Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիական արժեք | 370 կկալ | 1684 կկալ | 22% | 5.9% | 455 է |
Սպիտակուցներ | 6.3 է | 76 է | 8.3% | 2.2% | 1206 է |
Ճարպեր | 0.5 է | 56 է | 0.9% | 0.2% | 11200 է |
Ածխաջրեր | 81.7 է | 219 է | 37.3% | 10.1% | 268 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 0.7 է | 20 է | 3.5% | 0.9% | 2857 է |
Ջուր | 10.5 է | 2273 է | 0.5% | 0.1% | 21648 է |
մոխիր | 0.4 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին B1, թիամին | 0.51 մգ | 1.5 մգ | 34% | 9.2% | 294 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.13 մգ | 1.8 մգ | 7.2% | 1.9% | 1385 է |
Վիտամին B4, խոլին | 5.9 մգ | 500 մգ | 1.2% | 0.3% | 8475 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.55 մգ | 5 մգ | 11% | 3% | 909 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.195 մգ | 2 մգ | 9.8% | 2.6% | 1026 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 2% | 1379 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.11 մգ | 15 մգ | 0.7% | 0.2% | 13636 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 է | |
Վիտամին PP, ՈՉ | 7.46 մգ | 20 մգ | 37.3% | 10.1% | 268 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 143 մգ | 2500 մգ | 5.7% | 1.5% | 1748 է |
Կալցիում, Ca | 5 մգ | 1000 մգ | 0.5% | 0.1% | 20000 է |
Մագնեզիում, մգ | 23 մգ | 400 մգ | 5.8% | 1.6% | 1739 է |
Նատրիում, Na | 6 մգ | 1300 մգ | 0.5% | 0.1% | 21667 է |
Sծումբ, Ս | 63 մգ | 1000 մգ | 6.3% | 1.7% | 1587 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 124 մգ | 800 մգ | 15.5% | 4.2% | 645 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 28.44 մգ | 18 մգ | 158% | 42.7% | 63 է |
Մանգան, Մն | 1.033 մգ | 2 մգ | 51.7% | 14% | 194 է |
Պղինձ, Cu | 244 μg | 1000 μg | 24.4% | 6.6% | 410 է |
Սելեն, եթե | 19 μg | 55 μg | 34.5% | 9.3% | 289 է |
Ցինկ, զն | 1.12 մգ | 12 մգ | 9.3% | 2.5% | 1071 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.3 է | առավելագույնը 100 г | |||
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.513 է | ~ | |||
վալին | 0.407 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.189 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.332 է | ~ | |||
լեյցին | 0.52 է | ~ | |||
լիզին | 0.265 է | ~ | |||
methionine | 0.187 է | ~ | |||
threonine | 0.314 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.092 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.267 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.259 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 0.576 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.362 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 1.004 է | ~ | |||
Proline | 0.263 է | ~ | |||
Սերինե | 0.284 է | ~ | |||
tyrosine | 0.351 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.107 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.136 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.003 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.122 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 0.009 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.156 է | min 16.8 г. | 0.9% | 0.2% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.002 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.154 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.134 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 1.2% | 0.3% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.111 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.024 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.024 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 2.7% | 0.7% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.111 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 2.4% | 0.6% |
Էներգիայի արժեքը 370 կկալ է:
- 0,25 բաժակ (1 NLEA ծառայություն) = 46 գ (170.2 կկալ)
Բրնձի կրեմ, մանրացված բրինձ լուծվող, չոր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 34%, վիտամին B5 - 11%, վիտամին PP - 37,3%, ֆոսֆոր - 15,5%, երկաթ - 158%, մանգան - 51,7%, պղինձ - 24,4%, սելեն `34,5%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականություն 370 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգուտ Բրինձ, մանրացված բրինձ ակնթարթային, չոր, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Բրինձ, մանրացված բրինձ լուծվող, չոր