Բաղադրությունը ծովախեցգետնի աղցան
| Հեռավոր Արևելքի ծովախեցգետին (միս) | 1000.0 (գրամ) |
| գրեյպֆրուտ | 2.0 (կտոր) |
| մայոնեզ | 200.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Թարմ սառեցված ծովախեցգետինները դրեք կաթսայի մեջ և լցրեք եռացրած ջրի վրա (մի եռացրեք): Այնուհետև մաքրեք դրանք և կտրեք կտորների ~ 1 սմ: Մաքրել AVOCADO- ի հասած պտուղը (մաշկը շատ բարակ հանել, եթե պտուղն իսկապես հասունացել է, մաշկը շատ լավ է տարանջատվում) կտրել խորանարդի: Մի քանի խոշոր վարդագույն գրեյպֆրուտներ պետք է որակապես մաքրվեն ֆիլմերից (մաքրման որակը երաշխիք է, որ աղցանը դառն չի դառնա), այնուհետև այն ձեռքով մանր կտորների բաժանեք: Ստացված բոլոր բաղադրիչները լցրեք աղցանի ամանի մեջ, համեմեք վարդագույն կոկտեյլ սոուսով (կարող եք օգտագործել նաև «HEINZ» շիշ): Նրբորեն խառնել: Chառայելուց առաջ սառչեք: Աղցանը հարմար է որպես նախուտեստ գեղեցիկ ձկան սեղանի վրա: Եթե աղցանը օգտագործվում է որպես անկախ ուտեստ, ապա հաճելի է դրա հետ մատուցել թեթև տապակած ֆրանսիական հացի տոստ, կարագ, մի փոքր սառեցված սպիտակ գինի:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 250.9 կկալ | 1684 կկալ | 14.9% | 5.9% | 671 է |
| Սպիտակուցներ | 7.7 է | 76 է | 10.1% | 4% | 987 է |
| Ճարպեր | 23.3 է | 56 է | 41.6% | 16.6% | 240 է |
| Ածխաջրեր | 2.7 է | 219 է | 1.2% | 0.5% | 8111 է |
| օրգանական թթուներ | 0.6 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.5 է | 20 է | 2.5% | 1% | 4000 է |
| Ջուր | 33.6 է | 2273 է | 1.5% | 0.6% | 6765 է |
| մոխիր | 0.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 է |
| Ռետինոլ | 0.01 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.03 մգ | 1.5 մգ | 2% | 0.8% | 5000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.05 մգ | 1.8 մգ | 2.8% | 1.1% | 3600 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 4.8 մգ | 500 մգ | 1% | 0.4% | 10417 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.07 մգ | 5 մգ | 1.4% | 0.6% | 7143 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.04 մգ | 2 մգ | 2% | 0.8% | 5000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 12.8 մգ | 90 մգ | 14.2% | 5.7% | 703 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 11.3 մգ | 15 մգ | 75.3% | 30% | 133 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.5782 մգ | 20 մգ | 7.9% | 3.1% | 1267 է |
| niacin | 0.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 117.8 մգ | 2500 մգ | 4.7% | 1.9% | 2122 է |
| Կալցիում, Ca | 49.3 մգ | 1000 մգ | 4.9% | 2% | 2028 է |
| Մագնեզիում, մգ | 15.7 մգ | 400 մգ | 3.9% | 1.6% | 2548 է |
| Նատրիում, Na | 242.8 մգ | 1300 մգ | 18.7% | 7.5% | 535 է |
| Sծումբ, Ս | 43.9 մգ | 1000 մգ | 4.4% | 1.8% | 2278 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 72.1 մգ | 800 մգ | 9% | 3.6% | 1110 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.1 մգ | 18 մգ | 6.1% | 2.4% | 1636 է |
| Յոդ, ես | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 է |
| Կոբալտ, ընկ | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 է |
| Մանգան, Մն | 0.023 մգ | 2 մգ | 1.2% | 0.5% | 8696 է |
| Պղինձ, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 է |
| Նիկել, Նի | 2.3 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 է |
| Քրոմ, քր | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 է |
| Ցինկ, զն | 0.4391 մգ | 12 մգ | 3.7% | 1.5% | 2733 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.8 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 250,9 կկալ է:
Աղցան ծովախեցգետինով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին C - 14,2%, վիտամին E - 75,3%, յոդ - 15,3%, կոբալտ - 25%, պղինձ - 17,8%, քրոմ ՝ 23%
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Յոդ մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի գործունեությանը ՝ ապահովելով հորմոնների (թիրոքսին և տրիոդոդիրոնին) ձևավորումը: Դա անհրաժեշտ է մարդու մարմնի բոլոր հյուսվածքների բջիջների աճի և տարբերակման, միտոքոնդրիալ շնչառության, տրանսմեմբրանի նատրիումի և հորմոնների տեղափոխման կարգավորման համար: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է էնդեմիկ խոռոչի հիպոթիրեոզով և երեխաների նյութափոխանակության դանդաղեցմամբ, զարկերակային հիպոթենզիայով, աճի հետաձգմամբ և երեխաների մտավոր զարգացման:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Աղցան ծովախեցգետինով 100 գ
- 87 կկալ
- 35 կկալ
- 627 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 250,9 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը ծովախեցգետնի աղցան, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը