Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 370 կկալ | 1684 կկալ | 22% | 5.9% | 455 է |
| Սպիտակուցներ | 7.6 է | 76 է | 10% | 2.7% | 1000 է |
| Ճարպեր | 2.75 է | 56 է | 4.9% | 1.3% | 2036 է |
| Ածխաջրեր | 75.18 է | 219 է | 34.3% | 9.3% | 291 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 3.5 է | 20 է | 17.5% | 4.7% | 571 է |
| Ջուր | 9.82 է | 2273 է | 0.4% | 0.1% | 23147 է |
| մոխիր | 1.16 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.277 մգ | 1.5 մգ | 18.5% | 5% | 542 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.092 մգ | 1.8 մգ | 5.1% | 1.4% | 1957 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 9.1 մգ | 500 մգ | 1.8% | 0.5% | 5495 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.895 մգ | 5 մգ | 17.9% | 4.8% | 559 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.407 մգ | 2 մգ | 20.4% | 5.5% | 491 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.09 մգ | 15 մգ | 0.6% | 0.2% | 16667 է |
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.973 մգ | 20 մգ | 24.9% | 6.7% | 402 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 219 մգ | 2500 մգ | 8.8% | 2.4% | 1142 է |
| Կալցիում, Ca | 8 մգ | 1000 մգ | 0.8% | 0.2% | 12500 է |
| Մագնեզիում, մգ | 98 մգ | 400 մգ | 24.5% | 6.6% | 408 է |
| Նատրիում, Na | 6 մգ | 1300 մգ | 0.5% | 0.1% | 21667 է |
| Sծումբ, Ս | 76 մգ | 1000 մգ | 7.6% | 2.1% | 1316 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 275 մգ | 800 մգ | 34.4% | 9.3% | 291 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.16 մգ | 18 մգ | 6.4% | 1.7% | 1552 է |
| Մանգան, Մն | 2.975 մգ | 2 մգ | 148.8% | 40.2% | 67 է |
| Պղինձ, Cu | 327 μg | 1000 μg | 32.7% | 8.8% | 306 է |
| Սելեն, եթե | 25.2 μg | 55 μg | 45.8% | 12.4% | 218 է |
| Ցինկ, զն | 1.96 մգ | 12 մգ | 16.3% | 4.4% | 612 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 73.83 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.5 է | առավելագույնը 100 г | |||
| sucrose | 0.5 է | ~ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.001 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.481 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.002 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.015 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.004 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.013 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.002 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.376 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.046 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.013 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.01 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 1.024 է | min 16.8 г. | 6.1% | 1.6% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.004 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.004 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 1.01 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 1.01 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.01 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.841 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 7.5% | 2% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.811 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.001 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.81 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.026 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.026 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.001 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.003 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.029 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 3.2% | 0.9% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.811 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 17.3% | 4.7% |
Էներգիայի արժեքը 370 կկալ է:
Բրինձ շագանակագույն (անփայլ), կիսափայլ: չոր, ՔԵCՔԻ ԲԵՆEN հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 18,5%, վիտամին B5 - 17,9%, վիտամին B6 - 20,4%, վիտամին PP - 24,9%, մագնեզիում - 24,5%, ֆոսֆոր - 34,4 %, մանգան `148,8%, պղինձ` 32,7%, սելեն `45,8%, ցինկ` 16,3%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականություն 370 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար շագանակագույն բրնձի համար (չհղկված), շոգեխաշած. չոր, UNCLE BEN'S, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Շագանակագույն բրինձ (չհղկված), եռացրած. չոր, ՔԵՌԻ ԲԵՆՍ