Ոզնին կարմրադեղին (Հիդնուսի կարմրություն)
- Բաժանում՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
- Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Incertae sedis (անորոշ դիրքով)
- Պատվեր՝ Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Ընտանիք՝ Hydnaceae (մոշ)
- Սեռ՝ Hydnum (Gidnum)
- Տեսակ: Hydnum rufescens (կարմրավուն դեղին ոզնի)
Սունկ ոզնի կարմրավուն դեղին վայրի սնկի տեսակ է։ Արտաքին տեսքով այն անսովոր տարածվող սունկ է, որը բավականին հազվադեպ է անտառներում։
Նրա մակերեսն առաջին հայացքից հիշեցնում է մեծ վայրի գազանի ոտնահետքի հետքը։ Աճում է հիմնականում փոքր խմբերով՝ խառը անտառներում։ Երբեմն հայտնաբերվել է մամուռի կամ կարճ խոտի մեջ:
Սունկը զարդարված է գլխարկով, որի տրամագիծը հասնում է հինգ սանտիմետրի։ Կարմրավուն կարմիր գույնով ներկված սնկի գլխարկը ալիքաձև է, բավականին բարակ փխրուն եզրերով։ Չոր եղանակին գլխարկը կթուլանա։
Կարմրավուն գույնի գլանաձև ոտքը հասնում է չորս սանտիմետրի: Մակերեւույթի վրա այն ունի ներքև և թույլ կպած գետնին։ Սա թույլ է տալիս հեշտությամբ վերցնել սունկը և դնել զամբյուղի մեջ։ Թեթև, փխրուն մարմինը, որը չունի ընդգծված համ, կոփվում է բորբոսի տարիքի հետ, ինչը հատկապես վերաբերում է սնկի ոտքին։ Ոզնին հասունանալիս կարմրադեղնավուն է, սպիտակ կամ կրեմի գույնի սպորի փոշի է արձակում։ Բորբոսը բաղկացած է բարակ, հեշտությամբ կոտրվող կարմրադեղին գույնի փոքր ասեղներից:
Սունկը ուտելի է և օգտագործվում է հիմնականում երիտասարդ տարիքում։ Հասուն սունկը շատ դառը է, ճաշակի նման ռետինե խցան: Երիտասարդ մոշը օգտագործվում է նախնական ջերմային մշակումից և եռացնելուց հետո տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Եռման ընթացքում ստացված արգանակը դուրս է լցնում։ Երկարատև հետագա պահպանման համար սունկը կարելի է աղացնել։
Ոզնին կարմիր-դեղնավուն հայտնի է պրոֆեսիոնալ սունկ հավաքողներին, ովքեր լավ տիրապետում են ներկայումս աճող բոլոր տեսակի սնկերին: