Բաղադրատոմս կոմի-պերմիական աղցան (մսով թթու կաղամբից). Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեքը:

Բովանդակություն

Բաղադրությունը Կոմի-Պերմ աղցան (մսով թթու կաղամբից)
- - Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Բաղադրությունը Կոմի-Պերմ աղցան (մսով թթու կաղամբից)

տավարի միս, 1 կատեգորիա	403.0 (գրամ)
սպիտակ կաղամբ, թթու կաղամբ	610.0 (գրամ)
սոխ	100.0 (գրամ)
արեւածաղկի ձեթ	50.0 (գրամ)

Պատրաստման եղանակը

Միսը եռացնում են, այնուհետեւ կտրում են 8X8 մմ խորանարդի: Կաղամբը տեսակավորվում է (սառը ջրով լվացվում է, եթե այն շատ թթու է), քամած է և մանր կտրատված: Պատրաստված սոխը մանր կտրատած է: Միավորել միսը, կաղամբը և սոխը, համեմել բուսական յուղով և խառնել:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	143 կկալ	1684 կկալ	8.5%	5.9%	1178 է
Սպիտակուցներ	10.5 է	76 է	13.8%	9.7%	724 է
Ճարպեր	10.1 է	56 է	18%	12.6%	554 է
Ածխաջրեր	2.8 է	219 է	1.3%	0.9%	7821 է
օրգանական թթուներ	0.7 է	~
Ալիմենտային մանրաթել	1.6 է	20 է	8%	5.6%	1250 է
Ջուր	101.1 է	2273 է	4.4%	3.1%	2248 է
մոխիր	2.5 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին	0.04 մգ	1.5 մգ	2.7%	1.9%	3750 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.06 մգ	1.8 մգ	3.3%	2.3%	3000 է
Վիտամին B4, խոլին	24.6 մգ	500 մգ	4.9%	3.4%	2033 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.2 մգ	5 մգ	4%	2.8%	2500 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.1 մգ	2 մգ	5%	3.5%	2000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	4 μg	400 μg	1%	0.7%	10000 է
Վիտամին B12, կոբալամին	0.9 μg	3 μg	30%	21%	333 է
Վիտամին C, ասկորբին	19.5 մգ	90 մգ	21.7%	15.2%	462 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	2.3 մգ	15 մգ	15.3%	10.7%	652 է
Վիտամին H, բիոտին	1.2 μg	50 μg	2.4%	1.7%	4167 է
Վիտամին PP, ՈՉ	3.243 մգ	20 մգ	16.2%	11.3%	617 է
niacin	1.5 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	297.5 մգ	2500 մգ	11.9%	8.3%	840 է
Կալցիում, Ca	36.8 մգ	1000 մգ	3.7%	2.6%	2717 է
Մագնեզիում, մգ	19.9 մգ	400 մգ	5%	3.5%	2010 է
Նատրիում, Na	587.4 մգ	1300 մգ	45.2%	31.6%	221 է
Sծումբ, Ս	94.9 մգ	1000 մգ	9.5%	6.6%	1054 է
Ֆոսֆոր, Պ	100.8 մգ	800 մգ	12.6%	8.8%	794 է
Քլոր, Cl	25.3 մգ	2300 մգ	1.1%	0.8%	9091 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ	47.2 μg	~
Բոր, Բ	23.6 μg	~
Երկաթ, Fe	1.6 մգ	18 մգ	8.9%	6.2%	1125 է
Յոդ, ես	3.1 μg	150 μg	2.1%	1.5%	4839 է
Կոբալտ, ընկ	3.2 μg	10 μg	32%	22.4%	313 է
Մանգան, Մն	0.0404 մգ	2 մգ	2%	1.4%	4950 է
Պղինձ, Cu	79 μg	1000 μg	7.9%	5.5%	1266 է
Մոլիբդեն, մ.	4.4 μg	70 μg	6.3%	4.4%	1591 է
Նիկել, Նի	3.6 μg	~
Օլովո, Սն	28.7 μg	~
Ռուբիդիում, Rb	56.1 μg	~
Ֆտոր, Ֆ	27.5 μg	4000 μg	0.7%	0.5%	14545 է
Քրոմ, քր	3.3 μg	50 μg	6.6%	4.6%	1515 է
Ցինկ, զն	1.3286 մգ	12 մգ	11.1%	7.8%	903 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ	0.07 է	~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)	2.7 է	առավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 143 կկալ է:

Պերմյան Կոմի աղցան (մսով թթու կաղամբից) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B12 - 30%, վիտամին C - 21,7%, վիտամին E - 15,3%, վիտամին PP - 16,2%, կալիում - 11,9%, ֆոսֆոր - 12,6 %, կոբալտ `32%, ցինկ` 11,1%

Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը բաղադրատոմսեր Komi-Perm (մսով թթու կաղամբից) 100 գ

218 կկալ
23 կկալ
41 կկալ
899 կկալ

Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 143 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Պերմիան Կոմի աղցան (մսով թթու կաղամբից), բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութ

Բաղադրատոմս Կոմի-Պերմյան աղցան (միսով թթու կաղամբից): Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Կոմի-Պերմ աղցան (մսով թթու կաղամբից)

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում