Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
Կալորիականություն | 136 կկալ | 1684 կկալ | 8.1% | 6% | 1238 |
Սպիտակուցներ | 7.2 է | 76 է | 9.5% | 7% | 1056 է |
Ճարպեր | 1.64 է | 56 է | 2.9% | 2.1% | 3415 է |
Ածխաջրեր | 18.78 է | 219 է | 8.6% | 6.3% | 1166 |
Դիետիկ մանրաթել | 5.1 է | 20 է | 25.5% | 18.8% | 392 է |
Ջուր | 65.88 է | 2273 է | 2.9% | 2.1% | 3450 է |
մոխիր | 1.4 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին a, RAE | 3 մգ | 900 մկգ | 0.3% | 0.2% | 30000 է |
բետա կարոտին | 0.04 մգ | 5 մգ | 0.8% | 0.6% | 12500 է |
Լուտեին + Zeեաքսանտին | 190 մկգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.4 մգ | 1.5 մգ | 26.7% | 19.6% | 375 է |
Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.17 մգ | 1.8 մգ | 9.4% | 6.9% | 1059 է |
Վիտամին B4, խոլին | 45.8 մգ | 500 մգ | 9.2% | 6.8% | 1092 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.68 մգ | 5 մգ | 13.6% | 10% | 735 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.068 մգ | 2 մգ | 3.4% | 2.5% | 2941 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 173 մկգ | 400 մկգ | 43.3% | 31.8% | 231 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 39 մգ | 90 մգ | 43.3% | 31.8% | 231 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.39 մգ | 15 մգ | 2.6% | 1.9% | 3846 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 24 մկգ | 120 մկգ | 20% | 14.7% | 500 է |
Վիտամին PP, ոչ | 2.2 մգ | 20 մգ | 11% | 8.1% | 909 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 552 մգ | 2500 մգ | 22.1% | 16.3% | 453 է |
Կալցիում, Ca | 42 մգ | 1000 մգ | 4.2% | 3.1% | 2381 է |
Մագնեզիում, մգ | 68 մգ | 400 մգ | 17% | 12.5% | 588 է |
Նատրիում, Na | 5 մգ | 1300 մգ | 0.4% | 0.3% | 26000 է |
Sծումբ, Ս | 72 մգ | 1000 մգ | 7.2% | 5.3% | 1389 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 127 մգ | 800 մգ | 15.9% | 11.7% | 630 է |
Անչափահաս | |||||
Երկաթ, Fe | 1.6 մգ | 18 մգ | 8.9% | 6.5% | 1125 է |
Մանգան, Մն | 0.574 մգ | 2 մգ | 28.7% | 21.1% | 348 է |
Պղինձ, Cu | 134 մկգ | 1000 մկգ | 13.4% | 9.9% | 746 է |
Սելեն, եթե | 1.5 մկգ | 55 մկգ | 2.7% | 2% | 3667 է |
Ցինկ, զն | 1.04 մգ | 12 մգ | 8.7% | 6.4% | 1154 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 3 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.354 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.329 է | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.025 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.013 է | րոպե 16.8 գ | 0.1% | 0.1% | |
18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 0.013 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.873 է | 11.2-20.6 գ-ից | 7.8% | 5.7% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.835 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.038 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.038 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 4.2% | 3.1% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.835 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 17.8% | 13.1% |
Էներգիայի արժեքը 136 կկալ է:
- բաժակ = 154 գ (209.4 կկալ)
- 10 սերմ = 4 գ (5.4 կկալ)
Աղավնի սիսեռ, չհասունացած հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են B1 վիտամինը ՝ 26.7%, վիտամին B5 և 13.6%, վիտամին B9 ՝ 43.3%, վիտամին C ՝ 43.3%, և վիտամին K ՝ 20%, վիտամին PP ՝ 11%, կալիում ՝ 22,1% , մագնեզիում ՝ 17%, ֆոսֆոր ՝ 15,9%, մանգան ՝ 28,7%, պղինձ ՝ 13,4%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգին, օգնում է մարմնին երկաթ կլանել: Դեֆիցիտը հանգեցնում է թուլության և լնդերի արյունահոսության, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի ցածր մակարդակի:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 136 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, օգտակար հանածոներ, աղավնի սիսեռ, անհաս, կալորիաներ, սննդանյութեր, աղավնի սիսեռի օգտակար հատկությունները, անհաս