Բաղադրությունը ֆրանսիական աղցան
| կարտոֆիլ | 2.0 (կտոր) |
| խնձորներ | 1.0 (կտոր) |
| թթու վարունգ | 100.0 (գրամ) |
| կանաչ ոլոռ | 100.0 (գրամ) |
| նեխուրի արմատ | 100.0 (գրամ) |
| գազար | 1.0 (կտոր) |
| սոխ | 2.0 (կտոր) |
| մայոնեզ | 200.0 (գրամ) |
| տոմատի մածուկ | 1.0 (թեյի գդալ) |
| հիմք սեւ պղպեղ | 0.3 (թեյի գդալ) |
| սեղանի աղ | 0.5 (թեյի գդալ) |
| մաղադանոս | 1.0 (սեղանի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Կարտոֆիլը, նեխուրը, գազարը եփել, թողնել սառչի, մաքրել: Այնուհետեւ մանր կտրատեք բոլոր ապրանքները, լցրեք մայոնեզի վրա, որին ավելացվում է տոմատի սոուս: Ավելացնել համեմունքներ:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 166.6 կկալ | 1684 կկալ | 9.9% | 5.9% | 1011 է |
| Սպիտակուցներ | 2.1 է | 76 է | 2.8% | 1.7% | 3619 է |
| Ճարպեր | 14.3 է | 56 է | 25.5% | 15.3% | 392 է |
| Ածխաջրեր | 7.9 է | 219 է | 3.6% | 2.2% | 2772 է |
| օրգանական թթուներ | 20.8 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2 է | 20 է | 10% | 6% | 1000 է |
| Ջուր | 71.5 է | 2273 է | 3.1% | 1.9% | 3179 է |
| մոխիր | 1.3 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 40% | 150 է |
| Ռետինոլ | 0.6 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.07 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 2.8% | 2143 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.06 մգ | 1.8 մգ | 3.3% | 2% | 3000 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 3 մգ | 500 մգ | 0.6% | 0.4% | 16667 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 2.4% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 3% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5479 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 10.6 մգ | 90 մգ | 11.8% | 7.1% | 849 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 7.2 մգ | 15 մգ | 48% | 28.8% | 208 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.9486 մգ | 20 մգ | 4.7% | 2.8% | 2108 է |
| niacin | 0.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 257 մգ | 2500 մգ | 10.3% | 6.2% | 973 է |
| Կալցիում, Ca | 30.3 մգ | 1000 մգ | 3% | 1.8% | 3300 է |
| Մագնեզիում, մգ | 19.9 մգ | 400 մգ | 5% | 3% | 2010 է |
| Նատրիում, Na | 120.7 մգ | 1300 մգ | 9.3% | 5.6% | 1077 է |
| Sծումբ, Ս | 15.1 մգ | 1000 մգ | 1.5% | 0.9% | 6623 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 49.8 մգ | 800 մգ | 6.2% | 3.7% | 1606 է |
| Քլոր, Cl | 329.5 մգ | 2300 մգ | 14.3% | 8.6% | 698 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 207.2 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 90.7 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 26.7 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1 մգ | 18 մգ | 5.6% | 3.4% | 1800 է |
| Յոդ, ես | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 8824 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 10.2% | 588 է |
| Լիթիում, Լի | 11.1 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.0734 մգ | 2 մգ | 3.7% | 2.2% | 2725 է |
| Պղինձ, Cu | 53.3 μg | 1000 μg | 5.3% | 3.2% | 1876 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 3.2% | 1892 է |
| Նիկել, Նի | 4 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 142.7 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32258 է |
| Քրոմ, քր | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.9% | 2083 է |
| Ցինկ, զն | 0.2104 մգ | 12 մգ | 1.8% | 1.1% | 5703 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 3 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4.3 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 166,6 կկալ է:
Ֆրանսիական աղցան հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին A - 66,7%, վիտամին C - 11,8%, վիտամին E - 48%, քլոր ՝ 14,3%, կոբալտ ՝ 17%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիական և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը ֆրանսիական աղցան 100 գ-ի համար
- 77 կկալ
- 47 կկալ
- 13 կկալ
- 40 կկալ
- 34 կկալ
- 35 կկալ
- 41 կկալ
- 627 կկալ
- 102 կկալ
- 255 կկալ
- 0 կկալ
- 49 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 166,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ ֆրանսիական աղցան, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութ