Բաղադրատոմս աղացած թթու կաղամբ Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը աղացած կաղամբի կաղամբ

սպիտակ կաղամբ, թթու կաղամբ 1112.0 (գրամ)
մարգարին 60.0 (գրամ)
սոխ 95.0 (գրամ)
շաքար 15.0 (գրամ)
հիմք սեւ պղպեղ 0.2 (գրամ)
սեղանի աղ 10.0 (գրամ)
մաղադանոս 10.0 (գրամ)
Պատրաստման եղանակը

Կաղամբը աղացած միս պատրաստելու համար կաղամբը տեսակավորված է, քամած (եթե շատ թթու է, այն պետք է մի քանի անգամ լվանալ սառը ջրով և մանրակրկիտ քամել), մանր կտրատել, դնել լայն կերակրատեսակի մեջ ՝ խիտ հատակով տաքացրած մարգարինով: 3-4 սմ-ից ոչ ավելի շերտ և երբեմն խառնվելով, թույլ տապակել, այնուհետև ավելացնել փոքր քանակությամբ հեղուկ (ջուր, արգանակ) `կաղամբի և շոգեխաշած զանգվածի 5-6% -ը, մինչև ցածր ջերմությամբ փափկեն: Մարելու վերջում հեղուկը պետք է ամբողջովին գոլորշիանա: Պատրաստի կաղամբին ավելացնել նուրբ թակած աղացած սոխ, շաքար, պղպեղ, աղ, նուրբ թակած մաղադանոս և խառնել:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը53.8 կկալ1684 կկալ3.2%5.9%3130 է
Սպիտակուցներ1.8 է76 է2.4%4.5%4222 է
Ճարպեր3.2 է56 է5.7%10.6%1750 է
Ածխաջրեր4.7 է219 է2.1%3.9%4660 է
օրգանական թթուներ32.7 է~
Ալիմենտային մանրաթել2.9 է20 է14.5%27%690 է
Ջուր90.1 է2273 է4%7.4%2523 է
մոխիր2.9 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE20 μg900 μg2.2%4.1%4500 է
Ռետինոլ0.02 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.02 մգ1.5 մգ1.3%2.4%7500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.02 մգ1.8 մգ1.1%2%9000 է
Վիտամին B4, խոլին0.1 մգ500 մգ500000 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.006 մգ5 մգ0.1%0.2%83333 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.01 մգ2 մգ0.5%0.9%20000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու1.6 μg400 μg0.4%0.7%25000 է
Վիտամին C, ասկորբին29.5 մգ90 մգ32.8%61%305 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE1 մգ15 մգ6.7%12.5%1500 է
Վիտամին H, բիոտին0.06 μg50 μg0.1%0.2%83333 է
Վիտամին PP, ՈՉ0.6988 մգ20 մգ3.5%6.5%2862 է
niacin0.4 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ297.5 մգ2500 մգ11.9%22.1%840 է
Կալցիում, Ca52.5 մգ1000 մգ5.3%9.9%1905 է
Մագնեզիում, մգ16.7 մգ400 մգ4.2%7.8%2395 է
Նատրիում, Na863.7 մգ1300 մգ66.4%123.4%151 է
Sծումբ, Ս6.4 մգ1000 մգ0.6%1.1%15625 է
Ֆոսֆոր, Պ34.2 մգ800 մգ4.3%8%2339 է
Քլոր, Cl490.2 մգ2300 մգ21.3%39.6%469 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ30.2 μg~
Բոր, Բ15.1 μg~
Երկաթ, Fe0.7 մգ18 մգ3.9%7.2%2571 է
Յոդ, ես0.2 μg150 μg0.1%0.2%75000 է
Կոբալտ, ընկ0.5 μg10 μg5%9.3%2000 է
Մանգան, Մն0.0194 մգ2 մգ1%1.9%10309 է
Պղինձ, Cu8.6 μg1000 μg0.9%1.7%11628 է
Մոլիբդեն, մ.0.9 μg70 μg1.3%2.4%7778 է
Նիկել, Նի0.2 μg~
Ռուբիդիում, Rb35.9 μg~
Ֆտոր, Ֆ2.3 μg4000 μg0.1%0.2%173913 է
Քրոմ, քր0.2 μg50 μg0.4%0.7%25000 է
Ցինկ, զն0.069 մգ12 մգ0.6%1.1%17391 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ0.1 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)3.3 էառավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 53,8 կկալ է:

Աղի թթու կաղամբ հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին C - 32,8%, կալիում ՝ 11,9%, քլոր ՝ 21,3%
  • Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
 
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի բաղադրիչները քիմիական բաղադրություն Աղացած թթու կաղամբը 100 գ-ի դիմաց
  • 23 կկալ
  • 743 կկալ
  • 41 կկալ
  • 399 կկալ
  • 255 կկալ
  • 0 կկալ
  • 49 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս եփել, կալորիականության պարունակությունը 53,8 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Աղացած թթու կաղամբ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր

Թողնել գրառում