Բաղադրությունը Լոբի խնձորով
| լոբի | 200.0 (գրամ) |
| խնձորներ | 2.0 (կտոր) |
| ընկույզ | 150.0 (գրամ) |
| շաքար | 50.0 (գրամ) |
| արեւածաղկի ձեթ | 1.0 (սեղանի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Եփել շաքարի օշարակ և դրան ավելացնել մի փոքր կիտրոնաթթու: Կտրտած խնձորը եփել օշարակի մեջ ՝ թույլ չտալով եփել: Խառնել հովացված խնձորը խաշած լոբու և թակած ընկույզների հետ:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 209.1 կկալ | 1684 կկալ | 12.4% | 5.9% | 805 է |
| Սպիտակուցներ | 10.2 է | 76 է | 13.4% | 6.4% | 745 է |
| Ճարպեր | 3.4 է | 56 է | 6.1% | 2.9% | 1647 է |
| Ածխաջրեր | 36.8 է | 219 է | 16.8% | 8% | 595 է |
| օրգանական թթուներ | 0.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.8 է | 20 է | 9% | 4.3% | 1111 է |
| Ջուր | 34.8 է | 2273 է | 1.5% | 0.7% | 6532 է |
| մոխիր | 1.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.1% | 4500 է |
| Ռետինոլ | 0.02 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.2 մգ | 1.5 մգ | 13.3% | 6.4% | 750 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.08 մգ | 1.8 մգ | 4.4% | 2.1% | 2250 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.5 մգ | 5 մգ | 10% | 4.8% | 1000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.4 մգ | 2 մգ | 20% | 9.6% | 500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 4.7% | 1026 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 2.1 մգ | 90 մգ | 2.3% | 1.1% | 4286 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 7.8 մգ | 15 մգ | 52% | 24.9% | 192 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.4932 մգ | 20 մգ | 12.5% | 6% | 802 է |
| niacin | 0.8 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 515 մգ | 2500 մգ | 20.6% | 9.9% | 485 է |
| Կալցիում, Ca | 75 մգ | 1000 մգ | 7.5% | 3.6% | 1333 է |
| Սիլիկոն, Սի | 22.8 մգ | 30 մգ | 76% | 36.3% | 132 է |
| Մագնեզիում, մգ | 78.4 մգ | 400 մգ | 19.6% | 9.4% | 510 է |
| Նատրիում, Na | 18.6 մգ | 1300 մգ | 1.4% | 0.7% | 6989 է |
| Sծումբ, Ս | 65.7 մգ | 1000 մգ | 6.6% | 3.2% | 1522 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 282.5 մգ | 800 մգ | 35.3% | 16.9% | 283 է |
| Քլոր, Cl | 21.2 մգ | 2300 մգ | 0.9% | 0.4% | 10849 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 196.6 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 206.2 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 48.5 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 4.6 մգ | 18 մգ | 25.6% | 12.2% | 391 է |
| Յոդ, ես | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.4% | 3333 է |
| Կոբալտ, ընկ | 6.8 μg | 10 μg | 68% | 32.5% | 147 է |
| Մանգան, Մն | 0.8149 մգ | 2 մգ | 40.7% | 19.5% | 245 է |
| Պղինձ, Cu | 286.4 μg | 1000 μg | 28.6% | 13.7% | 349 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 11.8 μg | 70 μg | 16.9% | 8.1% | 593 է |
| Նիկել, Նի | 48.8 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 5.4% | 887 է |
| Տիտան, դու | 37.2 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 181.9 μg | 4000 μg | 4.5% | 2.2% | 2199 է |
| Քրոմ, քր | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.7% | 1282 է |
| Ցինկ, զն | 1.4785 մգ | 12 մգ | 12.3% | 5.9% | 812 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 9 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.9 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 209,1 կկալ է:
Լոբի խնձորով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 13,3%, վիտամին B6 - 20%, վիտամին E - 52%, վիտամին PP - 12,5%, կալիում - 20,6%, սիլիցիում - 76%, մագնեզիում - 19,6%, ֆոսֆոր ՝ 35,3%, երկաթ ՝ 25,6%, կոբալտ ՝ 68%, մանգան ՝ 40,7%, պղինձ ՝ 28,6%, մոլիբդեն ՝ 16,9%, սելեն ՝ 11,3 %, ցինկ - 12,3%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Բաղադրություն բաղադրատոմսեր կալորիականությամբ և քիմիական բաղադրությամբ լոբի խնձորով ՝ 100 գ
- 298 կկալ
- 47 կկալ
- 656 կկալ
- 399 կկալ
- 899 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 209,1 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Լոբի խնձորով, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր