Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 52 կկալ | 1684 կկալ | 3.1% | 6% | 3238 է |
| Սպիտակուցներ | 0.9 է | 76 է | 1.2% | 2.3% | 8444 է |
| Ճարպեր | 0.1 է | 56 է | 0.2% | 0.4% | 56000 է |
| Ածխաջրեր | 11.4 է | 219 է | 5.2% | 10% | 1921 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.1 է | 20 է | 0.5% | 1% | 20000 է |
| Ջուր | 87.5 է | 2273 է | 3.8% | 7.3% | 2598 է |
| մոխիր | 0.3 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.071 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 9% | 2113 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.018 մգ | 1.8 մգ | 1% | 1.9% | 10000 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.076 մգ | 5 մգ | 1.5% | 2.9% | 6579 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.027 մգ | 2 մգ | 1.4% | 2.7% | 7407 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.5% | 13333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.02 մգ | 15 մգ | 0.1% | 0.2% | 75000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.039 մգ | 20 մգ | 5.2% | 10% | 1925 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 20 մգ | 2500 մգ | 0.8% | 1.5% | 12500 է |
| Կալցիում, Ca | 1 մգ | 1000 մգ | 0.1% | 0.2% | 100000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 3 մգ | 400 մգ | 0.8% | 1.5% | 13333 է |
| Նատրիում, Na | 173 մգ | 1300 մգ | 13.3% | 25.6% | 751 է |
| Sծումբ, Ս | 9 մգ | 1000 մգ | 0.9% | 1.7% | 11111 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 17 մգ | 800 մգ | 2.1% | 4% | 4706 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 3.96 մգ | 18 մգ | 22% | 42.3% | 455 է |
| Մանգան, Մն | 0.144 մգ | 2 մգ | 7.2% | 13.8% | 1389 է |
| Պղինձ, Cu | 34 μg | 1000 μg | 3.4% | 6.5% | 2941 է |
| Սելեն, եթե | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.6% | 1833 է |
| Ցինկ, զն | 0.16 մգ | 12 մգ | 1.3% | 2.5% | 7500 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.04 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.072 է | ~ | |||
| վալին | 0.057 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.026 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.015 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.073 է | ~ | |||
| լիզին | 0.037 է | ~ | |||
| methionine | 0.026 է | ~ | |||
| threonine | 0.044 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.013 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.037 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.036 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.08 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.05 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.14 է | ~ | |||
| Proline | 0.037 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.04 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.049 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.015 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.02 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.025 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.002 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.031 է | min 16.8 г. | 0.2% | 0.4% | |
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.031 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.027 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 0.2% | 0.4% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.022 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.005 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.005 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 0.6% | 1.2% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.022 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 0.5% | 1% |
Էներգիայի արժեքը 52 կկալ է:
- բաժակ = 244 գ (126.9 կկալ)
- 0,75 բաժակ = 183 գ (95.2 կկալ)
Բրնձի կրեմ, թակած բրինձ լուծվող լուծույթով, եփած ջրի մեջ աղով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. երկաթ - 22%
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
Tags: կալորիականությունը 52 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգուտ ունի Բրինձը, աղով եփած ջրում եփած լուծվող բրինձը, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Բրնձի սերուցք, մանրացված լուծվող բրինձ՝ եփած ջրում աղով։