Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 111 կկալ | 1684 կկալ | 6.6% | 5.9% | 1517 է |
| Սպիտակուցներ | 5.96 է | 76 է | 7.8% | 7% | 1275 է |
| Ճարպեր | 1.36 է | 56 է | 2.4% | 2.2% | 4118 է |
| Ածխաջրեր | 15.29 է | 219 է | 7% | 6.3% | 1432 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 4.2 է | 20 է | 21% | 18.9% | 476 է |
| Ջուր | 71.8 է | 2273 է | 3.2% | 2.9% | 3166 է |
| մոխիր | 1.39 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին a, RAE | 2 մկգ | 900 մկգ | 0.2% | 0.2% | 45000 է |
| բետա կարոտին | 0.03 մգ | 5 մգ | 0.6% | 0.5% | Եղել է 16667 գ |
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 141 մկգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.35 մգ | 1.5 մգ | 23.3% | 21% | 429 |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.166 մգ | 1.8 մգ | 9.2% | 8.3% | 1084 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 37.9 մգ | 500 մգ | 7.6% | 6.8% | 1319 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.63 մգ | 5 մգ | 12.6% | 11.4% | 794 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.053 մգ | 2 մգ | 2.7% | 2.4% | 3774 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 100 մկգ | 400 մկգ | 25% | 22.5% | 400 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 28.1 մգ | 90 մգ | 31.2% | 28.1% | 320 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.32 մգ | 15 մգ | 2.1% | 1.9% | 4688 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 19.8 մկգ | 120 մկգ | 16.5% | 14.9% | 606 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 2.153 մգ | 20 մգ | 10.8% | 9.7% | 929 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 456 մգ | 2500 մգ | 18.2% | 16.4% | 548 է |
| Կալցիում, Ca | 41 մգ | 1000 մգ | 4.1% | 3.7% | 2439 է |
| Մագնեզիում, մգ | 40 մգ | 400 մգ | 10% | 9% | 1000 է |
| Նատրիում, Na | 5 մգ | 1300 մգ | 0.4% | 0.4% | 26000 է |
| Sծումբ, Ս | 59.6 մգ | 1000 մգ | 6% | 5.4% | 1678 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 118 մգ | 800 մգ | 14.8% | 13.3% | 678 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.57 մգ | 18 մգ | 8.7% | 7.8% | 1146 է |
| Մանգան, Մն | 0.451 մգ | 2 մգ | 22.6% | 20.4% | 443 է |
| Պղինձ, Cu | 105 մկգ | 1000 մկգ | 10.5% | 9.5% | 952 է |
| Սելեն, եթե | 1.2 մկգ | 55 մկգ | 2.2% | 2% | 4583 է |
| Ցինկ, զն | 0.82 մգ | 12 մգ | 6.8% | 6.1% | 1463 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 2.48 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.365 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.082 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.006 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.013 է | րոպե 16.8 գ | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 0.013 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.899 է | 11.2-20.6 գ-ից | 8% | 7.2% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.86 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.039 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.039 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 4.3% | 3.9% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.86 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 18.3% | 16.5% |
Էներգիայի արժեքը 111 կկալ է:
- բաժակ = 153 գ (169.8 կկալ)
Աղավնու սիսեռ, չհասած, եփած, առանց աղի հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B1 - 23,3%, վիտամին B5 12.6%, վիտամին B9 - 25% վիտամին C մինչև 31.2%, վիտամին K և 16.5%, կալիում ՝ 18,2%, ֆոսֆոր ՝ 14,8 , 22,6%, մանգան `XNUMX%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգին, օգնում է մարմնին երկաթ կլանել: Դեֆիցիտը հանգեցնում է թուլության և լնդերի արյունահոսության, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի ցածր մակարդակի:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 111 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, օգտակար վիտամինները, օգտակար հանածոները, աղավնի սիսեռ, չհասած, եփած, առանց աղի, կալորիաներ, սնուցիչներ, աղավնիի սիսեռի օգտակար հատկություններ, չհասած, եփած, առանց աղի