Բաղադրությունը Եգիպտացորենի աղցան
| եգիպտացորեն | 250.0 (գրամ) |
| trepang միս | 250.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 3.0 (կտոր) |
| սոխ | 1.0 (կտոր) |
| մայոնեզ | 200.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Խառնել պահածոյացված եգիպտացորենը մանր կտրատած ծովախեցգետնի ձողիկներով, սոխով և ձվերով: Դուք կարող եք ավելացնել խաշած բրինձ կամ նուրբ թակած կաղամբ: Համեմել մայոնեզով, աղ ՝ համտեսել:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 319.9 կկալ | 1684 կկալ | 19% | 5.9% | 526 է |
| Սպիտակուցներ | 7.4 է | 76 է | 9.7% | 3% | 1027 է |
| Ճարպեր | 22.5 է | 56 է | 40.2% | 12.6% | 249 է |
| Ածխաջրեր | 23.4 է | 219 է | 10.7% | 3.3% | 936 է |
| օրգանական թթուներ | 0.2 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1 է | 20 է | 5% | 1.6% | 2000 է |
| Ջուր | 32.2 է | 2273 է | 1.4% | 0.4% | 7059 է |
| մոխիր | 1.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.9% | 450 է |
| Ռետինոլ | 0.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 2.1% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 1.8% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 68.5 մգ | 500 մգ | 13.7% | 4.3% | 730 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.4 մգ | 5 մգ | 8% | 2.5% | 1250 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 3.1% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4040 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.9% | 3333 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.9 մգ | 90 մգ | 1% | 0.3% | 10000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 11 մգ | 15 մգ | 73.3% | 22.9% | 136 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 9.9 μg | 50 μg | 19.8% | 6.2% | 505 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.9284 մգ | 20 մգ | 9.6% | 3% | 1037 է |
| niacin | 0.7 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 153.7 մգ | 2500 մգ | 6.1% | 1.9% | 1627 է |
| Կալցիում, Ca | 39 մգ | 1000 մգ | 3.9% | 1.2% | 2564 է |
| Սիլիկոն, Սի | 20.3 մգ | 30 մգ | 67.7% | 21.2% | 148 է |
| Մագնեզիում, մգ | 43.4 մգ | 400 մգ | 10.9% | 3.4% | 922 է |
| Նատրիում, Na | 175.6 մգ | 1300 մգ | 13.5% | 4.2% | 740 է |
| Sծումբ, Ս | 74.4 մգ | 1000 մգ | 7.4% | 2.3% | 1344 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 149.6 մգ | 800 մգ | 18.7% | 5.8% | 535 է |
| Քլոր, Cl | 47.1 մգ | 2300 մգ | 2% | 0.6% | 4883 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 184.2 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 109 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 31.4 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 2.3 մգ | 18 մգ | 12.8% | 4% | 783 է |
| Յոդ, ես | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.1% | 2778 է |
| Կոբալտ, ընկ | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 12.2% | 256 է |
| Մանգան, Մն | 0.3937 մգ | 2 մգ | 19.7% | 6.2% | 508 է |
| Պղինձ, Cu | 119.7 μg | 1000 μg | 12% | 3.8% | 835 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 4.7% | 660 է |
| Նիկել, Նի | 28.6 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 9.8 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 42.2 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 5.8% | 545 է |
| Տիտան, դու | 9.4 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 33.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11834 է |
| Քրոմ, քր | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.3% | 1389 է |
| Ցինկ, զն | 0.8498 մգ | 12 մգ | 7.1% | 2.2% | 1412 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 18.4 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.7 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 92.6 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 319,9 կկալ է:
Եգիպտացորենի աղցան հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, խոլին - 13,7%, վիտամին E - 73,3%, վիտամին H - 19,8%, սիլիցիում - 67,7%, ֆոսֆոր - 18,7 12,8, 39%, երկաթ `19,7%, կոբալտ` 12%, մանգան `15,1%, պղինձ` 18,4%, մոլիբդեն `XNUMX%, սելեն` XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Աղցան եգիպտացորենով 100 գ
- 35 կկալ
- 157 կկալ
- 41 կկալ
- 627 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս եփել, կալորիականության պարունակությունը 319,9 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Եգիպտացորենի աղցան, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր