Արագ թխած կարտոֆիլ ջեռոցում: Լուսանկար և տեսանյութ

Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• մաքրված կարտոֆիլ;

• համեմունք կարտոֆիլի համար `համտեսել;

• աղ - համտեսել;

• չաման - համտեսել;

• բուսական յուղ - մի քանի ճաշի գդալ:

Հում կարտոֆիլը կտրեք 1 սմ հաստությամբ շերտերով: Նրանցից ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար դրանք չորացրեք թղթե սրբիչով: Լցնել մի բուսական յուղ մի ամանի մեջ, ապա ավելացնել թակած կարտոֆիլը: Շերտերը խառնել այնպես, որ կարտոֆիլի շերտերը հավասարաչափ յուղով պատվեն: Լցնել աղ, չաման, համեմել այնտեղ `ճաշակի: Կրկին խառնել ամեն ինչ ձեր ձեռքերով:

Պանրով թխած կարտոֆիլ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ կարտոֆիլ;

• 5 մեխակ սխտոր;

• 100 գ թարմ սերուցք կամ թթվասեր;

• 100 գ գաուդա պանիր;

• մշկընկույզ - համտեսել;

• աղացած սև պղպեղ `համտեսել;

• աղ - համտեսել;

• մի քանի թակած կանաչի:

Կարտոֆիլները կեղևներում եռացնելուց հետո թողեք սառչեն, մաքրեք և կտրեք բարակ շերտերի մոտ կես սանտիմետր հաստությամբ: Վերցրեք թխում ուտեստը և մանրացրած սխտորը քսեք հատակին: Տեղադրեք կարտոֆիլը դրա վրա, թեթև պղպեղ և աղ, ապա մի փոքր շաղ տալ մշկընկույզով:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 8-10 կարտոֆիլի պալար;

• սոխի գլուխ;

• 100 գ թթվասեր;

• 3 մեխակ սխտոր;

• թարմ սամիթ;

• և, իհարկե, փայլաթիթեղը:

Լվացեք կարտոֆիլի պալարները շատ մանրակրկիտ, փաթեթավորեք յուրաքանչյուրը փայլաթիթեղի մեջ և թխեք ջեռոցում մինչև փափկացնելը: Պատրաստված կարտոֆիլի վրա խաչաձեւ կտրվածք կատարեք անմիջապես փայլաթիթեղի միջով: Այնուհետև տրորեք միջուկը ՝ պատառաքաղը կպցնելով դրա մեջ և մի քանի պտույտ կատարելով:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• նույն չափի կարտոֆիլ - 10 հատ;

• բուսական յուղ - 1 թ. լ.;

• աղ - համտեսել;

• սխտոր - ըստ ցանկության;

• չոր խոտաբույսեր `ճաշակի:

Մաքրած կարտոֆիլը դնել սառը ջրով տարայի մեջ։ Կարճ ժամանակ անց կարտոֆիլը երկայնքով կտրատել 4 մասի։ Դրանք դնելով պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, լցնել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել չոր խոտաբույսեր և աղ։ Ցանկության դեպքում կարող եք մեջը դնել նաև մամլիչով անցած սխտորի պճեղ։ Պայուսակը փչելուց հետո ոլորեք նրա պարանոցը։ Թափահարել տոպրակը, որպեսզի համեմունքներն ու ձեթը հավասարապես բաշխվեն կարտոֆիլի վրա։