Բաղադրությունը Հնդկացորենի չամրացված շիլա
| հնդկաձավար չաղացած | 1.0 (թեյի գդալ) |
| ջուր | 2.5 (հացահատիկային բաժակ) |
| կենդանական ճարպ | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| սեղանի աղ | 0.5 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Եռացող ջրի մեջ ավելացնել ճարպը, աղը, թույլ տապակած հնդկացորենը և եփել: Theաշատեսակները սերտորեն փակեք կափարիչով հնդկացորենով, տեղադրեք տաք վառարանում և շարունակեք եփել ցածր կրակի վրա, մինչև հնդկացորենը դառնա փափուկ:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 98.7 կկալ | 1684 կկալ | 5.9% | 6% | 1706 է |
| Սպիտակուցներ | 3.6 է | 76 է | 4.7% | 4.8% | 2111 է |
| Ճարպեր | 2.2 է | 56 է | 3.9% | 4% | 2545 է |
| Ածխաջրեր | 17.1 է | 219 է | 7.8% | 7.9% | 1281 է |
| օրգանական թթուներ | 27.7 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1 է | 20 է | 5% | 5.1% | 2000 է |
| Ջուր | 72.2 է | 2273 է | 3.2% | 3.2% | 3148 է |
| մոխիր | 0.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 է |
| Ռետինոլ | 0.002 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 6.8% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.05 մգ | 1.8 մգ | 2.8% | 2.8% | 3600 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 5.1% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.7 մգ | 15 մգ | 11.3% | 11.4% | 882 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.6976 մգ | 20 մգ | 8.5% | 8.6% | 1178 է |
| niacin | 1.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 111.3 մգ | 2500 մգ | 4.5% | 4.6% | 2246 է |
| Կալցիում, Ca | 8.4 մգ | 1000 մգ | 0.8% | 0.8% | 11905 է |
| Սիլիկոն, Սի | 23.2 մգ | 30 մգ | 77.3% | 78.3% | 129 է |
| Մագնեզիում, մգ | 56.1 մգ | 400 մգ | 14% | 14.2% | 713 է |
| Նատրիում, Na | 3.5 մգ | 1300 մգ | 0.3% | 0.3% | 37143 է |
| Sծումբ, Ս | 26.5 մգ | 1000 մգ | 2.7% | 2.7% | 3774 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 81.9 մգ | 800 մգ | 10.2% | 10.3% | 977 է |
| Քլոր, Cl | 436.9 մգ | 2300 մգ | 19% | 19.3% | 526 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.9 մգ | 18 մգ | 10.6% | 10.7% | 947 է |
| Յոդ, ես | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 է |
| Մանգան, Մն | 0.4487 մգ | 2 մգ | 22.4% | 22.7% | 446 է |
| Պղինձ, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 է |
| Նիկել, Նի | 2.9 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 9.5 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 է |
| Քրոմ, քր | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 է |
| Ցինկ, զն | 0.5916 մգ | 12 մգ | 4.9% | 5% | 2028 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 17.5 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.5 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 98,7 կկալ է:
Հնդկացորենի չամրացված շիլա հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին E - 11,3%, սիլիցիում - 77,3%, մագնեզիում ՝ 14%, քլոր ՝ 19%, մանգան ՝ 22,4%, պղինձ ՝ 18,5%, մոլիբդեն ՝ 15,1 , XNUMX, մեկ%
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Կալորիական պարունակությունը ԵՎ ԲԱՂԱԴԱՏՈՒՐԻ ՔԻՄԻԱԿԱՆ ԿԱԶՄԸ ԲԱՂԱԴՐԻՉԻ ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ Չամրացված հնդկաձավարի շիլա 100 գ-ին.
- 308 կկալ
- 0 կկալ
- 899 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպես պատրաստել, կալորիականությունը 98,7 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Չամրացված հնդկաձավարի շիլա, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր