Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 225 կկալ | 1684 կկալ | 13.4% | 6% | 748 է |
| Սպիտակուցներ | 31.27 է | 76 է | 41.1% | 18.3% | 243 է |
| Ճարպեր | 10.1 է | 56 է | 18% | 8% | 554 է |
| Ջուր | 59.51 է | 2273 է | 2.6% | 1.2% | 3820 է |
| մոխիր | 1.36 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.12 մգ | 1.5 մգ | 8% | 3.6% | 1250 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.26 մգ | 1.8 մգ | 14.4% | 6.4% | 692 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 119.1 մգ | 500 մգ | 23.8% | 10.6% | 420 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.48 մգ | 5 մգ | 9.6% | 4.3% | 1042 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.55 մգ | 2 մգ | 27.5% | 12.2% | 364 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3333 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 2.46 μg | 3 μg | 82% | 36.4% | 122 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 5.95 մգ | 20 մգ | 29.8% | 13.2% | 336 է |
| Betaine | 15.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 436 մգ | 2500 մգ | 17.4% | 7.7% | 573 է |
| Կալցիում, Ca | 6 մգ | 1000 մգ | 0.6% | 0.3% | 16667 է |
| Մագնեզիում, մգ | 30 մգ | 400 մգ | 7.5% | 3.3% | 1333 է |
| Նատրիում, Na | 61 մգ | 1300 մգ | 4.7% | 2.1% | 2131 է |
| Sծումբ, Ս | 312.7 մգ | 1000 մգ | 31.3% | 13.9% | 320 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 243 մգ | 800 մգ | 30.4% | 13.5% | 329 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.84 մգ | 18 մգ | 15.8% | 7% | 634 է |
| Մանգան, Մն | 0.017 մգ | 2 մգ | 0.9% | 0.4% | 11765 է |
| Պղինձ, Cu | 121 μg | 1000 μg | 12.1% | 5.4% | 826 է |
| Սելեն, եթե | 28 μg | 55 μg | 50.9% | 22.6% | 196 է |
| Ցինկ, զն | 5.49 մգ | 12 մգ | 45.8% | 20.4% | 219 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.976 է | ~ | |||
| վալին | 1.521 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 1.071 է | ~ | |||
| Isoleucine | 1.406 է | ~ | |||
| լեյցին | 2.471 է | ~ | |||
| լիզին | 2.601 է | ~ | |||
| methionine | 0.8 է | ~ | |||
| threonine | 1.366 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.35 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 1.221 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.886 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 2.857 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.706 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 4.698 է | ~ | |||
| Proline | 1.381 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.196 է | ~ | |||
| tyrosine | 1.051 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.35 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 84 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 3.61 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.01 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.01 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.24 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.12 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.1 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 4.01 է | min 16.8 г. | 23.9% | 10.6% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.33 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 3.56 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.46 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 4.1% | 1.8% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.33 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.05 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.06 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.05 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 5.6% | 2.5% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.39 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 8.3% | 3.7% |
Էներգիայի արժեքը 225 կկալ է:
- 3 ունցիա = 85 գ (191.3 կկալ)
- կտոր, եփած, բացառությամբ աղբի (բերք 1 լիտր հում մսից աղբով) = 332 гр (747 кКал)
Պրեմիում տավարի միս, վերին ազդր pulppul, 1/8 ″ միս ճարպով, աղացած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 14,4%, խոլին - 23,8%, վիտամին B6 - 27,5%, վիտամին B12 - 82%, վիտամին PP - 29,8%, կալիում - 17,4, 30,4 %, ֆոսֆոր ՝ 15,8%, երկաթ ՝ 12,1%, պղինձ ՝ 50,9%, սելեն ՝ 45,8%, ցինկ ՝ XNUMX%
- Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիականություն 225 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Տավարի միս պրեմիում կարգի, ազդրի վերին միջուկ, միս՝ 1/8 ″ ճարպով, տապակած, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Տավարի միս պրեմիում կատեգորիա, ազդրերի վերին մասի միջուկ, միս ճարպից հանված մինչև 1/8 ″, տապակած
2021-02-17