Նախապատրաստություն:
Հում կարտոֆիլի ֆրիթեր՝ բուրավետ համեղ սնկով զարդարանքով
սխտոր
1. Կարտոֆիլը մանր քերել, դնել ամանի մեջ և համեմել աղով։
Թողնել 20 րոպե, ապա քամել թղթե խոհանոցային սրբիչներով։
սրբիչներ. Համեմել պղպեղով։
2. Թավայի մեջ տաքացնել կարագի կեսը։ Ձևաթղթից
կես կարտոֆիլ մի մեծ նրբաբլիթ և տապակել միջին ջերմության վրա 15 րոպե մինչև
ոսկե ընդերքը. Թավան դնել ափսեի մեջ և մատուցել նրբաբլիթը
հետ սահեցրեք տապակի մեջ, որպեսզի մյուս կողմից կարմրեն:
Եփել մյուս կողմից 5-10 րոպե։ Պատրաստել կարտոֆիլի մնացորդներից
երկրորդ տապակած տապակ:
3. Այդ ընթացքում տաքացնել մնացած յուղը և տապակել սոխն ու սխտորը
միջին ջերմություն 3-4 ր. Ավելացնել սունկը և եփել միջին ջերմության վրա
5-6 րոպե. Ավելացնել գինին, թողնել կրակի վրա եռալ, լցնել կրեմի մեջ։ Մարել
1-2 րոպե հետո հանել կրակից և համեմել:
Բլիթները կտրատել 4 մասի, շարել ափսեների վրա և ծածկել
սունկ սոուսով.
Բարի ախորժակ!