Բաղադրատոմս Աղցան սարդինայով. Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեքը:

Բովանդակություն

Բաղադրությունը սարդին աղցան
- - Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Բաղադրությունը սարդին աղցան

խնձորներ	2.0 (կտոր)
կիտրոնի հյութ	2.0 (թեյի գդալ)
օվկիանոսի սարդինա	210.0 (գրամ)
նեխուր	0.5 (հացահատիկային բաժակ)
ընկույզ	0.3 (հացահատիկային բաժակ)
մածուն	0.3 (հացահատիկային բաժակ)

Պատրաստման եղանակը

Խնձորները մաքրեք կեղևից և կտրեք խորանարդի: Նեխուրը մանրացրեք, ընկույզը մանր կտրատեք: Խնձորները մանրացնելուց հետո կաթեք կիտրոնի հյութով `կարմրացնելուց խուսափելու համար: Սարդինները մանր կտորների կտրեք: Նրբորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները `ավելացնելով ցածր յուղայնությամբ մածուն:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	85.1 կկալ	1684 կկալ	5.1%	6%	1979 է
Սպիտակուցներ	6.1 է	76 է	8%	9.4%	1246 է
Ճարպեր	2.6 է	56 է	4.6%	5.4%	2154 է
Ածխաջրեր	10 է	219 է	4.6%	5.4%	2190 է
օրգանական թթուներ	0.4 է	~
Ալիմենտային մանրաթել	1.1 է	20 է	5.5%	6.5%	1818 է
Ջուր	51.8 է	2273 է	2.3%	2.7%	4388 է
մոխիր	0.4 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	600 μg	900 μg	66.7%	78.4%	150 է
Ռետինոլ	0.6 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.05 մգ	1.5 մգ	3.3%	3.9%	3000 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.07 մգ	1.8 մգ	3.9%	4.6%	2571 է
Վիտամին B4, խոլին	3.1 մգ	500 մգ	0.6%	0.7%	16129 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.3 մգ	5 մգ	6%	7.1%	1667 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.2 մգ	2 մգ	10%	11.8%	1000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	10.7 μg	400 μg	2.7%	3.2%	3738 է
Վիտամին B12, կոբալամին	1.7 μg	3 μg	56.7%	66.6%	176 է
Վիտամին C, ասկորբին	10.5 մգ	90 մգ	11.7%	13.7%	857 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	2.2 մգ	15 մգ	14.7%	17.3%	682 է
Վիտամին H, բիոտին	0.2 μg	50 μg	0.4%	0.5%	25000 է
Վիտամին PP, ՈՉ	2.0126 մգ	20 մգ	10.1%	11.9%	994 է
niacin	1 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	295.1 մգ	2500 մգ	11.8%	13.9%	847 է
Կալցիում, Ca	49.1 մգ	1000 մգ	4.9%	5.8%	2037 է
Մագնեզիում, մգ	31.2 մգ	400 մգ	7.8%	9.2%	1282 է
Նատրիում, Na	56.2 մգ	1300 մգ	4.3%	5.1%	2313 է
Sծումբ, Ս	38.7 մգ	1000 մգ	3.9%	4.6%	2584 է
Ֆոսֆոր, Պ	106.9 մգ	800 մգ	13.4%	15.7%	748 է
Քլոր, Cl	32.6 մգ	2300 մգ	1.4%	1.6%	7055 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ	50.2 μg	~
Բոր, Բ	114.5 μg	~
Վանադիում, Վ	1.8 μg	~
Երկաթ, Fe	1.8 մգ	18 մգ	10%	11.8%	1000 է
Յոդ, ես	6.5 μg	150 μg	4.3%	5.1%	2308 է
Կոբալտ, ընկ	5.1 μg	10 μg	51%	59.9%	196 է
Մանգան, Մն	0.1754 մգ	2 մգ	8.8%	10.3%	1140 է
Պղինձ, Cu	119.8 μg	1000 μg	12%	14.1%	835 է
Մոլիբդեն, մ.	3.7 μg	70 μg	5.3%	6.2%	1892 է
Նիկել, Նի	8.8 μg	~
Ռուբիդիում, Rb	28.7 μg	~
Սելեն, եթե	0.2 μg	55 μg	0.4%	0.5%	27500 է
Ֆտոր, Ֆ	115 μg	4000 μg	2.9%	3.4%	3478 է
Քրոմ, քր	9.3 μg	50 μg	18.6%	21.9%	538 է
Ցինկ, զն	0.4055 մգ	12 մգ	3.4%	4%	2959 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ	0.4 է	~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)	4.4 է	առավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 85,1 կկալ է:

Սարդին աղցան հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 66,7%, վիտամին B12 - 56,7%, վիտամին C - 11,7%, վիտամին E - 14,7%, կալիում ՝ 11,8%, ֆոսֆոր - 13,4 , 51, 12%, կոբալտ `18,6%, պղինձ` XNUMX%, քրոմ `XNUMX%

Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:

Սննդամթերքի բաղադրատոմսերի կալորիականություն և քիմիական բաղադրություն Աղցան սարդինայով ՝ 100 գ

47 կկալ
33 կկալ
13 կկալ
656 կկալ
68 կկալ

Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 85,1 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Սարդին աղցան, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր

Բաղադրատոմսով աղցան սարդիներով: Կալորիա, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը սարդին աղցան

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում