150 գ կոշտ պանիր:
7. 2 հատ. հավի ազդրեր.
8. 1 հատ սոխ.
9. 1 փոքր գազար։
10. 20 գ սամիթ:
11. 2 ճաշի գդալ աղ։
12. 2 պտղունց աղացած սև պղպեղ։
13. 1 դափնու տերև:

Ալյուրը խառնել ջրի և խմորիչի հետ, հունցել խմորը։ Հավի միսը դափնու տերևներով, կտրատած գազարով և սոխի կտրատած կեսը աղած ջրի մեջ եփելու համար կպահանջվի 30 րոպե։ Երբ միսը սառչի, այն պետք է առանձնացնել ոսկորից և կտրատել։ Սունկը կտրատել, կանաչին ու մնացած սոխը մանր կտրատել, պանիրը քերել։ Անթթխմորը քսում ենք յուղ քսած թխման թերթիկի վրա՝ առանց գրտնակով գրտնակելու։ Թողնել տաք տեղում 25 րոպե, ապա պղպեղ։ Սոյան դրեց պանրի, սոխի և թակած սնկերի մեկ երրորդը: Վրան ավելացնում ենք հավի միսն ու կանաչին, աղ ու պղպեղ ենք անում պիցցան ու շերտավորում մնացած բաղադրիչները։ Թխել ջեռոցում 15 րոպե։

Պիցցա մարինացված սնկով և եփած երշիկով

Արժե նաև ծանոթանալ թթու սնկով պիցցայի բաղադրատոմսին՝ պատկերազարդ լուսանկարներով: Այս տարբերակի համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները.

1. 1-3 ճ.գդ. տոմատի սոուսի գդալներ.
2. 2 հատ. լոլիկ.
3. 100 գ թթու սունկ։
4. 100 – 150 գ եփած երշիկ։
5. 100 գ կոշտ կամ վերամշակված պանիր։
6. 450 գ պատրաստի շերտավոր խմոր։
7. 2 Արվեստ. գդալ ձիթապտղի յուղ:
8. 1 հատ. սոխ - ըստ ցանկության:

Խմորը քսել յուղապատ թխման թերթիկի վրա։ Լոլիկը, երշիկը և սունկը կտրատել, պանիրը քերել։ Խմորի վրա լցնել սոուսը, դնել երշիկը, սունկը և լոլիկը, ամեն ինչ վրան պանիր ցանել։ Թխել ջեռոցում 15-20 րոպե։ Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել նաեւ մանր կտրատած սոխը, բայց առանձին տապակել չի կարելի, ավելի լավ է շերտերից մեկում օղակների մեջ դնել։