Բովանդակություն
Բաղադրությունը թթվասերի սոուսով մրգային աղցան
| նարինջ | 20.0 (գրամ) |
| տանձի | 20.0 (գրամ) |
| խնձորներ | 20.0 (գրամ) |
| խաղող | 20.0 (գրամ) |
| կրեմ | 30.0 (գրամ) |
| Ելակի կամ ազնվամորի կամ բալի սոուս | 10.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Կլպած նարինջները, տանձերն ու խնձորները, կեղևազերծված, սերմերի բույնը հանված, կտրատած շերտ: Պատրաստի մրգերն ու խաղողը (առանց սերմերի) շերտերով դրվում են բաժակի մեջ և լցնում սոուսով: Սոուսը պատրաստվում է թթվասերի կամ սերուցքի, ազնվամորի օշարակի, նարնջի հյութի խառնուրդից: ”Սոուսի մեջ կարող եք ավելացնել լիկյոր կամ կոնյակ (5 գ մեկ բաժին):
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 137.7 կկալ | 1684 կկալ | 8.2% | 6% | 1223 է |
| Սպիտակուցներ | 1.1 է | 76 է | 1.4% | 1% | 6909 է |
| Ճարպեր | 7.9 է | 56 է | 14.1% | 10.2% | 709 է |
| Ածխաջրեր | 16.6 է | 219 է | 7.6% | 5.5% | 1319 է |
| օրգանական թթուներ | 0.8 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.8 է | 20 է | 9% | 6.5% | 1111 է |
| Ջուր | 74 է | 2273 է | 3.3% | 2.4% | 3072 է |
| մոխիր | 0.5 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.1% | 900 է |
| Ռետինոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 2% | 3750 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.05 մգ | 1.8 մգ | 2.8% | 2% | 3600 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 31.3 մգ | 500 մգ | 6.3% | 4.6% | 1597 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.1 մգ | 5 մգ | 2% | 1.5% | 5000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.07 մգ | 2 մգ | 3.5% | 2.5% | 2857 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7143 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 20.1 մգ | 90 մգ | 22.3% | 16.2% | 448 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.4 մգ | 15 մգ | 2.7% | 2% | 3750 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.3826 մգ | 20 մգ | 1.9% | 1.4% | 5227 է |
| niacin | 0.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 206.2 մգ | 2500 մգ | 8.2% | 6% | 1212 է |
| Կալցիում, Ca | 44.6 մգ | 1000 մգ | 4.5% | 3.3% | 2242 է |
| Սիլիկոն, Սի | 3.4 մգ | 30 մգ | 11.3% | 8.2% | 882 է |
| Մագնեզիում, մգ | 13.2 մգ | 400 մգ | 3.3% | 2.4% | 3030 է |
| Նատրիում, Na | 24.9 մգ | 1300 մգ | 1.9% | 1.4% | 5221 է |
| Sծումբ, Ս | 6.3 մգ | 1000 մգ | 0.6% | 0.4% | 15873 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 31.1 մգ | 800 մգ | 3.9% | 2.8% | 2572 է |
| Քլոր, Cl | 17.9 մգ | 2300 մգ | 0.8% | 0.6% | 12849 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 93.6 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 195.2 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 4.2 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.2 մգ | 18 մգ | 6.7% | 4.9% | 1500 է |
| Յոդ, ես | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3409 է |
| Կոբալտ, ընկ | 3 μg | 10 μg | 30% | 21.8% | 333 է |
| Մանգան, Մն | 0.059 մգ | 2 մգ | 3% | 2.2% | 3390 է |
| Պղինձ, Cu | 87.5 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.4% | 1143 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 4.6% | 1556 է |
| Նիկել, Նի | 9.6 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 39.2 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 է |
| Քրոմ, քր | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 է |
| Ցինկ, զն | 0.1955 մգ | 12 մգ | 1.6% | 1.2% | 6138 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.3 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 8.9 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 137,7 կկալ է:
Մրգային աղցան թթվասերի սոուսով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 11,1%, վիտամին C - 22,3%, սիլիցիում ՝ 11,3%, կոբալտ ՝ 30%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Մրգային աղցան թթվասերի սոուսով 100 գ
- 43 կկալ
- 47 կկալ
- 47 կկալ
- 72 կկալ
- 162 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 137,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Մրգային աղցան թթվասերի սոուսով, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր