Բաղադրությունը չեխական աղցան
| նեխուրի արմատ | 200.0 (գրամ) |
| լոլիկներ | 100.0 (գրամ) |
| Շամպինյոն | 100.0 (գրամ) |
| սոխ | 100.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 4.0 (կտոր) |
| ձիթապտղի յուղ | 100.0 (գրամ) |
| քացախ | 1.0 (թեյի գդալ) |
| տոմատի մածուկ | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| սեղանի աղ | 0.5 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Նեխուրն ու սունկը եռացնել, պինդ խաշած ձվերը եփել, թող սառչի։ Այնուհետեւ մանրացնել բոլոր մթերքները, ավելացնել բուսական յուղի եւ քացախի խառնուրդ։
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 196.6 կկալ | 1684 կկալ | 11.7% | 6% | 857 է |
| Սպիտակուցներ | 4.2 է | 76 է | 5.5% | 2.8% | 1810 է |
| Ճարպեր | 18.4 է | 56 է | 32.9% | 16.7% | 304 է |
| Ածխաջրեր | 3.8 է | 219 է | 1.7% | 0.9% | 5763 է |
| օրգանական թթուներ | 30.2 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.1 է | 20 է | 10.5% | 5.3% | 952 է |
| Ջուր | 70.2 է | 2273 է | 3.1% | 1.6% | 3238 է |
| մոխիր | 0.9 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.9% | 300 է |
| Ռետինոլ | 0.3 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 1.7% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 5.6% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 62.9 մգ | 500 մգ | 12.6% | 6.4% | 795 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.6 մգ | 5 մգ | 12% | 6.1% | 833 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.09 մգ | 2 մգ | 4.5% | 2.3% | 2222 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5405 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 7.7 մգ | 90 մգ | 8.6% | 4.4% | 1169 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.1% | 1667 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 2.6 մգ | 15 մգ | 17.3% | 8.8% | 577 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 5.5% | 926 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.3972 մգ | 20 մգ | 7% | 3.6% | 1431 է |
| niacin | 0.7 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 243.6 մգ | 2500 մգ | 9.7% | 4.9% | 1026 է |
| Կալցիում, Ca | 34.5 մգ | 1000 մգ | 3.5% | 1.8% | 2899 է |
| Մագնեզիում, մգ | 16.7 մգ | 400 մգ | 4.2% | 2.1% | 2395 է |
| Նատրիում, Na | 57.1 մգ | 1300 մգ | 4.4% | 2.2% | 2277 է |
| Sծումբ, Ս | 55.7 մգ | 1000 մգ | 5.6% | 2.8% | 1795 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 75.5 մգ | 800 մգ | 9.4% | 4.8% | 1060 է |
| Քլոր, Cl | 514.4 մգ | 2300 մգ | 22.4% | 11.4% | 447 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 52 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 42.9 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.1 մգ | 18 մգ | 6.1% | 3.1% | 1636 է |
| Յոդ, ես | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 է |
| Կոբալտ, ընկ | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 26.4% | 192 է |
| Մանգան, Մն | 0.0597 մգ | 2 մգ | 3% | 1.5% | 3350 է |
| Պղինձ, Cu | 50.1 μg | 1000 μg | 5% | 2.5% | 1996 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.6% | 1944 է |
| Նիկել, Նի | 2.3 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 86.2 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18433 է |
| Քրոմ, քր | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3% | 1724 է |
| Ցինկ, զն | 0.4426 մգ | 12 մգ | 3.7% | 1.9% | 2711 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.3 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.5 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 135.7 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 196,6 կկալ է:
Չեխական աղցան հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 33,3%, վիտամին B2 - 11,1%, խոլին - 12,6%, վիտամին B5 - 12%, վիտամին E - 17,3%, քլոր - 22,4 %%, կոբալտ ՝ 52%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը չեխական աղցան 100 գ-ի համար
- 34 կկալ
- 24 կկալ
- 27 կկալ
- 41 կկալ
- 157 կկալ
- 898 կկալ
- 11 կկալ
- 102 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականությունը ՝ 196,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ չեխական աղցան, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր