Բաղադրատոմս Աղցան ձեթով և քացախով. Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեքը:

Բովանդակություն

Բաղադրությունը Աղցան յուղով և քացախով
- - Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Բաղադրությունը Աղցան յուղով և քացախով

աղցան	300.0 (գրամ)
քացախ	10.0 (գրամ)
արեւածաղկի ձեթ	50.0 (գրամ)
սեղանի աղ	10.0 (գրամ)
շաքար	10.0 (գրամ)
աղացած կարմիր պղպեղ	0.1 (գրամ)

Պատրաստման եղանակը

Լվացված և չորացրած կանաչ աղցանը կտրատել տերևների միջով և դնել աղցանամանի մեջ: Մատուցելուց առաջ լցնել քացախից պատրաստված սոուսը՝ աղի, աղացած պղպեղի, շաքարավազի և բուսայուղի ավելացումով, խառնել և ցանել սամիթ կամ մաղադանոս։ Աղցանի վրա կարելի է շարել շերտ կտրատած թարմ վարունգ, ինչպես նաև սպիտակ հացի կեղևներ՝ քերած սխտորով և ռոմբների ձևով կտրատած: Աղցանը մատուցել տապակած և խաշած մսից պատրաստված ուտեստներին, ինչպես նաև տապակած ձուկ ..

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	167.2 կկալ	1684 կկալ	9.9%	5.9%	1007 է
Սպիտակուցներ	1.4 է	76 է	1.8%	1.1%	5429 է
Ճարպեր	15.8 է	56 է	28.2%	16.9%	354 է
Ածխաջրեր	5.1 է	219 է	2.3%	1.4%	4294 է
օրգանական թթուներ	121.3 է	~
Ալիմենտային մանրաթել	4.3 է	20 է	21.5%	12.9%	465 է
Ջուր	91.4 է	2273 է	4%	2.4%	2487 է
մոխիր	1.2 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	1600 μg	900 μg	177.8%	106.3%	56 է
Ռետինոլ	1.6 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.03 մգ	1.5 մգ	2%	1.2%	5000 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.08 մգ	1.8 մգ	4.4%	2.6%	2250 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.09 մգ	5 մգ	1.8%	1.1%	5556 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.2 մգ	2 մգ	10%	6%	1000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	45.1 μg	400 μg	11.3%	6.8%	887 է
Վիտամին C, ասկորբին	14.1 մգ	90 մգ	15.7%	9.4%	638 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	7.2 մգ	15 մգ	48%	28.7%	208 է
Վիտամին H, բիոտին	0.7 μg	50 μg	1.4%	0.8%	7143 է
Վիտամին PP, ՈՉ	0.9324 մգ	20 մգ	4.7%	2.8%	2145 է
niacin	0.7 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	207.5 մգ	2500 մգ	8.3%	5%	1205 է
Կալցիում, Ca	83.9 մգ	1000 մգ	8.4%	5%	1192 է
Մագնեզիում, մգ	37.7 մգ	400 մգ	9.4%	5.6%	1061 է
Նատրիում, Na	19.1 մգ	1300 մգ	1.5%	0.9%	6806 է
Sծումբ, Ս	20.7 մգ	1000 մգ	2.1%	1.3%	4831 է
Ֆոսֆոր, Պ	31.9 մգ	800 մգ	4%	2.4%	2508 է
Քլոր, Cl	1916.4 մգ	2300 մգ	83.3%	49.8%	120 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ	535.5 μg	~
Բոր, Բ	79.9 μg	~
Վանադիում, Վ	159.7 μg	~
Երկաթ, Fe	0.7 մգ	18 մգ	3.9%	2.3%	2571 է
Յոդ, ես	7.5 μg	150 μg	5%	3%	2000 է
Կոբալտ, ընկ	4.2 μg	10 μg	42%	25.1%	238 է
Լիթիում, Լի	37.6 μg	~
Մանգան, Մն	0.2897 մգ	2 մգ	14.5%	8.7%	690 է
Պղինձ, Cu	121.2 μg	1000 μg	12.1%	7.2%	825 է
Մոլիբդեն, մ.	11.9 μg	70 μg	17%	10.2%	588 է
Նիկել, Նի	4.7 μg	~
Ռուբիդիում, Rb	143.8 μg	~
Ֆտոր, Ֆ	26.3 μg	4000 μg	0.7%	0.4%	15209 է
Քրոմ, քր	2.8 μg	50 μg	5.6%	3.3%	1786 է
Ցինկ, զն	0.2725 մգ	12 մգ	2.3%	1.4%	4404 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ	0.4 է	~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)	1.5 է	առավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 167,2 կկալ է:

Աղցան յուղով և քացախով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 177,8%, վիտամին B9 - 11,3%, վիտամին C - 15,7%, վիտամին E - 48%, քլոր ՝ 83,3%, կոբալտ ՝ 42%, մանգան `14,5%, պղինձ` 12,1%, մոլիբդեն `17%

Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:

Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Աղցան յուղով և քացախով ՝ 100 գ

16 կկալ
11 կկալ
899 կկալ
0 կկալ
399 կկալ
318 կկալ

Tags: Ինչպես պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 167,2 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը Աղցան յուղով և քացախով, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր

Բաղադրատոմսով աղցան յուղով և քացախով: Կալորիա, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Աղցան յուղով և քացախով

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում